北京大学人民医院
内分泌科
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高血糖患者的血糖维持在正常情况，可按糖尿病患者的正常饮食进行。若是高血糖要注意，引起血糖增高的食物要注意回避。鸡蛋是蛋白质食物，碳水化合物很少，对升糖作用较小。高糖状态从鸡蛋这个角度考虑可以吃，但是总热卡要限制，则一天不能吃过多鸡蛋，按正常量吃1-2个鸡蛋。
鸡蛋的营养物质主要是蛋白质，而人体各种生活代谢需要蛋白质食物，要求1.0-1.2g/kg，消瘦患者要用到1.5g/kg。另外肾病、蛋白尿患者，要限制到0.8g/kg。从血糖角度考虑鸡蛋不受限制，按规定去吃即可。
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"糖尿病的患者可以食用鸡蛋，因为鸡蛋属于蛋白质类食物，而且蛋白质类的食物相对于碳水化合物，升糖的速度比碳水化合物要慢，所以鸡蛋可以在早餐的时候服用。糖尿病的患者建议服用的方式有水煮鸡蛋，或者做成鸡蛋汤，但是鸡蛋汤里面不建议放面粉和淀粉。糖尿病的患者建议每天可以吃1个鸡蛋，每周不要超过5个鸡蛋。如果糖尿病的患者合并高脂血症，每周不要超过4个鸡蛋，因为鸡蛋属于蛋白质类的食物，服用鸡蛋后对血糖的影响比较持久，所以服用鸡蛋也要定期的监测血糖，根据血糖的情况决定是否服用。"
李鑫│东营市人民医院
2019/05/08收听(59713)
高血压、高血糖患者可以吃鸡蛋，每天摄入1个鸡蛋不会明显增加血脂水平。另外，通过长久的随访观察，... 张妮│北京医院 2023/05/17播放(83153)
高血压、高血糖患者可以吃鸡蛋，每天摄入1个鸡蛋不会明显增加血脂水平。另外，通过长久的随访观察，...
张妮│北京医院
2023/05/17播放(83153)
高血糖的病人需要饮食治疗，但是饮食治疗的概念是健康和均衡的饮食，糖尿病的病人对吃鸡蛋并没有限制。因为鸡蛋是一种蛋白质，如果吃的量合适，对身体是有好处的，所以健康的成人或者糖尿病的病人，每天吃1-2个鸡蛋是正常的，还是有好处的。糖尿病的饮食治疗还牵扯到三大营养素，主要是蛋白质、碳水化合物，就是主食、脂肪，最后还有一个就是蔬菜，以上营养素均衡，对血糖的控制是有帮助的，鸡蛋就是蛋白质之一，是蛋白质的一种，适当的吃有好处。
尹虹│兰州市第一人民医院
2020/04/26收听(57857)
高血压、高血糖的病人，可以吃鸡蛋。... 范振兴│首都医科大学宣武医院 2023/04/18播放(95568)
高血压、高血糖的病人，可以吃鸡蛋。...
范振兴│首都医科大学宣武医院
2023/04/18播放(95568)
"高血糖是可以吃鸡蛋的，但是鸡蛋的量及做法就得需要区分对待，一般吃水煮鸡蛋是最佳的选择。对于老年人，以提倡水煮鸡蛋为主，一天保证一个鸡蛋，以鸡蛋清为主，少吃鸡蛋黄。对于年轻人及没有并发症的糖尿病患者，可以一天吃两个水煮鸡蛋。除了水煮鸡蛋以外，对于其他鸡蛋的做法，我们并不主张去采用，比如煎蛋、炒蛋、鸡蛋汤等，因为这些做法都是经过油闷的或者油烹饪的，无形之中会增加脂肪的摄入量，从而会转变成血糖，可能就会使血糖升高。"
朱振国│鹤岗市人民医院
2019/09/18收听(98509)
"糖尿病患者血糖高于16.6mmol以上要注意，一定要查尿常规，如果尿常规酮体阴性判断为单纯的高血糖，下一步的治疗就是严格的饮食控制。高血糖只能吃含糖量、升糖指数比较低的食物，比如新鲜的蔬菜加点肉丝，比如白菜、芹菜、豆芽、豆苗等都可以，另外进食馒头每顿2两左右，同时要避免进食升糖指数比较高，对血糖影响比较大的粥类食物，比如小米粥、八宝粥、辣汤、咸糊涂等要避免摄入，还可以喝些纯牛奶、纯豆汁、鸡蛋茶等。如果仍然有饥饿感，可以适当的增加粗纤维食物即能充饥且含糖量低的食物，比如西红柿、黄瓜、水萝卜等都可以。血糖下降是一个逐渐的过程，饮食控制需要长期坚持，所以在饥饿感比较强的时候可以适当的增加这类食物，同时可以增加瘦肉、鸡蛋、蛋清等摄入来更好的控制血糖。"
樊琳琳│济宁市第一人民医院
2019/11/26收听(51534)
"高血糖的患者可以吃蓝莓，对糖尿病患者的饮食指导原则是限量不忌口，因此蓝莓可以食用。但是蓝莓作为一种水果，富含单糖、果糖，因此如果一次性食入大量的蓝莓，可能会导致糖尿病患者的血糖忽然的升高、居高不下，因此建议患者把蓝莓或其他的水果，放在两个正餐中间的加餐时来进食。另外要注意控制每次进食的量，不要一次性进食过多的水果，同时不要忘记监测血糖。如果血糖过高，必要的时候需要到内分泌科门诊来调整降糖方案。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/04/16收听(63141)
"高血糖是可以吃玉米的，玉米是一种营养价值比较高的主食，除了含有一定比例的碳水化合物外，还有较高的膳食纤维、丰富的氨基酸、维生素和微量元素。糖尿病患者食用玉米不仅可以补充人体必需的热量，还能够确保各种营养成分均衡。不过，糖尿病饮食的控制原则很重要的一点是控制主食量，限制碳水化合物的摄入，因此高血糖患者不能吃太多玉米。正餐食用时应适当减少正餐米面类食物的摄入，饭后加餐食用首先要确保糖达标，否则不利于血糖的整体控制。"
李广利│武汉市第三医院
2018/12/19收听(57339)
血糖高的时候不建议食用小米粥，小米粥含有淀粉，食用以后导致淀粉摄入增多，造成血糖进一步增高。小... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/04/27播放(64810)
血糖高的时候不建议食用小米粥，小米粥含有淀粉，食用以后导致淀粉摄入增多，造成血糖进一步增高。小...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/04/27播放(64810)
"糖尿病的患者在血糖控制基本达标的情况下，是可以吃番石榴的。番石榴的含糖量根据酸甜程度的不同，含糖量从8%-14%不等，属于中低含糖量的水果。血糖控制基本达标是指空腹血糖控制在6.5-7.5mmol\/L，餐后两小时血糖数值控制在7.5-8.5mmol\/L，糖化血红蛋白控制在6.3%3-6.5%左右，可以吃半个番石榴。番石榴中含有一定成分的铬元素，补充铬对于帮助增强胰岛素的敏感性是非常有利的，所以有利于帮助患者降低血糖。番石榴营养丰富，而且还有一定的健脾、健胃的功能，建议患者在两餐之间食用，以免引起血糖的波动。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/11/12收听(92056)
"高血糖能否吃西瓜要看情况决定，对于初次确诊的糖尿病患者，不管是1型还是2型糖尿病，当血糖尚处于很高的水平，是不能吃西瓜的。因为西瓜中含有的单糖会导致血糖升高的程度进一步恶化，大量吃还有可能诱发糖尿病酮症酸中毒。如血糖控制达标后，熟练掌握糖尿病饮食技巧，可以在减少主食的前提下，在正餐少量吃1-2块西瓜，两餐之间吃效果更好，不仅能防止餐前低血糖，还能够防止餐后有较大的波动。另外，要注意选择新鲜西瓜，以防消化不良或诱发急性胃肠炎。"
2018/12/19收听(30073)
血糖高时可以吃燕麦，燕麦属于粗粮，升血糖的幅度比较小，还能增加纤维素的摄入而有利于排便， 章峻钧│湖南省人民医院 2021/07/26播放(86928)
章峻钧│湖南省人民医院
2021/07/26播放(86928)
"苹果的升糖指数是36，含糖量大约是12%左右，苹果属于含糖量偏低的水果，对血糖的影响相对比较低。苹果在胃肠道中停留的时间比较长，葡萄糖释放比较缓慢，吸收入血的速度相对比较慢。因此，糖尿病患者是可以吃苹果的，一定要在血糖控制好的基础上可以吃苹果。吃苹果最好的时机应该在两餐中间适当增加苹果，糖尿病患者一天苹果总的摄入量最多一个，吃多以后同样会导致血糖的升高。糖尿病患者在了吃水果以后，一定要利用血糖仪监测吃水果以后血糖变化的情况，如果血糖明显的升高，提示不能吃这种水果，以后要尽量避免。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2019/06/14收听(67277)
"高血糖可以适量吃土豆，但是不建议经常吃。土豆作为主食之一，每100克土豆含碳水化合物16.5克，脂肪0.2克，蛋白质2克，可提供76千卡热量，升糖指数是62，所以作为一种高糖、高淀粉食物，在体内很快转化为糖分，能够升高血糖。土豆里面同样含有丰富的维生素以及钙质、钾之类的微量元素，这些非常容易消化、吸收，营养也非常丰富，土豆里还含有纤维果胶，可延长食物在肠内的停留时间，增加患者的饱腹感，减少饥饿感，也可以减少便秘的发生。因为土豆含有丰富的营养价值，所以糖尿病患者可以适量吃，但吃的时候一定要适量，最好吃土豆时能够减少主食的摄入。"
邓浩华│武汉大学中南医院
2020/05/18收听(81229)
高血糖患者可以吃南瓜。 陆菊明│中国人民解放军总医院 2021/08/20播放(92559)
陆菊明│中国人民解放军总医院
2021/08/20播放(92559)
"糖尿病患者血糖高可以吃猕猴桃，猕猴桃含有丰富的维生素，特别是维生素C、膳食纤维和矿物质，含糖量适中，升糖指数比较适中。糖尿病患者如果血糖控制相对稳定和满意，比如空腹血糖稳定在7mmol\/L左右，餐后两小时血糖控制在10mmol\/L以内，可以适量吃猕猴桃，每次可以吃一个拳头大小，两餐之间吃，不要餐前、餐后马上吃猕猴桃。丰富的膳食纤维也可以延缓糖的吸收，避免血糖的波动，猕猴桃里的膳食纤维也有助于延缓胆固醇的吸收，有助于糖尿病患者血脂的控制。猕猴桃中的膳食纤维，也可以帮助糖尿病患者肠道吸收水分，规律的排便。糖尿病患者吃猕猴桃，要注意千万不要把猕猴桃榨成果汁或打成果酱，这样不仅会破坏了维生素，也会丢失了膳食纤维，升糖指数和含糖量进一步增加，不利于血糖的控制。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/08/24收听(29720)
"高血糖可不可以吃葡萄糖，要根据血糖情况而定，不是绝对的禁忌，比如糖尿病的患者应用胰岛素治疗，出现低血糖的时候，即必要的时候必须得吃葡萄糖，如果不吃葡萄糖有可能会导致低血糖难以纠正，因此有的时候在临床上患者血糖低于3.9mmo\/L，马上就给患者口服15g糖粉，就是15g葡萄糖粉兑水或者是让患者口服糖块。如果在平时血糖控制不好的情况下，建议不要应用单糖，尤其是大剂量的单糖，在血糖控制不好的时候可能会导致血糖居高不下，难以控制。在血糖控制好的时候，如果想要应用葡萄糖也需要注意剂量。"
2021/04/08收听(10045)
"高血糖的患者可以吃小黄米，但是要注意控制量。糖尿病患者饮食上注意限量、不忌口，注意控制每一餐主食的量，建议糖尿病患者主食量最好不要超过每顿二两，就是生重不超过100g，所以要注意量。另外，小黄米可能是好多家庭愿意用来煮粥，不推荐糖尿病患者喝粥，尤其是单一或1-2种干粮煮出来的粥都非常升血糖，建议患者如果能吃尽量是吃干饭，相对来说，血糖比较好控制。"
2021/06/02收听(52270)
"高血糖患者可以吃麦片，吃麦片的好处如下：1、增加粗纤维摄入：高血糖的患者吃麦片，比其他较单纯、过于精细的碳水化合物更好，因为麦片当中含有比较多的粗纤维，摄入粗纤维以后，可以增加高血糖患者的饱腹感，也可以促进胃肠道的蠕动，帮助加快脂类和糖类代谢。2、加快新陈代谢：麦片当中还含有丰富的B族维生素，对于高血糖患者可以加快新陈代谢，所以在选择碳水化合物的时候，可以选择麦片来进行补充。高血糖的患者，每天总热卡的50%-60%都可以由碳水化合物来提供，像麦片或其它的粗粮都比较合适。但是有些粗粮当中，由于粗纤维含量较多，进食以后对胃肠道容易造成一些负担，所以建议碳水化合物的1\/3可由主粮来提供，这样既补充粗纤维，同时又不会造成太大的胃肠道负担。"
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/06/06收听(57893)
"高血糖患者尽可能不要吃红薯，红薯淀粉含量比较高，而且甜度也比较高，这类食物对高血糖患者是不适宜的，容易导致血糖有非常明显的升高。临床上见过吃煮红薯或者烤红薯的患者，血糖都有非常大幅度的升高，对于身体健康也是不利的，对血糖的治疗方案也会造成比较大的影响。所以糖尿病或者高血糖患者尽量不要选择吃红薯，包括红薯干也不要吃。"
2020/04/02收听(86371)
山东省立医院 韩文霞
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北京朝阳医院 杨宁
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中南医院 孙苏欣
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宣武医院 赵蕾
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