中日友好医院
内分泌科
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糖尿病患者可以喝少量的粗粮粥，但是总体上不建议喝粥。喝粥相对于吃干饭，其中的碳水化合物吸收会更加充分。也就意味着吸收的碳水化合物量会增加，摄入的热量增加，升糖的速度会相对比较快。
虽然粗粮粥比精细的大米粥膳食纤维含量高，但是不推荐喝粗粮粥。如果食欲不佳，整个人体缺乏能量时，可以喝粥来补充能量，所以还要根据糖尿病患者的具体情况来决定。
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"糖尿病患者可以喝粗粮粥，暂时建议不要多喝。糖尿病患者在煮粥当中，选择粗粮的加入非常合适，因为粗粮当中粗纤维的含量比较多，进入人体胃肠道以后，可以帮助促进胃肠道蠕动，提高机体的新陈代谢率。另外，粗粮当中含有丰富的B族维生素，对糖尿病患者有非常多的好处，B族维生素还会加快细胞的代谢，对于糖尿病患者也非常有利。粗粮进入胃肠道以后，可以帮助促进脂质以及糖类的分解。糖尿病患者在吃粗粮粥时不可贪多，因为粗粮煮成粥的形式，通常升糖指数会大大增加，所以进食过多，则会导致糖尿病患者的餐后血糖水平出现波动。如果糖尿病患者胃肠道无太多异常，可以选择粗粮煮成干米饭的形式。"
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/04/25收听(44231)
"糖尿病患者是不建议喝粥的，因为喝粥之后，到患者的消化道内便会很快的消化、吸收，使患者的血糖很快升高，而难以控制在正常范围之内，这样患者容易出现糖尿病的相关的并发症。对于糖尿病患者的饮食，建议食用干食，而不建议食用稀食。干食是所谓的馒头、米饭、煎饼，还有一些粗粮等，稀食是刚才提到的粥类、汤类等。因为进食粥类会使血糖很快的升高，所以糖尿病患者饮食也要注意，不建议食用粥类食品。"
刘晔│枣庄矿业集团中心医院
2019/08/26收听(30814)
糖尿病任何粥都能喝，关键就是喝多少，可以通过血糖的监测判断。假如粥作为主食，可能很快就消化吸收... 郭晓蕙│北京大学第一医院 2019/11/15播放(72083)
糖尿病任何粥都能喝，关键就是喝多少，可以通过血糖的监测判断。假如粥作为主食，可能很快就消化吸收...
郭晓蕙│北京大学第一医院
2019/11/15播放(72083)
糖尿病的最佳粗粮有黑米、紫米、小米、玉米等，糖尿病患者主张多吃粗粮，因为粗粮相对于米，粗纤维含... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2021/01/14播放(81301)
糖尿病的最佳粗粮有黑米、紫米、小米、玉米等，糖尿病患者主张多吃粗粮，因为粗粮相对于米，粗纤维含...
2021/01/14播放(81301)
"糖尿病患者可以吃的粗粮，有豆制品、燕麦、黑小麦、高粱、棒子面等。其实糖尿病患者吃粗粮、细粮都可以，包括馒头、米饭等，关键要控制每顿饭吃的主食的量，一般要求每顿饭的主食量不超过二两，并且建议主食和蔬菜搭配服用，常见的菜叶类的蔬菜，比如白菜、生菜、油麦菜、菠菜，以及菌类的蔬菜，包括蘑菇、木耳等，都可以食用。两者搭配服用，既能控制主食的量，也能延缓主食在胃肠道的吸收速度。避免吃一些油炸食品、肥肉、坚果类的食品等，避免喝稀饭、米粥等吸收比较快的食物。另外，还要结合适量的运动以及降糖药物的应用，才能把血糖控制平稳。"
韩世超│邯郸市第一医院
2021/07/15收听(76413)
"糖尿病患者尽量不要喝南瓜粥，因为会引起餐后血糖明显的升高，其中原因有两条：一、粥类食物对餐后血糖影响非常大，因为碳化合物含量比较高，进入胃肠道吸收的速度比较快，所以对血糖影响是比较明显的。二、南瓜淀粉含量是比较高的，而且含有一定的糖分，放在粥里边会引起餐后糖水平进一步的升高，所以糖尿病患者是不能喝南瓜粥的。除了南瓜粥以外，其他的像八宝粥、大米粥、小米粥、玉米粥类的食物都是不适合糖尿病患者吃的，吃了以后同样是会引起餐后血糖水平明显的升高。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2020/02/27收听(60464)
糖尿病患病后，为了保证其血糖的平稳、减少并发症的发生，我们一般要进行糖尿病综合管理，其中饮食管理是相当重要的一部分。在饮食管理中，我们并不要求绝对不能吃某些食物。但是含糖量比较高以及升糖指数比较高的食物，一般建议要少吃，否则会对血糖产生比较大的影响，出现血糖的波动。玉米粥升糖指数非常高，因为其呈糊状，吸收比较快，对血糖影响非常大，所以我们不建议食用玉米粥。但如果饮食习惯中对玉米粥需求比较强烈，血糖控制还可以，则可以少量的食用。我们可以选择在进餐之后喝玉米粥，这样对血糖影响稍微小一些，但最好还是要不喝。
张立│滨州医学院附属医院
2019/07/12收听(97777)
"糖尿病患者适合食用的粗粮，主要包括燕麦、大麦、谷麦、全麦、荞麦、大豆、小扁豆，以及其它豆类等。糖尿病患者在摄入碳水化合物时，除了碳水化合物的摄入量以外，还要考虑到食物的种类。淀粉的类型是直链淀粉，还是支链淀粉，烹调的方式、时间，以及加工程度，这些因素均可以对餐后血糖产生一定的影响。另外，要参考食物升糖的指数，以及食物中碳水化合物的含量等因素。糖尿病患者要尽量选择低升糖指数的食物，研究中显示低升糖指数的食物与高升糖指数的食物相比，可以使糖化血红蛋白水平下降0.4%。"
李萍│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2021/04/25收听(86207)
"平衡膳食是糖尿病的营养治疗基础，对糖尿病患者来讲，平衡膳食、食物的多样化才能保证血糖的稳定和营养。由于粗粮富含膳食纤维，血糖指数低，对糖尿病患者健康有益，如燕麦、麦麸、黑米、荞麦、绿豆、黑豆、红豆、大豆、玉米等，这些粗粮对糖尿病患者来讲是有益的食品。但糖尿病患者不能只吃粗粮，要适度，做到粗细合理搭配。糖尿病患者进食粗粮的量，最好保持在全日主食总量的1\/3，这样才能保证糖尿病患者的营养和健康。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/01/25收听(84464)
糖尿病患者饮食治疗是基础，其他治疗都是在饮食治疗的基础上而发挥作用的。糖尿病患者的饮食治疗是以糖尿病患者的身高计算出标准体重，然后再给予适量的大卡，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质。在碳水化合物方面来说，如果有粗粮就比精米、精面要好的多，因为精米、精面升糖指数快、饱腹感弱，而粗粮中含有的膳食纤维丰富、饱腹感强、升糖指数低。由于糖尿病患者在糖尿病的过程中容易导致胃肠功能紊乱，而出现胃肠蠕动减慢。食用膳食纤维丰富的粗粮可以增加肠道的蠕动，减缓患者的便秘情况，所以糖尿病患者可以食用的粗粮有小米、玉米、荞麦。
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/05/19收听(26414)
吃粗粮不是特别有必要，粗粮的好处是吸收减慢，如果一个不喜欢吃粗粮的人，平时进食速度减慢，也就意... 杨金奎│首都医科大学附属北京同仁医院 2018/03/01播放(87608)
吃粗粮不是特别有必要，粗粮的好处是吸收减慢，如果一个不喜欢吃粗粮的人，平时进食速度减慢，也就意...
杨金奎│首都医科大学附属北京同仁医院
2018/03/01播放(87608)
糖尿病病人建议不要喝玉米面粥。糖尿病病人在选择玉米面时，首先玉米面就是将谷物变成了细颗粒状，升... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2023/05/05播放(75510)
糖尿病病人建议不要喝玉米面粥。糖尿病病人在选择玉米面时，首先玉米面就是将谷物变成了细颗粒状，升...
2023/05/05播放(75510)
"杂粮的营养价值非常高，糖尿病病人可以吃的杂粮主要是薏米、黑米、燕麦、荞麦、绿豆。这些杂粮当中含有可溶性的膳食纤维，能增加饱腹感、控制食欲，而且进入消化道以后不会吸收的那么快，延缓餐后血糖的升高，比较适合糖病病人吃。这些杂粮可以放到米饭吃，也可以和小麦粉一块做成杂粮馒头吃，但是尽量不要做成稀饭吃，做成粥吃也会对血糖有较高的影响。但是杂粮一次性吃多会对肠道产生严重的负担，反而会引起消化不良。所以，糖尿病病人可以吃杂粮，但是一定要适量、适度。"
2019/06/19收听(72190)
糖尿病患者可以吃的粗粮食物，如常见的荞麦米、莜麦米、黑米、大麦、玉米，都属于常见的粗粮；豆制品... 迟骋│北京大学人民医院 2023/03/23播放(81178)
糖尿病患者可以吃的粗粮食物，如常见的荞麦米、莜麦米、黑米、大麦、玉米，都属于常见的粗粮；豆制品...
迟骋│北京大学人民医院
2023/03/23播放(81178)
糖尿病患者可以选择粗粮的种类是比较多，像高粱米、黑米、玉米碴、荞麦、小米等粗粮。粗粮主要是做成各种粗粮的馒头，或者和米饭一起做成粗粮米饭吃，这样是比较健康的，对血糖的影响相对会小一点。但是，一定不要做成粗粮稀饭，这样会使血糖水平的明显升高。另外，糖尿病患者饮食当中，不能全以粗粮为主，这样会导致体内某些的营养元素的缺乏，应该做到粗粮和细粮搭配的食用，这样合理的饮食有利于血糖的调整以及糖尿病的治疗。
2020/09/03收听(22432)
糖尿病患者在主食方面，建议多吃一些粗粮、杂粮，可以吃的粗粮有小米、玉米、荞麦、燕麦、土豆、红薯... 张人玲│首都医科大学宣武医院 2023/10/10播放(79788)
糖尿病患者在主食方面，建议多吃一些粗粮、杂粮，可以吃的粗粮有小米、玉米、荞麦、燕麦、土豆、红薯...
2023/10/10播放(79788)
糖尿病患者吃粗粮饭没有特殊禁忌，比如荞麦、藜麦、玉米、土豆、红薯等都可以吃。因为粗粮的共同特点... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/04/28播放(77660)
糖尿病患者吃粗粮饭没有特殊禁忌，比如荞麦、藜麦、玉米、土豆、红薯等都可以吃。因为粗粮的共同特点...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/04/28播放(77660)
妊娠糖尿病饮食控制是基础，主食应该粗细搭配，适当多吃一些粗粮，有利于血糖的控制。粗粮也就是全谷... 胡伟│首都医科大学宣武医院 2023/09/05播放(95497)
妊娠糖尿病饮食控制是基础，主食应该粗细搭配，适当多吃一些粗粮，有利于血糖的控制。粗粮也就是全谷...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/09/05播放(95497)
"糖尿病可以吃粥，但是有几个先决条件。第一、只有当患者餐后血糖控制比较稳定的时候，才可以吃粥。因为粥里面含有的小分子糖分比较多，所以吃粥之后，血糖上升的比较明显。因此对于餐后血糖控制并不是特别好的患者来讲，尽量的不要选择粥类。第二、要控制好每次食用粥的数量，也就是不要一次吃太多粥，否则也会对血糖造成影响。因为热量摄入太多，血糖可以有明显的上升。第三、所有的糖尿病患者都要尽量的以馒头或者米饭代替粥类的食品，这样才可以帮助患者更好的稳定血糖。"
于姗│聊城市第二人民医院
2019/02/18收听(17024)
"糖尿病人尽量不要喝粥，因为粥在熬煮的过程中，淀粉被过度胡化，胡化之后的淀粉非常容易被吸收，导致血糖快速升高。而且粥的排空速度比较快，给机体带来饱腹感的时间比较短，出现容易饿的状态。另外，粥在熬煮的过程中，脂肪和蛋白质会溶解在汤里面，容易造成热量摄入过多。如果有些糖尿病患者有喝粥的习惯，非喝不可，在血糖控制比较理想的时候，可以放些豆类，比如红豆、薏米、燕麦等杂粮，注意不要熬得过稠，不要过度熬煮以降低粥的升糖指数。正常情况下可以喝一些奶类，没有糖尿病肾病时也可以喝些豆浆，可以喝一些清汤、菜汤等，但注意不要放过多的油和盐。"
王开芹│滕州市中心人民医院
2019/07/26收听(14089)
中日医院 邵自强
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