西安交通大学第一附属医院
老年病科
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冠心病患者通常没有吃蔬菜的绝对禁忌和绝对优选。所以冠心病选择蔬菜的摄入，基本的原则是营养均衡，所以通常蔬菜都可以选择。但在整个的烹饪过程中有要求，需要注意低盐、低热量、低油的烹饪方法，让蔬菜有最原始和最本真的营养价值。
冠心病是自身给心脏供血的冠状动脉血管，在各种危险因素和病因的作用下，导致血管内皮受损，出现斑块，堵塞血管的管腔。导致心脏在一定的劳力程度下，或者在压力负荷、劳累负荷过重的情况下，出现供血、供氧不足的一类表现。
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"冠心病患者平时要吃含有维生素高的蔬菜，不要吃热量太高的蔬菜，可以经常吃芹菜、菠菜、洋葱、西兰花、西红柿、丝瓜、土豆等时令蔬菜。在蔬菜的制作上要清淡、少放盐，要减少钠盐的摄入。冠心病是慢性疾病，在平时的生活、饮食上要养成良好的生活习惯和饮食习惯。多吃蔬菜可以保持大便通畅，对心血管疾病有好处。选择蔬菜时最好是吃时令蔬菜，对身体有好处，对肠胃功能也有好处。冠心病的病人要适当锻炼，保持良好的心态，合理饮食、营养均衡。减少高热量食物的摄入，比如肥肉、油炸等食品。多吃蔬菜还可以促进血管内血液流动，延缓冠心病的发展。"
陈光远│哈尔滨市第一医院
2019/11/26收听(79877)
"冠心病是冠状动脉血管发生动脉粥样硬化病变而引起血管腔狭窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧或坏死所导致的心脏病。冠心病的治疗需要在生活方式改善的基础之上，给予冠心病二级预防药物以及冠脉介入，必要时冠脉搭桥手术治疗。日常生活方式的改善对冠心病的治疗意义重大，在生活中要注意多补充豆类食品，特别是黄豆类，其含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的粘滞性。要多吃绿色的蔬菜，可以帮助辅助降低胆固醇，能够通大便，保护肠道。另外，对于心脏有益的食物，包括全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇类和茄子等等。"
刘涛│武汉市第四医院
2020/07/31收听(46409)
冠心病可以吃任何水果和蔬菜，因为水果和蔬菜含维生素、纤维素，而不含脂肪以及胆固醇。所以冠心病的患者如果没有合并糖尿病，可以吃任何水果和蔬菜。如果冠心病的患者并发糖尿病，应该吃含糖量低的水果，含糖量低的水果是指100g水果中含糖10mg以下，常见的含糖量低的水果有猕猴桃、李子、杏、柠檬、草莓，以及西红柿、黄瓜等。
邢华│首都医科大学宣武医院
2020/09/02收听(51876)
在临床诊疗过程中，总会有许多心血管疾病的患者会有疑惑：“大夫，我平时吃饭该注意点什么呢？”大夫一般都会跟病人强调应当“清淡饮食”，那么清淡饮食对心血管疾病预后...
史大卓│中国中医科学院西苑医院
2017/11/15阅读(40421)
"拉肚子情况下，只要不吃太辣的太凉的东西就可以的。其他的饮食，都可以吃的，最主要就是太辣太凉这些东西一定不要吃，因为会直接直接刺激到肠道，会加重病情的。一般拉肚子次数增多，水样便，然后黏液脓血便，不成形等等，可以做个便常规来明确诊断。其次，可以吃点肠炎灵片加上思密达和氟哌酸一起吃看一下。吃药期间，饮食调理也是最关键的。一定不要吃生冷、辛辣、刺激食物，多吃点蔬菜、水果、易消化的东西。不要上火熬夜，每天十点以前就建议睡觉，然后适量的休息，注意劳逸结合就可以。"
李娟│延边大学医学院附属医院
2018/06/13收听(185)
"血压低吃的蔬菜，应给予高营养、易消化、富含维生素的饮食，适当补充维生素C、维生素B族和烟酰胺等。适当饮用咖啡和浓茶，有助于提高中枢神经系统的兴奋性，改善血管舒张中枢功能，有利于提升血压和改善临床症状。适当的喝红糖水或者黑糖水，也可以吃阿胶。另外，水果适当吃维生素含量丰富的，比如苹果。要注意荤素搭配，低血压的病人，应选择高钠饮食、高胆固醇的饮食，如动物的肝、蛋黄、奶油等。另外，蔬菜可食生冷蔬菜，比如胡萝卜、芹菜、菠菜等。"
柳瑞│聊城市人民医院
2018/09/17收听(73000)
糖尿病患者没有糖尿病不能吃的蔬菜，但是要知道哪些蔬菜有糖，哪些蔬菜没有糖，绿叶蔬菜生食的情况下... 郭晓蕙│北京大学第一医院 2019/11/15播放(84246)
糖尿病患者没有糖尿病不能吃的蔬菜，但是要知道哪些蔬菜有糖，哪些蔬菜没有糖，绿叶蔬菜生食的情况下...
郭晓蕙│北京大学第一医院
2019/11/15播放(84246)
"糖尿病的患者，他饮食上比其它疾病要求比较严格一点，是因为平常吃的食物对血糖的影响是相当大的，所以，糖尿病的饮食学问也很大，饮食的种类或者量选择的好不好，都有可能会对血糖产生一个比较明显的影响。糖尿病的患者吃蔬菜是吃哪一类，这个问题可以给您提供一个大体的原则，看颜色，选择绿色的蔬菜最为安全，因为常见的绿叶蔬菜绿色蔬菜，可能会对血糖影响比其他颜色的蔬菜要小一点。另外，除了这一点以外，在蔬菜的烹饪方式上要注意一些，避免过油、油炸、红烧，这些烹饪方式要尽量避免，最好就是煮或者是蒸，或者是直接清炒，这种方式是比较好的。以上内容仅供参考，具体用药、治疗请以医生面诊指导为准。"
于姗│聊城市第二人民医院
2018/05/03收听(89250)
"怀孕能吃的蔬菜很多，比如西红柿、南瓜，含有维生素和膳食纤维等，可以补充维生素，预防孕期便秘，另外建议多吃一些绿色蔬菜，比如油麦菜、菠菜等，还可以多吃菜花、西兰花、小白菜等，这都可以榨成汁和面吃，也可以炒菜吃，这对孕妇和宝宝都有好处的。怀孕后建议饮食多样化，最好不要吃刺激的食物，注意怀孕后最好不要吃茄子，因为茄子属于寒性的，容易引起流产。建议定期产检，看看宝宝的情况，注意怀孕早期，胎儿发育不稳，最好不要剧烈运动，不要同房，不要吃山楂、桂圆等食物，可以预防流产。"
朱海燕│济南市中西医结合医院
2019/04/03收听(59078)
"由于胆囊结石的形成主要和胆汁内胆固醇过饱和有关，因此胆囊结石的患者不仅应当避免进食高胆固醇食物，而且还提倡多进食新鲜的水果蔬菜。由于芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、竹笋等蔬菜容易在肠道内产生大量的气体，引起腹胀，因此胆囊结石特别是合并胃十二指肠病变或者反复发作胆囊炎的患者，应当尽量避免食用。不过对于肾结石的患者，还应当避免多进食富含草酸钙、含有嘌呤成分的蔬菜，比如菠菜、豆角等。目前随着生活水平的提高和生活节奏的加快，胆囊结石的发病水平较前有明显的升高。但是胆囊结石是可以预防、可以治疗以及可以控制的，正常人群不仅需要养成良好的饮食习惯，还应当注意饮食规律。出现胆囊结石时无需紧张，大部分可以定期彩超随访观察，手术也可以通过微创的方式处置。"
金鑫│枣庄市中医医院
2019/01/14收听(42938)
血脂高的人可以多吃富含纤维素的蔬菜，例如芹菜、韭菜，因为纤维素可以刮去体内的油脂，随大便一起排出。茄子含有丰富的B族维生素和胡萝卜素，常吃茄子可以防止胆固醇的升高。芦笋含有丰富的胡萝卜素和维生素，可以降血脂、降血压。胡萝卜含有丰富的氨基酸、微量元素和纤维素，能够防治冠心病，同时又可以降血脂、抗癌。爱吃大蒜的人，体内胆固醇含量一般不会太高。洋葱中含有能够刺激香味蛋白活性的成分，在扩血管的同时，还可以促进体内有害物质的排泄。只要是每日坚持食用新鲜的蔬菜，少吃肥厚、油腻的食物，对降血脂都有好处。
肖明│山东省立第三医院
2019/08/15收听(73070)
腹泻的患者可以多选择以下类型蔬菜进食：1、胡萝卜，因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、果胶等营养成分，胡萝卜素是一种抗炎因子，其对于消化道中的致病菌具有抑制生长繁殖作用，果胶则有助于大便成形，缓解病症引起的腹泻不止、大便稀溏等不良症状表现。2、土豆，土豆当中含有丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质，这些营养成分可以为患者提供充足能量来源，以及补充体内大量流失的营养类物质。并且土豆作为一种碱性类蔬菜，可以起到调节肠胃酸碱平衡，缓解改善腹泻症状的作用。3、山药，山药是一种具有健胃醒脾、补气益血的食物，另外其含有的多种氨基酸，可以提升消化道免疫功能，加速病情恢复。
陈志芬│武汉大学中南医院
2020/01/10收听(40420)
"直肠炎可以吃南瓜、黄瓜、莴笋、胡萝卜等蔬菜。南瓜中含有丰富的蛋白质和果胶，可以补充人体所需要的营养，果胶可以吸附肠道中的有害物质一起排出，并且南瓜具有健胃、消食、解毒的作用，可以辅助直肠炎的恢复。黄瓜中含有丰富的短纤维，短纤维不会对直肠造成刺激，同时能够吸收水分，促进肠道中宿便的排出，黄瓜具有清热解毒的作用，经常吃可以提高人体免疫力，减少炎症的加重。直肠炎在吃莴笋时需要将外面的皮削掉，避免对直肠造成的刺激，直肠炎经常吃莴笋可以达到清胃、利尿、防癌、抗癌等效果。胡萝卜的营养含量很丰富，是属于容易消化、容易吸收的食物，直肠炎在吃胡萝卜时尽量吃煮熟的胡萝卜，可以更好的吸收其中的营养。"
周毅│湖北省中医院
2020/03/03收听(76254)
"胡萝卜、南瓜、甘蓝、茄子、土豆等蔬菜都有养胃的作用。胡萝卜是生活中比较常见的一种蔬菜，营养含量特别丰富，同时具有健脾、补血、助消化的作用，并且属于容易消化的食物，不会对脾胃造成负担。南瓜不仅矿物质含量丰富，并且南瓜中的果胶含量也很高，果胶具有保护黏膜，吸附细菌、病毒的作用，经常吃南瓜具有养胃的作用。甘蓝不仅膳食纤维含量丰富，同时还含有维生素K、维生素C，除了参与凝血因子合成之外，同时还可以修复胃黏膜，有助于胃溃疡疾病的治疗。茄子具有镇静、解热、抗疲劳的功效，同时含有大量的膳食纤维，经常吃茄子，对于慢性胃炎、便秘具有调节作用。土豆中含有大量的淀粉、矿物质，同时具有消肿降压的作用。吃土豆可以避免胃酸对胃黏膜造成的刺激，具有养胃的作用。"
2020/02/15收听(43826)
"蔬菜能够补充各种维生素和微量元素，而且都没有太寒热偏性，在经期没有禁忌，患者在经期可以与非经期一样正常食用蔬菜就可以。如果患者在经期有特殊情况，可以重点选择蔬菜食用，如果患者在经期有便秘情况时，可以多食用菠菜、芹菜、粗纤维的蔬菜。如果患者在经期有口腔溃疡、舌炎等，可以多选择食用西红柿、胡萝卜等维生素E和维生素A等含量比较高的蔬菜。如果在经期容易出现胃部的反酸、胀满不适，在近期可以多食用山药、白菜等容易消化又有健胃功能的蔬菜。如果患者月经量比较多、经期有贫血情况出现，可以多食用菠菜、油菜、荠菜等含铁量比较高的蔬菜"
时思毛│黑龙江中医药大学附属第一医院
2019/11/04收听(63510)
甲亢患者可以吃大多数的蔬菜，尤其是产自陆地的这种蔬菜，它的含碘量非常少。甲亢的患... 苗莉│首都医科大学附属北京朝阳医院 2023/04/13播放(89346)
甲亢患者可以吃大多数的蔬菜，尤其是产自陆地的这种蔬菜，它的含碘量非常少。
甲亢的患...
苗莉│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/04/13播放(89346)
"阑尾炎可以吃什么蔬菜在这方面没有特别的规定，一般阑尾炎患者主张避免进食辛辣刺激的食物，以有营养、易消化的食物为主，在蔬菜方面也同样适合。阑尾炎患者一般分为手术治疗和非手术治疗，非手术治疗只适用于患者病因并不是特别明确，或者高龄合并严重心肺疾患无法耐受手术，或者患者症状表现比较轻微可以通过单纯输抗生素达到治疗目的。并发腹膜炎或者特殊人群比如小孩儿或者老年人，都主张进行手术治疗，此类人群出现穿孔的几率比较大。"
张鹏│临汾市人民医院
2019/07/20收听(38745)
肠胃炎是指很多人由于各种因素所导致胃肠功能的不适，严重的可能会出现腹泻、呕吐、腹痛、反酸、烧心等。如果出现了肠胃炎，有一些蔬菜最好暂时不要进食，比如西兰花和卷心菜，这些菜都是十子花科的蔬菜，里面含有丰富的维生素和膳食纤维，但是较多的膳食纤维反而容易导致胃肠道内过多的气体积累，而且由于粗大纤维可能会加重病人出现腹泻的情况。还有就是生洋葱、大蒜、韭菜，这里面虽然含有很多营养元素，但是这些蔬菜服用之后会导致出现肠胃不适、胀气、腹部绞痛等，所以肠胃炎患者最好也不要进服。还有就是高淀粉类的土豆、山芋、红薯等等，它们因为含有较多的淀粉类食品，吃了也非常容易胀气，甚至出现腹部绞痛。因此告诫病人如果出现肠胃炎的时候，上述食品可以对症酌情少进食。
赵严│上海市第十人民医院
2020/03/16收听(26599)
"原则上来讲，各种蔬菜，只要是营养丰富的都可以吃，但是要分在什么期。刚刚分娩后进入产褥期，也就是在坐月子的这段时间，希望产妇要吃容易消化的、高蛋白、高维生素、高能量的食物，吃熟食比较好，少吃冷的或者生的蔬菜。产褥期过后，子宫和卵巢已经完全恢复到非孕状态，进入了哺乳期，在喂养孩子的过程当中，更应该吃各种营养丰富的食物，比如高蛋白、高能量。当然各种各样的蔬菜都可以吃，保证多种维生素提供给身体。"
张建萍│首都医科大学北京妇产医院
2020/04/29收听(87424)
"乳腺癌患者最适合吃的蔬菜包括南瓜、卷心菜、西葫芦、茄子、花菜、生菜、胡萝卜，还包括像蓝莓或者草莓这样的水果，上面的蔬菜最主要的是分成几类：1、绿叶蔬菜。2、黄色或者橙色的蔬菜，本身对乳腺癌就有预防作用。3、包括花菜和花椰菜在内的十字花科蔬菜，对乳腺癌有很好的预防复发效果。4、从营养成分上来看，这一类富含维生素C以及α、β-胡萝卜素的蔬菜对预防乳腺癌非常好。以上几类蔬菜都明确有预防乳腺癌的效果，乳腺癌患者吃这些比较合适。"
吕东来│中国人民解放军第901医院
2020/08/28收听(65570)
中日医院 王卫
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北京同仁医院 杨建林
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上海第六人民医院 李晖
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