引起肥胖的食物

曹旭
副主任医师

四川省医学科学院·四川省人民医院

内分泌科

引起肥胖的食物

2020-12-28 14:03播放 :

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视频内容

引起肥胖的食物，总体来讲就是高脂高糖食物，具体如下：

1、油炸食品：食物本身营养物质丰富，但烹饪方法错误，如油炸土豆条，这种烹饪方法不仅破坏土豆的营养物质，同时能量非常高，所以导致发胖；

2、快餐：比如罐头食品，只提供能量，不提供营养物质，所以称为垃圾食品，目前的生活节奏很快，年轻人喜欢快餐，口感较好，但能量很高，食用后会使人体发胖；

3、腌腊制品：此类食品含盐量较大，只能提供能量，但营养物质有限，而且对高血压病人有一定伤害；

4、含糖食物：尤其是碳酸饮料，含糖分量非常高，速溶咖啡，其内含有人造植物油、人造黄油，都是不利于健康，而且可以导致体重增加的食物，不推荐大家长期食用。

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肥胖吃什么食物好

肥胖一般分为单纯性肥胖和继发性肥胖，排除其他病因，如果诊断为单纯性肥胖，可以通过食疗来进行治疗、干预。单纯性肥胖，主要从饮食上进行食疗控制，再配合运动，应该选择清淡易消化的食物，每餐主食在100-150克之间，不要吃高热量的食物，也不要吃油炸的食物，比如油条，年糕，也不能喝饮料，要多进粗纤维的蔬菜，特别是白菜、萝卜、芹菜、韭菜、茄子等等，最好是以蒸、煮、炖的方式来烹饪。如果进食如地瓜、土豆、粉条等淀粉高的食物，也应该算在热量之中，应该从主食上予以减少。单纯性肥胖必须严格的饮食控制，才能起到很好的减肥效果。

语音时长01:29''

王新义│河南省中医药研究院附属医院

2019/08/23收听(11952)

01:49

肥胖的人吃什么食物可以减肥

肥胖的患者可以吃低热量的食物来帮助减肥。肥胖本身就是能量过剩，在体内以脂肪的形式储存下来的表现...

刘泽灏│中南大学湘雅医院

2023/05/25播放(88409)

02:37

肥胖是由于什么造成的

过去20年中全球呈现大规模的肥胖流行趋势，由遗传素质和环境改变发挥关键性作用，大多数肥胖都是由...

初蕾│浙江医院

2020/06/02播放(59809)

01:39

什么叫做肥胖

肥胖的定义不只是体重超标，或者表现体重重量过大就是肥胖。肥胖的本质是体内脂肪含量超标，或者脂肪...

张晓伟│河北省人民医院

2021/05/14播放(85859)

什么是肥胖

"肥胖主要是因为体内脂肪堆积过多，或者脂肪分布出现异常体重增加，导致肥胖的因素有很多，比如遗传因素或者环境因素，或者是生活方式比较不健康导致慢性代谢性疾病。肥胖的诊断标准是根据BMI值也叫做体重指数，大于等于二十四千克每平方米为超重，大于二十八千克每平方米为肥胖，男性腰围大于等于八十五厘米提示有腹型肥胖，女性腰围大于等于八十厘米提示为腹型肥胖。BMI值的计算主要是根据身高和体重用体重除以身高的平方，身高单位是米来计算BMI值，可以通过这个公式来计算一下自己的BMI是多少，评估一下自己是超重还是肥胖还是正常的范围。肥胖还会对身体造成很多的危害，比如肥胖会导致血脂的异常，或者增加心脑血管疾病的风险，比如高血压、糖尿病等都会导致出现血管的硬化，进而出现斑块从而出现冠心病、心脑血管疾病等，还可以增加心脏的负荷，肥胖的患者可能发生心绞痛或者猝死的几率要比普通人发病率更高。很多肥胖的患者都容易出现脂肪肝，脂肪肝病情进展也会出现肝功能异常，对身体的健康影响也是很大的。肥胖还会导致骨关节炎疾病的出现，肥胖的患者体重大，对于膝关节的影响会比较大承重更多，肥胖患者的骨性关节炎一般膝关节发病率更高，肥胖的患者容易患癌症等，大家要提高对肥胖的认识。"

语音时长02:45''

童慧昕│北部战区总医院

2019/07/11收听(63268)

01:47

什么是肥胖

肥胖是由于能量摄入高过能量消耗，多余的能量以脂肪的形式储存在身体，导致一系列的代谢性问题，所以...

潘丹峰│广州市第一人民医院

2019/07/16播放(83823)

为什么会肥胖

导致肥胖的原因：一、遗传因素，父母胖，孩子胖的几率就会很大，如果父母一方肥胖，子女肥胖率就会达到50%左右，如果双亲都肥胖，孩子肥胖的几率会更高，可能是由于体内分解脂肪的酶缺少导致。二、由于自身原因，饮食未控制，不活动，平时吃很多肥肉、油炸食品及甜食、暴饮暴食、夜宵、熬夜等不良习惯，或者饭后就躺在床上不活动，缺乏运动，脂肪堆积数目过多，导致肥胖。三、可能从小就胖，长大没有进行控制，导致肥胖，肥胖会对身体有害，例如造成脂肪肝，导致肝硬化，转氨酶升高，血脂过高，增加患心脑血管疾病的风险，肥胖的人，要通过控制饮食，增加运动来减肥。

语音时长01:20''

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2019/08/28收听(85840)

01:54

什么是肥胖

先天因素或者后天因素导致的体重超过正常人标准体重，BMI值24-27，称为超重；BMI值在28...

张楠│河南中医药大学第一附属医院

2018/05/24播放(99672)

什么是肥胖

"肥胖是指体内脂肪堆积过多或分布异常使体重增加的慢性代谢性疾病，由遗传和环境因素等多种因素相互作用所引起，病因复杂，尚没有完全阐述清楚，可以是遗传、某些疾病、不健康的生活方式所致。目前的研究发现，肥胖常与2型糖尿病、血脂异常、高血压、冠心病、脑卒中和某些癌症的发病和患病密切相关，肥胖症以及相关性的疾病可以损害患者的身心健康，使患者的生活质量下降、预期寿命缩短，这成为最重要的世界性健康问题之一。所以平时要注意健康的生活方式、控制体重，若出现明显的肥胖，可以到医院去检查，排除疾病所导致的相关体重增加或者检测有没有肥胖导致的血糖、血压、血脂异常。"

语音时长01:51''

矫杰│首都医科大学附属北京安贞医院

2020/05/15收听(77389)

02:29

如何确定是否肥胖

判定自身是否肥胖，有以下几种方法：

1、标准体重法：体重=身高(cm)-105，比...

曹雪霞│首都医科大学宣武医院

2023/04/26播放(67600)

01:27

什么是肥胖

肥胖即体重超重，受多种因素影响，属于慢性代谢性疾病。特点为体内脂肪细胞数量增多、脂肪细胞体积增...

陈淑惠│深圳市宝安区中医院

2018/04/04播放(81104)

02:32

什么是肥胖

人体摄入的热量超过机体消耗的热量，多余的热量则以脂肪的形式存在于人体，当脂肪堆积超过人体正常需...

陈芳芳│成都市第六人民医院

2018/08/31播放(85158)

01:50

什么是肥胖

肥胖是体内的脂肪太多，或脂肪堆在不该堆在的部位，此时便称为肥胖。评判肥胖的标准是根据体重指数，...

章峻钧│湖南省人民医院

2021/07/30播放(67961)

肥胖有哪些危害：肥胖是怎么引起肥胖伴发病的？

吴良平│广州中医药大学金沙洲医院

2019/10/30阅读(3119)

肥胖饮食注意：肥胖为什么容易引起慢性病？

　　肥胖：晚餐如果吃得过饱，多余的热量会在体内储存，会使人发胖。容易导致慢性病的发生，那么肥胖会引起哪些慢性病呢？肥胖饮食注意？肥胖被视为慢性疾病，是因为其可...

戴晓江│广州中医药大学金沙洲医院

2018/07/20阅读(22997)

02:04

肥胖的发病率及肥胖的原因有哪些

肥胖的发病率非常高，随着生活条件的改善，近几年肥胖的发病率越来越高。根据世界卫生组织的调查，美...

罗衡桂│湘潭市中心医院

2019/12/12播放(88126)

肥胖很可怕，可是这些比肥胖更可怕

肥胖，对于大多数人来说根本没有真正意识到它的危害，很多人还觉得肥胖只是一个小事情，只是体重比较大，或者体型不好看，穿衣服不美观等等，其实肥胖不仅仅是这些表面的...

戴晓江│广州中医药大学金沙洲医院

2019/02/20阅读(4784)

肥胖的危害有哪些？

现在肥胖症越来越多，而且有年轻化的趋势，极大地危害了我们中国的人口素质。肥胖症的危害到底有哪些？首当其冲是心血管疾病，一个人的体重如果很重的话，也就是按照我们亚洲人诊断肥胖症的体重指数，也叫BMI超过27我们都可以诊断为肥胖症。这样的人心脏的负担比一般人要重，对心血管不利，而且这样的人往往皮下脂肪比较多，并且中国人的肥胖一般都是腹型肥胖，就是苹果体型，内脏脂肪比较多，这样的人可能会造成内脏血管的动脉硬化。这个血管像网络一样营养各个内脏，它动脉硬化以后各个内脏的脏器功能、供血就会受到很大的影响，会造成心、脑、肾的一些疾病，例如中风，就是脑卒中，肾病、肾动脉硬化、肾萎缩、肾衰竭，再是心梗等疾病都会发生。另外，最普遍引起的就是血糖升高，因为我们肥胖后脂肪可以抵消体内胰岛素降糖的敏感性，使我们的血糖逐渐升高，如果达到糖尿病诊断标准就出现了糖尿病。我们知道糖尿病也是一种危害很大的疾病，它往往和心、脑、肾的这些疾病并存，所以它们可以共同的危害患者，严重的可以危及生命。

语音时长01:24''

孙苏欣│武汉大学中南医院

2017/10/18收听(75354)

肥胖的原因

"肥胖症是一种多因素引起的慢性代谢性疾病。当人体进食多于消耗热量的时候，多余的热量就以脂肪的形式储存在体内。如果量超过正常的生理需要量，达到一定值的时候就演变为肥胖症。肥胖是人体的脂肪量超过正常和脂肪分布异常，超过标准体重20%，就为肥胖。如果超过标准体重的30%，是重度肥胖。现在肥胖的原因有内在的因素和外在的因素。内因是脂肪代谢紊乱导致的肥胖，遗传因素明显的就是家族聚集性，是肥胖的重要原因，遗传因素很重要。神经精神因素，也起着一定重要作用。还有是内分泌的因素，因为许多激素，比如像甲状腺激素、胰岛素、糖皮质激素和儿茶酚胺，它都可以调节摄食。因为肥胖的病人胰岛素抵抗，而导致的高胰岛素血症，胰岛素分泌增加以后，可刺激摄食增多，同时抑制脂肪的分解，因而引起体内脂肪堆积，所以就引起肥胖。褐色脂肪组织的异常，也容易造成肥胖。肠道的菌群失调，也与肥胖有一定关系。还有一个就是外因，就是不爱活动的人消耗能量减少，所以容易发生肥胖，比如像运动员停止运动后，经常吃高热量的饮食，或者吃的比较多、吸烟，睡前有进食习惯，喜欢吃油腻食物。"

语音时长03:07''

于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院

2018/06/16收听(55786)

02:28

什么是单纯性的肥胖

肥胖是一种遗传和环境因素共同作用引起的对健康造成危害的慢性代谢性疾病。肥胖根据病因不同，可以分...

王晓丽│浙江省立同德医院

2020/08/31播放(91229)

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