保护机体、促进大脑发育
一般人群均适宜
痛风患者
大豆油含棕榈酸、硬脂酸、花生四烯酸、油酸、亚油酸、亚麻油酸、维生素E、维生素D、维生素A、胡萝卜素、钙、磷、铁和丰富的卵磷脂，消化吸收率高达98％，具有较高的营养价值和食疗保健功效。
孕妇可适量食用。
孕妇可以适量食用大豆油，能润肠通便，补充维生素E、维生素D等营养成分。
婴幼儿应少吃。
婴幼儿饮食要少油少盐，因此1岁以上的婴幼儿可以少量食用大豆油，但1岁以内婴幼儿不建议食用。
大豆油不能重复多次使用，油炸时不能超过三次，因为大豆油加热以后会出现变质劣化情况。 在日常生活中，食用油应该经常更换品种，大豆油、花生油等多种食用油交替食用，以更加有效的摄入脂溶性维生素及不饱和脂肪酸。
