摄入玉米面究竟能否起到减肥作用，要具体问题，具体分析。因为影响减肥的因素，并非与是否摄入玉米面，有直接关系，而是与摄入所有食物产生的能量与运动消耗的能量间，是否产生能量负平衡，有直接关系。
如果养成均衡饮食的习惯，避免摄入其他过多的食物，也养成积极锻炼的习惯。在此前提下，如果摄入适量的玉米面，并不会引起过多的能量进入体内，能够较好地保持身体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，对于提高减肥效果，均具有积极作用。
而且适量摄入玉米面，能够为机体补充一定量膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够避免摄入其他过多的食物，也有助于保持身体能量负平衡，提高减肥效果。但如果不加节制摄入过多玉米面，也会使玉米面中含有的能量积少成多，进入到体内，此时便起不到减肥作用。
