北京中医药大学东直门医院
针灸科
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乌鸡汤里边主要的食材就是乌鸡，乌鸡是乌骨的，骨头是黑颜色，这种鸡是甘而平的性味，它入肝经、肾经，而且它入肺经，乌鸡补益肝肾，而且益气血，而且它有退虚热的作用，可以用于虚劳导致的全身的乏力、精神不济、倦怠的病症，它也可以用于浑身上下特别的瘦弱、营养不良，有补益气血的功用。
乌鸡汤可以治疗骨蒸的劳热，也就是肺结核出现的潮热的现象。对于消渴病有治疗的功效，也就是糖尿病，特别是糖尿病的虚证的时候。另外，可以对遗精，对于久泻、久痢，起到了补益肝肾的作用，乌鸡对于妇女的崩漏、带下，都起到了补益的功效。
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乌鸡汤是补虚养身体的上好佳品，乌鸡肉中氨基酸含量比普通鸡肉要高，胡萝卜素和维生素C的含量也高于... 柳鹏│北京大学人民医院 2018/11/01播放(63313)
乌鸡汤是补虚养身体的上好佳品，乌鸡肉中氨基酸含量比普通鸡肉要高，胡萝卜素和维生素C的含量也高于...
柳鹏│北京大学人民医院
2018/11/01播放(63313)
适当喝乌鸡汤对于男性有着一定的温补阳气功效，对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦、抵抗力... 张晓伟│河北省人民医院 2021/08/12播放(71683)
适当喝乌鸡汤对于男性有着一定的温补阳气功效，对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦、抵抗力...
张晓伟│河北省人民医院
2021/08/12播放(71683)
"莲藕乌鸡汤有着很好的滋阴清热的功效，对于阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿，通过食用莲藕乌鸡汤而达到滋阴清热、缓解上述症状的作用。莲藕乌鸡汤还能够健脾止泻，对于脾胃功能较差所导致的大便不成形、腹泻，通过喝莲藕乌鸡汤滋补脾胃而达到止泻的作用。莲藕乌鸡汤还能够温中益气，对于中气不足所导致的肌肉消瘦、面色无华、水肿、消渴都有着很好的预防和治疗作用。莲藕乌鸡汤当中还富含有丰富的矿物质，对于防治骨质疏松、佝偻病和妇女缺铁性贫血都有着明显的功效。"
2020/09/23收听(60250)
"乌鸡汤对人体具有养肝滋阴，补血养颜，益精明目的功效和作用。在实际生活中常知道的有名的方剂，比如乌鸡白凤丸，对于妇科疾病和滋阴补气，养血都有良好的作用。另外含有丰富的维生素以及黑色素、蛋白质、氨基酸等多种营养物质，具有良好的补充蛋白和营养补充，是营养价值极高的滋补品。所以经常食用乌鸡汤，可以提高生理机能增强身体免疫力，对缺血性症状有良好的改善。另外对于患有骨质疏松和佝偻病以及气阴两虚，气血不足的症状，都有良好的调理和改善作用。"
王海丰│朝阳市第二医院
2018/11/16收听(67615)
花旗参红枣乌鸡汤有着很好的滋阴补血的功效，因此对于阴虚、血虚所导致的失眠多梦、面色苍白、手脚无力，如果适当的食用花旗参红枣乌鸡汤，通过其滋阴补血的作用而达到增强身体素质、促进睡眠的功效。花旗参红枣乌鸡汤还能够延缓衰老、抗氧化，因为花旗参红枣乌鸡汤当中富含有一定量的维生素，能够有效的清除体内的自由基，在延缓衰老、抗氧化方面也有着积极的作用。花旗参红枣乌鸡汤也能够健脾开胃，通过滋补脾经和胃经达到增进食欲、促进消化的功效。
2020/09/30收听(36014)
当归田七乌鸡汤具有益气养血、祛瘀止痛的功效。田七乌鸡这种烹饪方法在我国古代就有记载，属于粤菜一种的养生菜。在田七的基础上再加入当归，它的养生效果会更好，主要是增强了养血的作用。田七具有活血、散瘀、止痛的作用，当归为补血调经的第一要药，田七和当归同用，一方面可以加强调经止痛的作用；另一方面可以让该汤祛瘀止痛的效果更强，补气养血两者兼顾达到了祛瘀而不伤正的作用。鸡肉本身能够增强体质，又可增加汤的鲜美程度，平时居家食用对于气血虚损的月经不调有着很好的疗效。
付莹坤│中国中医科学院广安门医院
2020/10/01收听(36227)
"乌鸡是一种营养价值很高的养生食材，用乌鸡炖汤，中医认为是血肉有情之品，这种食材既能够补气，也能够补血，对于月经有很好的调理作用。经期喝乌鸡汤，可以治疗女性因为气血不足引起的月经量少，还有痛经这些不良症状，能够让女性的月经尽快恢复正常。乌鸡食材有明显的补血作用，是通过补血来补气。如果女性出现月经量多的情况，在经期服用乌鸡汤可以减少月经量，而且在经期腹痛的时候喝一点乌鸡汤，也可以治疗痛经。吃乌鸡可以补益气血，可以缓解女性在经期出现的四肢无力、面色萎黄这些不良症状。煲汤的时候还可以加黄芪、当归这些滋补的食材，和乌鸡一起炖做乌鸡汤。"
刘震│北京医院
2020/10/02收听(50454)
黄精乌鸡汤的主要功效就是养阴、养血，之所以这样讲是因为乌鸡属于味甘而平，入人体的肝经、肾经，走肝经、肾经的穴位，主要功效是养阴、退热，可以治疗骨蒸、消渴、脾虚、泄泻。而黄精也是归于脾归、肺经的，主要功效是养阴、补气、健脾、润肺，主要用于脾胃虚弱、身体乏力，也可以治疗消渴。所以黄精跟乌鸡汤合在一起，主要具有补益阴气、清除虚热、治疗泄泻等功效。当然对于脾胃阳气不足、脾湿偏盛的患者，不建议服用黄精乌鸡汤。
张久亮│中日友好医院
2020/10/02收听(18237)
乌鸡汤是粤菜的代表之一。在南方尤其广东爱喝汤。原料以乌鸡、阿胶、桂圆、红枣搭配着熬成的一种汤。... 林兵│北京清华长庚医院 2017/07/21播放(95337)
乌鸡汤是粤菜的代表之一。在南方尤其广东爱喝汤。原料以乌鸡、阿胶、桂圆、红枣搭配着熬成的一种汤。...
林兵│北京清华长庚医院
2017/07/21播放(95337)
乌鸡汤是粤菜的代表之一。在南方尤其广东爱喝汤。原料以乌鸡，阿胶，桂圆，红枣搭配着熬成的一种汤。乌鸡本身的营养非常好，在鸡里面比普通的快餐鸡比如肯德基或者其他的一些肉鸡要好。而且激素或者其他的含量相对来说会少一些，对人体的危害比较小，而且营养非常好属于蛋白质和矿物质的来源，对改善体质，增长肌肉都非常好，对孕妇、术后恢复身体的人也是非常好的。另外中医上比较养肝，美容。有延年益寿之效，它的多种矿物质含有一些对提高免疫力比如硒、锌，对提高免疫力也有一定帮助。
2017/10/18收听(81736)
"党参乌鸡汤的作用，具体如下：第一、润肠通便，乌鸡中含有丰富的维生素B，人体在缺乏维生素B的情况下，胃肠道消化功能会下降，并且还会造成便秘的情况，因此党参乌鸡汤具有润肠通便的功效。第二、养颜美容，乌鸡中含有丰富的人体必需的氨基酸，其中的胆固醇、脂肪含量很低，能够清洁人血液中的垃圾，促进细胞的生长发育，清除体内的自由基，具有养颜美容的作用。第三、补中益气，党参性平、味甘，具有补中益气的作用。对于肢体乏力、口干、心慌等人群非常适合，但也不能多吃，否则容易引起热症。"
丁晓明│武汉市第三医院
2020/09/29收听(29598)
天麻乌鸡汤是一道以天麻、乌鸡等为原料的美食，它的原材料：天麻50克，红枣20克，枸杞10克，乌鸡半只，老姜10克。做法：天麻乌鸡汤，天麻用温水泡24小时后，泡软切成片，乌鸡洗干净，切成大块，然后取砂锅，加入适量的冷水，放入姜片、天麻、红枣、乌鸡一起大火烧开10分钟，再小火炖1个半小时。它的作用主要有治疗头痛，头晕，还可以治疗神志昏迷，提气益神，还可以治疗气血两虚或产后体虚引起的头晕，贫血及低血压等病症，它的补益气血、滋阴化痰的效果非常好，因此是养生常用的一味汤。
陈小波│赣南医学院第一附属医院
2018/09/29收听(60675)
板栗乌鸡汤有着很好的补血功效，对于一些血虚所导致的面色蜡黄、手脚冰凉、心慌气短、容易疲劳，如果适当的喝一些板栗乌鸡汤，通过其补血的作用而发挥出强壮身体、缓解疲劳的功效。板栗乌鸡汤还能够有着很好的健脾胃功效，对于一些脾胃虚弱导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振，如果适当的喝一些板栗乌鸡汤，都能够很好的增进食欲、促进消化。板栗乌鸡汤还能够很好的滋补肾精，对于一些肾精虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿疼，适当的喝一些板栗乌鸡汤，通过滋补肾精而达到强壮筋骨的功效。
2020/10/05收听(65907)
黄芪乌鸡汤的功效是可以气血双补、固肾调精。在临床上对于身体虚弱的人是很好的补益食材，比较常见的是长时间患病的患者，还有慢性疾病、大病的患者，再就是做完手术的患者或者是长时间受过创伤的患者，这些患者普遍具有的共同特点，就是气血虚弱，可以通过黄芪乌鸡汤来进行调养。对于女性来说，其特殊的身体机制更容易染病，可以应用黄芪乌鸡汤来治疗月经不调，还有产后身体虚弱，以及出现了一些妇科疾病。患者出现了失眠、多梦、头昏、腰膝酸软、面色苍白，这些症状也是黄芪乌鸡汤的治疗范围。
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/07/23收听(74689)
"当归、黄芪炖乌鸡，乌鸡汤是非常有营养的滋补佳品。乌鸡滋阴清热、补益肝肾，补虚非常好，而且鸡炖煮之后蛋白质就充分水解，变成了易于人体吸收的氨基酸，因此鸡汤具有大补元气的作用。当归是辛、甘、温的药物，补气、调经、活血、润肠、滑肠，是调血的要药。而黄芪是补气的要药，黄芪有固脱补气、益气的功效，这三个物质合起来对于人体有大补元气、理气活血的作用。高尿酸血症或者痛风的病人不宜喝汤，加重痛风的发作。阴虚发热的人不适合于进补，要小心。"
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/06/22收听(12332)
"白萝卜炖乌鸡汤的功效如下：1、味道鲜美，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质，而且极易被人体吸收，可以起到补益中气、补精填髓的作用，有利于改善体虚、食少、虚劳、赢瘦、水肿、贫血等证。2、缓解油腻，乌鸡汤中油脂较多比较油腻，而白萝卜中含有芥子油的成分，可以促进胃肠蠕动，帮助消化，增加食欲，可以改善食积、腹胀、消化不良、胃纳欠佳等症，并且乌鸡和白萝卜一荤一素的搭配可以帮助人们补充人体营养，缓解鸡汤的油腻。3、提高免疫力，鸡肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸的营养成分，有利于人体抗病能力的提高，而白萝卜富含有维生素和微量元素，可以增加人体的免疫功能。4、美容养颜，白萝卜中含有丰富的维生素C成分，是一种天然的抗氧化剂，可以抑制黑色素的生成，防止脂肪氧化沉积，而乌鸡汤中含有丰富的维生素A和微量元素硒，可以清除自由基，抑制过氧化脂质形成，起到很好的美容抗衰老的作用。"
李玲玲│北京中医药大学东直门医院
2020/10/01收听(67994)
"椰子煲乌鸡汤本身就有益气养阴的功效，特别适合于气阴两虚的患者，其中椰子本身具有益气养阴，同时还有一定利尿的作用，而乌鸡从中医角度来讲，本身具有阴阳双补作用，可以同时补养人体的肾阴肾阳。所以椰子煲乌鸡汤可以用来治疗脾肾不足的患者，往往此类患者表现为乏力、口干、大便溏，对于此类患者可以采用椰子煲乌鸡汤进行治疗。同时现在药理学也证实椰子中含有丰富的蛋白质、脂肪，还有多种的维生素和微量元素，而乌鸡汤里面也含有丰富的蛋白质以及微量元素，这些物质再凑在一起可以对于营养缺乏的患者起到很好的补充作用。"
庞然│中国中医科学院广安门医院
2020/10/02收听(30366)
三七当归乌鸡汤是著名的药膳汤品，功效是益气养血、活血化瘀。其中三七止血化瘀、消肿止痛，它的特点是补血不留瘀，能够做到补血和化瘀并重。当归是常用的中药材，主要功效是补血活血、调经止痛、润肠通便。乌鸡是著名的食材，能够达到滋补肝肾和养血的功效。由这三种药材和食材组成的三七当归乌鸡汤，对于女性产后气血虚弱以及月经过多所导致的贫血，都有非常好的治疗作用。建议在服用这个汤品之前要去当地的中医院，请中医医生来进行辩证。因为如果不对症的话，再好的药物也会浪费，并且容易引起病情的恶化。
黄青│北京中医药大学东直门医院
2020/10/01收听(49982)
海底椰乌鸡汤首先能够起到清热、润燥、止咳的作用，海底椰含有丰富的多糖、氨基酸，人体服用之后能够起到清热、润肺、止咳的作用，对于肺热咳嗽、咽痛咽干都能起到很好的调理作用。乌鸡汤也有很好的润喉、美容、养颜的作用，所以海底椰炖乌鸡汤主要是能够起到滋阴润燥、润肺止咳的作用，同时还有强身健体的功效。因为海底椰和乌鸡都含有丰富的营养成分，能够给人体补充蛋白质、氨基酸、微量元素，同时所含的钙、磷等矿物质也很丰富，人体服用之后能够有效调理内环境，增强机体的抗病能力。其次海底椰炖乌鸡汤还能够起到滋润皮肤的作用，对于皮肤干燥的人能够起到美容养颜的作用。但是，对于一些高血压、血脂偏高或者是胆囊炎的人，建议少吃海底椰炖乌鸡，以免引起痰湿过重或者是加重血脂增高。
刘月姮│大庆市中医医院
2020/10/11收听(78567)
"五指毛桃煲乌鸡汤有着很好的行气利水的功效，对于气滞血瘀所导致的肿胀、疼痛，小便减少所导致的腹水、肿胀，适当的喝五指毛桃煲乌鸡汤，都能够通过行气利水的作用，而达到缓解上述症状的功效。五指毛桃煲乌鸡汤还有着很好的补肺、止咳的作用，对于肺气虚所导致的咳嗽、咳痰，适当的服用无指毛桃煲乌鸡汤都能够滋补肺气，达到止咳的作用。五指毛桃煲乌鸡汤还能够健脾胃，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良都有着很好的增进食欲、促进消化的功效。"
2020/09/30收听(69770)
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