水煮鸡胸肉是否可以起到减肥作用，一定要具体问题具体分析，因为影响减肥效果好坏的因素，跟是否吃水煮鸡胸肉没有直接的关系，而是跟吃进来所有食物产生的能量，与运动消耗的能量之间是否达到了能量负平衡，有着直接的关系，具体如下：

1、有积极作用：如果养成均衡饮食的习惯，避免吃进来其他过多的食物，也养成积极运动的习惯，在此前提下吃适量的水煮鸡胸肉，并不会引起过多的能量进入到体内，有助于保持身体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，对于提高减肥效果有着积极的作用。而且吃适量的水煮鸡胸肉，还能够为机体补充一定量的优质蛋白质，优质蛋白质能够为人体骨骼肌肉的合成提供丰富的原料，使得肌肉变得发达，而能够提高基础代谢率，也能够保持身体能量负平衡，提高减肥效果；

2、没有作用：但是如果不加节制的吃过多水煮鸡胸肉，也会使得其中含有的能量积少成多进入到体内，此时就起不到减肥的作用。