马奶酒是用马奶酿制而成的一种酒精含量较低的饮料，一般呈半透明状，口感圆润、滑腻、酸甜、奶味芬芳。马奶酒性温，具有补充营养、健胃消食的功效。 1.补充营养 马奶酒的营养价值较高，含有丰富的维生素和矿物质，易被人体消化、吸收，适量饮用马奶酒能够为机体补充营养，故营养不良者适宜饮用。 2.健胃消食 马奶酒不同于其他酒品，是采用新鲜的马奶制作而成，其中的马乳蛋白进入胃肠道以后，可形成凝块，细小而柔软，易于消化吸收，可起到健胃消食的作用。

马奶酒中含有多种益于人体健康的有效成分，如糖、蛋白类、脂肪、维生素等，特别是维生素C含量较高。此外，还含有氨基酸、乳酸、酶和矿物质，以及芳香性物质和微量的酒精。