稀饭是一种以大米主，还可添加小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等辅料熬制而成的食物。稀饭具有提供能量、改善便秘、改善喉咙干涩等功效。 1.提供能量 老人、婴幼儿和病人在不能进食干硬食物时，喝稀饭可以保证身体所需的碳水化合物等，提供维持生命所需的能量。 2.改善便秘 稀饭里面含有大量的水分，平日多吃稀饭，除了能够止饥外，还能为身体补充水分，有效改善便秘的症状。 3.改善喉咙干涩 对于喉咙不适，以及喉咙经常发炎、疼痛的患者，温热的稀饭汁能够滋润喉咙，有效缓解不适感。

稀饭含有大量的无机盐、B族维生素，特别是维生素B1的含量很高。稀饭还含有大量的膳食纤维，对人体有益处。