什么是清淡饮食

2018-06-22 15:50播放 :

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清淡饮食为一种少油、少盐、少刺激、少糖的饮食方式，但并不等同于食不知味或食如嚼蜡，主要采用蒸、煮、汆及凉拌等一系列方式减少油和盐的摄入，同时可充分利用油、盐、酱、醋、葱、姜、蒜等调味品改善其口味，促进患者饮食。此外，可适量放入辣椒，但必须限制量。清淡饮食亦需注意摄入优质蛋白质，建议尽量多摄入白肉，如鱼、禽等，适当补充红肉，包括猪肉、牛肉、羊肉等。

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什么是清淡饮食

清淡饮食是指低油、低盐、低糖饮食且不含辛辣，口味比较清淡，但富含维生素和微量元素，营养价值含量高的饮食。每天至少保证1-2个水果，因水果中富含维生素和微量元素，长期食用可以起到明显的美白皮肤的效果。每天要食蔬菜，最好以炝拌菜为主，不要用过量的油炸蔬菜，而取新鲜时令的蔬菜，最好选叶绿色含量较多，如生菜、西生菜、西红柿、黄瓜等，避免加热和油炸破坏维生素成分。尽量减少用油，以橄榄油为主而不以动物油为主。最后主食要以粗粮为主，而不应以精细主食为主。

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清淡饮食指什么

"清淡饮食主要是指摄入低盐、低糖、低脂的食物，多吃深绿色、红色、橙色的蔬菜、水果，选择燕麦、荞麦等全谷物食物，尽量选择低脂、脱脂的奶制品，多吃富含蛋白质的食物，如海产品、瘦肉，鸡、鸭、鱼肉，鸡蛋、豆类等。低盐饮食要求每天摄入的食盐量不超过6g，这些盐量包括做菜时放入的盐、酱油、黄豆酱、咸菜、咸蛋等所有盐量的总和，低脂饮食要求每天烹调用油在30g左右，尽量选择植物油，如橄榄油、玉米油、葵花籽油等，少吃动物的内脏、肥肉、油脂，低糖饮食要求每天摄入的糖量在25g以下，少吃精细的甜点、冷饮，少喝含糖饮料。"

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适合肠炎的清淡菜谱，比如醋炒西兰花、砂仁炒玉米、炝炒牛心菜，以及鸡蛋羹、小米粥、八宝粥、燕麦粥等一些粥类。也可以钝一些鱼汤，如鲫鱼汤或者是一些多宝鱼等海鱼类，是相对比较好的高蛋白饮食，也可以吃一些煮白虾。同时，螃蟹等都是有营养而且比较清淡的饮食。【一般肠炎不建议吃一些辛辣、刺激饮食，像川菜等一些冒菜、比较辣的水煮鱼等，一般建议少吃，也不要吸烟、饮酒等。同时，一定要保持生活规律，建议规律作息，早睡、早起。同时，适度运动对肠炎恢复也非常有帮助。

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