美容养颜、清肠胃、清肺
便秘、咳嗽患者
骨折、腹泻患者
杏仁粉中含有不饱和脂肪、蛋白质、脂肪，其中蛋白质是人体的重要组成部分，能够促进陈代谢，其中脂肪能提供热量。杏仁粉中含有钙、铁、磷等微量元素，还含有胡萝卜素，胡萝卜素可以预防心血管疾病。杏仁粉中含有丰富的黄酮类和多酚类成分，能够降低人体内胆固醇的含量。
孕妇应谨慎食用。
杏仁粉中含有毒性物质氢氰酸，毒性会透过胎盘屏障影响胎儿正常的生长发育。此外，孕妇食用杏仁粉可能会引起子宫剧烈收缩，容易导致流产或早产。
婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿体质较差，难以代谢掉杏仁粉中的氢氰甙毒素，会出现呕吐、头昏现象，严重者甚至死亡。另外，杏仁粉是热性的食物，容易引起宝宝上火。
如果过量食用杏仁粉，特别是苦杏仁粉，可能发生中毒反应，表现为眩晕、突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。
