糖尿病是一个异质性非常强的疾病，它的饮食虽然遵循一定的原则，但是前提仍然是个体化。我先给大家讲一下糖尿病的基本饮食原则，人的三大营养物质，包括糖、脂肪、蛋白质，在糖尿病患者，我们强调糖类食物占到整体饮食结构的55%-60%，蛋白质类食物占到20%-30%，脂肪类食物占到10%-20%。这是一个基本的原则，并不是适合每个人的普适性的原则。糖尿病患者应该根据自己的血糖特点、并发症、合并症的情况选择个体化的饮食模式。比方说我这个患者已经明确诊断心脑血管事件、大血管并发症风险，那么脂肪类食物的比率要严格控制，以达到血脂的控制达标。如果这个患者已经诊断糖尿病相关的肾病或者糖尿病合并其他肾病，出现蛋白尿或者肌酐值增高，这个时候蛋白的饮食是要严格受限制的。还有一些患者合并高血压，在遵循这几个饮食原则的情况下，要特别减少盐的摄入。
