中南大学湘雅医院
内分泌科
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花生是生活中非常常见的坚果类食物，糖尿病患者可以吃，但是要注意一些问题。坚果类食物有个特点，含的脂肪、油脂比较高，而脂肪产生的热量比碳水化合物要高2倍还要多，在相同的重量前提下。
很多患者认为花生不是米饭也不是糖，多吃点没关系，但是里面含的油脂多，结果吃了以后升血糖反而会更厉害，因此要告诉患者在吃花生的时候，要注意一定要控制量，吃了以后还要去监测自己血糖的变化，如果吃花生以后血糖升得很高，就知道可能吃得比较多，下次就少吃。
对于患者讲，不是绝对不能吃，但是要把握量，除了花生以外，瓜子、开心果、核桃等，都是含油脂比较多的坚果类食物。因此要控制量，患者的血糖波动不要太大，才能够达到既享受零食的美味，同时又能够让血糖维持在比较稳定的正常范围。
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糖尿病病人可以少量吃花生，虽然花生的升糖指数只有14，属于低升糖指数的食物，但实际上油脂含量较... 周敏│中南大学湘雅医院 2021/04/07播放(81622)
糖尿病病人可以少量吃花生，虽然花生的升糖指数只有14，属于低升糖指数的食物，但实际上油脂含量较...
周敏│中南大学湘雅医院
2021/04/07播放(81622)
很多糖尿病患者都想知道自己是否可以吃花生米，因此花生米是一种非常美味的食物，无论男女老少都非常钟爱。每一百克的花生米里面含有将近六百千卡的热量，比同等重视的猪...
戴晓江│广州中医药大学金沙洲医院
2019/11/12阅读(3901)
2019/11/05阅读(4355)
"糖尿病患者可以吃生花生，只要吃了没有身体不适即可，但是量要限制，因为花生含有油类、脂肪、蛋白质及少量碳水化合物。其虽然升糖指数不高，糖尿病患者可以吃，但也有很高的热量，故要限量吃。而且吃了生花生一类高热量的食物后，在下一餐主食里要等量减扣出来，使总体的热量不要超标。所以，患者可以有计划的吃生花生，如果糖尿病患者很喜欢吃生花生，可以适当吃，但要避免血糖过高。要按上述方法，吃了多少花生的热量，就要减去多少主食的热量，如此才能使总热量达到均衡的状态。"
孙苏欣│武汉大学中南医院
2021/07/13收听(91770)
"花生是一种常见的坚果类食物，大家都比较喜欢吃，是因为口感比较好，当中含有很多丰富的物质，具有一定的保健作用。花生含有比较丰富的维生素和蛋白质，具有健脑、抗衰老、美容的功效，对于糖尿病病人来讲，食用花生是否合适，花生实际上对于血糖的影响还是比较小的，因此也被认为是糖尿病患者比较好的食物，有研究发现花生还有一定预防糖尿病的功效。如果在一顿饭当中把红肉换成花生，糖尿病的患病风险会下降20％，进食化生以后会延缓碳水化物的吸收，使血糖不会升高的过快。同时花生是一种高纤维的食物，富含饱和脂肪酸，对于血管的健康，对于预防冠心病、脑动脉硬化，包括便秘都十分有好处。但是糖尿病患者吃花生的时候，还有一定注意的情况，虽然可以吃，但是不能多吃，因为花生本身是高热量的食物，100克花生含有脂肪大概25.4克，热卡达到了300卡。所以糖尿病人如果吃花生过量或者吃油炸、炒的花生，热量就非常多了，摄入过多的热量就会转化成血糖，导致血糖升高。所以，在进食花生的同时，应该减少相等热量主食的摄入。花生可以吃，但是要保证一定限度、个数，比如吃5-10个是没有问题的。同时花生尽量用水煮的更好一点，尽量别吃油炸的花生米，油炸的花生米含热量太高，会导致肥胖，对血糖的控制不利。"
杨伟│首都医科大学宣武医院
2020/06/29收听(85252)
糖尿病病人可以吃花生，但是确实不应该多吃。花生非常有营养，含有丰富的维生素、纤维素和微量元素，... 赵蕾│首都医科大学宣武医院 2023/03/28播放(87922)
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赵蕾│首都医科大学宣武医院
2023/03/28播放(87922)
"糖尿病患者有必要时可以适量吃花生，花生主要含有植物优质蛋白，含一定的脂肪和少许碳水化合物，还有一定的微量元素、维生素等成分。因此花生的这些成分对人体都有利，可以为人体提供需要的能量，而花生的升糖能力又比较低，所以属于低升糖指数食物。但是脂肪和蛋白质可以提供人体能量的同时，最终被人体消化、吸收时也会转化成葡萄糖，而糖尿病患者体内胰岛素的分泌不足或者作用有缺陷，这种能量高的物质摄入体内后，需要有足够的胰岛素发挥作用，才能被消化、吸收、利用。如果胰岛素的分泌或者是作用不足，花生在转化成葡萄糖后不能被摄取、利用，就容易以血糖的形式堆积在体内。花生虽然不像食入体内的糖类物质、淀粉类物质以及碳水化合物一样的迅速升高血糖，但后期会慢慢转化成葡萄糖。所以吃了花生以后升高血糖会比较慢，但最终还是容易升高血糖，所以糖尿病患者只能限量吃花生。"
2021/08/27收听(70635)
"糖尿病的患者受饮食影响是比较大的，因为食物当中的热量和糖分，对血糖的影响是比较明显的。所以，糖尿病患者在选择食物方面，要更加精心一点。什么样的食物可以吃，什么样的食物不可以吃？大体上就是主食、副食，还有高蛋白的东西是可以吃的。但是，含油量比较大、含糖量比较大的，比如甜的点心，以及含油量比较大的干果，这些东西都是要尽量少吃或者是不吃。因为这些食品对血糖影响相当大，如果不慎吃多，血糖就会有比较明显的波动。所以，花生一般情况下不建议患者吃，因为吃了以后有可能会明显的升高血糖。"
于姗│聊城市第二人民医院
2018/05/03收听(39324)
糖尿病患者原则上是可以吃花生的，但是花生里的油脂含量确实还是比较高，尤其是现在糖尿病，大多数都... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/04/14播放(66907)
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曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/04/14播放(66907)
糖尿病患者花生摄入量不宜太多。花生含有丰富的多不饱和脂肪酸，对于糖尿病患者的心血管功能是有帮助... 陈伟│北京协和医院 2018/06/19播放(52149)
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陈伟│北京协和医院
2018/06/19播放(52149)
糖尿病病人可以吃花生和瓜子，但不宜多吃。花生和瓜子非常有营养，含有丰富的油脂、胆固醇、蛋白质、... 赵蕾│首都医科大学宣武医院 2023/03/21播放(61351)
糖尿病病人可以吃花生和瓜子，但不宜多吃。花生和瓜子非常有营养，含有丰富的油脂、胆固醇、蛋白质、...
2023/03/21播放(61351)
肾衰的病人不建议吃花生，肾衰的病人要低盐、低脂、低磷、优质低蛋白、低嘌呤饮食。优质蛋白主要以动物蛋白为主，如鱼肉、鸡蛋，避免植物蛋白含量丰富的食物摄入，比如花生、瓜子、开心果、豆制品，因为这些食物含有的必需氨基酸量少、代谢废物多，可以增加肾脏的负担。肾衰竭的病人因为肾小球滤过率下降导致水钠潴留，可引起水肿，所以要限制水钠的摄入。肾衰竭的病人因为高血压脂质代谢紊乱可以导致动脉粥样硬化，所以要低脂饮食，当肾衰的病人出现了高磷血症，要低磷饮食，以免高磷血症导致皮肤瘙痒、血管钙化、继发性甲状旁腺功能亢进。
田鲁│广州市花都区人民医院
2020/09/24收听(86697)
"糖尿病患者可以吃煮花生，血糖控制相对正常的情况下，两餐之间可以少量的食用花生，每次吃花生的量不超过8-10粒，因为花生中含有的油脂偏多，还有一定的蛋白质。吃的花生多，提供的热卡就高，糖尿病患者的饮食是经过精心计算，对每天食入大卡要控制。糖尿病患者不能像正常人那样一把一把的吃花生，吃的花生多，油脂成分多，食用的大卡就会增加，对糖尿病饮食控制不利。糖尿病治疗的过程中饮食治疗是基础，其他治疗都是建立在饮食治疗的基础上而发挥作用，所以糖尿病患者吃花生、瓜子、干果、核桃都有一定的限制，每次食用的量不能多。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/06/27收听(14592)
"妊娠糖尿病患者，饮食治疗是基础治疗，而且为了保证母子的安全，吃东西选择上，也特别重要。强调平衡膳食，维生素、微量元素、优质蛋白、蔬菜、水果，都应该有选择性的去吃，才会使血糖不波动，使血糖控制得好，不会给母子带来不良影响。 花生本身优点特别多，但毕竟是含丰富脂肪酸的植物种子，高热量、高脂肪，所含的热量比同等重量的猪肉还要高上几倍，大量的食用肯定是不利于妊娠糖尿病血糖和血压控制的。15g的花生，供给的热量是335KJ、脂肪9g，相当于一汤勺油的量。总之，花生，孕妇可以吃，但是每天的食用量要限制，大概是在8g左右，一般情况下就尽量不吃，它会间接影响到妊娠糖尿病的血糖。以上内容仅供参考，具体用药、治疗请根据医生面诊指导为准。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/05/10收听(41162)
"糖尿病患者是可以吃煮花生，就煮花生和炒花生来说，糖尿病患者吃煮花生更为合适。吃的量每天不能超过8g，而且不要经常吃，不能像正常人一样一把一把的吃，因为花生中含油脂很多，食用过多以后所提供的能量就会超标。因为糖尿病患者饮食治疗是基础，饮食治疗中对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果都进行规划，按量再进行食用。如果吃的花生过多，就造成脂类食用过多，提供的热量会增加，对糖尿病的治疗就会产生不利影响。糖尿病患者不能像正常人一样一把一把吃花生、瓜子，坚果类含油脂是非常丰富。"
2020/05/18收听(42921)
"糖尿病患者可以吃水煮花生，花生当中主要是含有丰富的植物蛋白质，含有一定量的脂肪，糖尿病患者适当吃花生对身体健康比较有利。花生也具有养胃的作用，糖尿病合并胃部疾病的患者空腹吃点水煮花生也有利于胃部疾病的恢复。另外，糖尿病患者也可以吃生花生，但是尽量不要吃油炸的花生，这样的花生脂肪含量比较高，对糖尿病患者血脂的影响比较大。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2020/08/08收听(66219)
"糖尿病患者是可以吃花生的，食用的量不能过多。花生中含有蛋白质、脂肪和糖，其中脂肪的含量45%左右，蛋白质含量30%左右，含糖量20%左右。糖尿病患者吃花生时注意不要吃得过多，每次吃不要超过6粒，不能一把一把的吃，也不能在餐后像零食一样吃，这样会使得血糖、血脂均有可能升高。大多数糖尿病的患者都是中老年患者，血脂容易发生异常，如果经常大量吃花生，可以导致高脂血症，所以吃花生最好是间歇性的吃，偶尔吃一吃，每次吃不要过多，不能像正常人一样饭后一把一把的吃。吃花生的过程中也要经常查血糖，检查血糖是否有波动，如果因为吃花生以后血糖升高过多，就不建议患者吃花生了。"
2020/04/10收听(32882)
"糖尿病人可以少量的吃花生，最好是吃煮花生、蒸花生等，尽量不要吃油炸的花生。花生里面含脂类比较多，产生的热量也很高，但是花生里面含有微量元素、维生素，还是利大于弊的，所以糖尿病人每天进食花生最好不要超过20粒，不会使体内产生过多的能量，对血糖影响也比较少。油炸的花生产热量非常高，会引起血糖的变化，建议不要吃油炸花生。糖尿病人吃花生期间应该密切监测血糖变化，尽量不要食用其他干果。"
刘红波│辽宁省朝阳市中心医院
2020/05/09收听(34802)
"糖尿病吃花生是有好处的，花生是油脂含量丰富的食物，但是几乎不含糖分，升糖指数也只有14，所以不会导致血糖的大幅上升，并且花生是纤维质食物，可以促进胃肠道功能，加快糖的分解排出。糖尿病患者因为长期处于糖代谢紊乱的状态，很容易出现脂代谢紊乱，而花生里含有的亚油酸，可以加强胆固醇转化成胆汁酸排出体内的途径，减少因为脂代谢紊乱导致胆固醇堆积的情况。此外花生里含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这两样是神经系统必不可少的物质，所以花生的摄入可以有效的提高神经系统的作用，有效的通过神经系统的调节，完成对新陈代谢的调节。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/12/24收听(14737)
"糖尿病的患者可以少量食用花生，花生属于油脂类作物，一勺油产生的热量约等于90Kcal，相当于一个鸡蛋、500g蔬菜产生的热量，常常吃的花生油就是由花生提炼所得，所以花生吃多之后会增加机体油脂，引起机体的血糖升高，因此花生的食用要适当即可。花生里面含有一些不饱和脂肪酸，也是人体所需要的营养，并且花生的吃法尽量是在餐后两小时至下一餐前的中间进行食用。在这个时间段，既可以使血糖不至于很明显的升高，也可以防止下一餐前低血糖，并且花生的食用后有一定的饱腹感，可以使机体自身得到满足，而不至于出现低血糖的症状。另外，花生不经过油炸，通常干嚼几粒花生米对于保护胃肠黏膜也起到一定作用。"
李广田│哈尔滨市第五医院
2021/07/06收听(82637)
北医三院 王雪梅
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