武警总医院
营养科
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糖尿病患者可以食用玉米面，而且推荐多食。因为糖尿病患者的饮食要点是控制总量，在维持总量的前提下选择合适的食物。
玉米属于粗粮的一种，除含正常主食所含的营养素外，还含其他营养素、膳食纤维，是较好的一类主食，在控制总量的前提下推荐多摄入。
玉米面有多种吃法，如煮粥、做成窝头，甚至做成菜窝窝，食用菜窝窝不仅摄入主食，又增加蔬菜的摄入。
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糖尿病患者能吃玉米面，但是要认识玉米面的组成，玉米面是将玉米以及小麦磨碎而制成。这种将完整颗粒... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2021/03/23播放(77870)
糖尿病患者能吃玉米面，但是要认识玉米面的组成，玉米面是将玉米以及小麦磨碎而制成。这种将完整颗粒...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/03/23播放(77870)
糖尿病可以吃玉米面，重点是要把玉米面当作主食吃。其实玉米面里面含有的营养成分以及热量和小麦面、米面等等都是差不多的，所以可以把玉米面当作主食吃。适合于糖尿病的烹调方式包括蒸馒头、蒸花卷，做成发酵的主食比较好。不建议患者用玉米面去煮粥，因为玉米面做成的粥里面含有糖分，尤其是多糖，会经过熬制的过程转变为双糖或者单糖，后者可以在胃肠道快速吸收，所以容易导致餐后血糖上升速度比较快。因此糖尿病患者可以吃玉米面，只要控制好量，选对烹调方式都可以。
于姗│聊城市第二人民医院
2019/01/20收听(74810)
"糖尿病人可以适量吃玉米面，但不能多吃，而且不宜煲粥吃。玉米面的营养成分和小麦粉以及大米近似，每百克玉米面含碳水化合物75克左右，淀粉含量70克左右，纤维素5-6克，淀粉可以被人体分解成葡萄糖吸收，纤维素不吸收以原形随大便排出。玉米面可以作为主食食用，糖尿病人每天主食的摄入量不宜超过300克，玉米面制作的馒头需要计入300克内。如果用玉米面煲粥，在制作的过程中玉米面中的淀粉会发生初步分解，摄入后容易在多糖酶、双糖酶作用下分解成葡萄糖被人体吸收，起到比较快的升高血糖效果。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2020/02/20收听(30040)
"胃炎能吃玉米面，胃炎属于胃部慢性疾病，主要是不良饮食或生活习惯，长期抽烟、喝酒，吃辛辣、刺激性食物，导致胃部黏膜损伤，才会形成局部的炎症。如果患者经常暴饮暴食、吃刺激性食物，会导致胃酸分泌增多，加重胃炎病情。胃炎患者适当吃玉米，不会影响身体健康，而且玉米里面含有维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素等多种营养元素，一般人都可食用。胃炎患者吃玉米面，可以起到健脾开胃的作用，还有降低胆固醇、健脑功效。玉米面里面含有的膳食纤维也比较多，能促进胃肠道蠕动，可以缩短食物消化时间，减少食物摄入过多对胃肠道形成的负担。"
江雪梅│海南省人民医院
2020/07/30收听(15165)
"临床上糖尿病人建议进食玉米面，玉米面具有较高的营养价值，含有丰富的不饱和脂肪酸、植物蛋白、维生素矿物质、微量元素，对于糖尿病人适量进食可以降低血压、调节血脂、抗动脉粥样硬化。玉米面还有丰富的膳食纤维，可以延缓葡萄糖的吸收，利于病人餐后血糖的控制，降低餐后血糖的波动，同时可以增加肠蠕动，改善病人便秘的症状，还可以减少结肠癌的发生。玉米面含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽具有抗肿瘤生长的作用，所以从一定程度上来讲也具有抑制肿瘤生长的作用。糖尿病人建议进食玉米面，可以补充营养素，同时注意摄入的量不宜过多，如果摄入过多也会导致餐后血糖的升高。"
樊琳琳│济宁市第一人民医院
2020/01/19收听(69141)
痛风患者可以食用玉米面，就嘌呤含量而言玉米面属于低嘌呤食物，一般不会造成血尿酸升高，也不会诱发痛风，因此痛风患者可以适当食用。玉米面营养价值丰富，含有卵磷脂、亚油酸、植物纤维等多种营养成分，适当食用有助于降血压、降血脂、预防动脉硬化，还具有抗氧化作用，因而适合痛风患者食用。但需要注意的是，痛风患者进食玉米面后应当减少其他主食的进食量，避免造成血糖升高。此外，痛风患者进食玉米面也应与其他食物进行搭配，搭配适当的蔬菜，以保证全面获得多种营养成分。
韦尼│北京中医药大学东方医院
2020/08/12收听(90702)
"血糖高建议不要吃玉米面，首先玉米面可能由甜玉米为原材料制成的，甜玉米的含糖量高达75%，所以玉米面的糖分会相对较高，人体摄入玉米面容易导致玉米面的糖分在人体内堆积，从而引起人体热量上升，导致人体发胖的症状出现。玉米面中含有大量的淀粉，且100克玉米面中所含的碳水化合物约有70克多，这些物质也是导致人体热量上升的常见原因，淀粉会经过人体某些酶为介质转化成人体内的葡萄糖，从而引起人体热量上升，导致人体出现肥胖症状。由此可知，由于玉米面中有引起人体血糖上升的因素，所以并不建议血糖高的人吃玉米面。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/12/24收听(74887)
"存在胃病的人能吃玉米面，包括鸡蛋面、荞麦面等，只要烹饪清淡口味的面条都可以，如水煮汤面、水煮糖面或者凉拌面，不建议吃炒面或者过于油腻、酸辣的面条。因为有可能会刺激胃黏膜而导致胃病加重，如会出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等不适。胃病患者在饮食上还可以适当吃各类营养粥品或者煲汤类的食物，水果方面也可以适当吃，但建议不要吃酸味比较重的水果。不管是吃什么食物，胃病患者一定要适量，不可以暴饮暴食，以免加重胃肠道负担而导致病情加重。如果胃病症状比较明显，需要在专科医生指导下给予正规的检查和治疗。"
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2020/01/02收听(83208)
可以肯定的说糖尿病患者可以吃玉米面。玉米面属于粗粮，含有卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、钙、铁、纤维素等。具有降血压、降血脂、抗动脉硬化等作用，可防治糖尿病患者的高血压、冠心病，是糖尿病患者的适宜主食，每天食用量可在50-100g。粗粮虽然有益于糖尿病患者的健康，但不能过量食用、餐餐食用。尤其是对胃肠功能差的老年人，可能由于吸收差而造成营养不良。所以要做到粗细搭配、荤素搭配等。患者最主要的是要平衡膳食、食物的多样化，才能保证血糖的稳定和糖尿病患者的营养。
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/08/25收听(69880)
糖尿病患病后，为了保证其血糖的平稳、减少并发症的发生，我们一般要进行糖尿病综合管理，其中饮食管理是相当重要的一部分。在饮食管理中，我们并不要求绝对不能吃某些食物。但是含糖量比较高以及升糖指数比较高的食物，一般建议要少吃，否则会对血糖产生比较大的影响，出现血糖的波动。玉米粥升糖指数非常高，因为其呈糊状，吸收比较快，对血糖影响非常大，所以我们不建议食用玉米粥。但如果饮食习惯中对玉米粥需求比较强烈，血糖控制还可以，则可以少量的食用。我们可以选择在进餐之后喝玉米粥，这样对血糖影响稍微小一些，但最好还是要不喝。
张立│滨州医学院附属医院
2019/07/12收听(97777)
不建议糖尿病患者喝玉米面糊糊。玉米作为主食，虽含有大量碳水化合物，但同时含有大量膳食纤维，膳食... 苗莉│首都医科大学附属北京朝阳医院 2022/02/22播放(89555)
不建议糖尿病患者喝玉米面糊糊。玉米作为主食，虽含有大量碳水化合物，但同时含有大量膳食纤维，膳食...
苗莉│首都医科大学附属北京朝阳医院
2022/02/22播放(89555)
痛风患者可以吃玉米面，如粥、窝窝头或者发糕等。痛风患者什么都可以吃，但不能食用过多，尤其是对高... 杨铁生│北京大学人民医院 2021/08/01播放(56356)
痛风患者可以吃玉米面，如粥、窝窝头或者发糕等。痛风患者什么都可以吃，但不能食用过多，尤其是对高...
杨铁生│北京大学人民医院
2021/08/01播放(56356)
血糖高的人可以适量吃玉米面。玉米面是全谷类的食物玉米磨成的面，含有丰富的膳食纤维、矿物质，也含... 胡伟│首都医科大学宣武医院 2023/08/09播放(90100)
血糖高的人可以适量吃玉米面。玉米面是全谷类的食物玉米磨成的面，含有丰富的膳食纤维、矿物质，也含...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/08/09播放(90100)
"糖尿病患者能吃玉米面，糖尿病的饮食指导原则是限量不忌口，因此玉米面可以食用。它主要的成分就是玉米的主要成分，所以它应该包含在主食的范畴里。糖尿病患者的主食建议每一顿不超过二两，这个是生重，所以这顿如果吃了相应的玉米面，其他的主食量必须减少，使总量不超过二两。另外要注意监测血糖，不要发生血糖已经明显上升了，但不自知这样的情况。另外如果吃完之后血糖出现居高不下这样的情况，要及时到内分泌科门诊就诊，调整降糖方案。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/04/24收听(53266)
糖尿病患者可以适量吃玉米面，玉米面是用全谷类的玉米磨成的面，含有丰富的膳食纤维，也含有一定的淀... 胡伟│首都医科大学宣武医院 2023/08/23播放(65687)
糖尿病患者可以适量吃玉米面，玉米面是用全谷类的玉米磨成的面，含有丰富的膳食纤维，也含有一定的淀...
2023/08/23播放(65687)
糖尿病病人可以吃玉米面馒头，但不能多吃，玉米面馒头是由面粉和玉米面制成，其中面粉是属于精加工的... 赵蕾│首都医科大学宣武医院 2023/03/22播放(83837)
糖尿病病人可以吃玉米面馒头，但不能多吃，玉米面馒头是由面粉和玉米面制成，其中面粉是属于精加工的...
赵蕾│首都医科大学宣武医院
2023/03/22播放(83837)
"尿酸高的病人可以吃玉米面。对于高尿酸血症的患者饮食的注意事项首先是避免高嘌呤饮食，饮食中一般计算每100g食物中含有多少嘌呤，如下：1、高嘌呤：如果每100g食物中含有超过150mg嘌呤，这时尽量不让病人吃。2、中嘌呤：如果每100g食物中，含有100-150mg嘌呤，这时病人应少吃。3、低嘌呤：如果每100g食物中含有100mg以下，可以让病人适当多吃。玉米面嘌呤含量很低可以给高尿酸血症的病人吃，进食玉米面后因嘌呤含量并不高，所以对尿酸产生没有明确的影响。尿酸产生一般是两个途径，第一个途径是外来嘌呤摄入，第二个途径是人体自身合成，人体自身合成占了一大部分，外来的食物占了三分之一左右，这时如果病人因为高嘌呤食物摄入多了会出现尿酸升高，特别是对于高尿酸血症的病人，会进一步加重尿酸水平升高。所以高尿酸血症的患者要求尽量避免高嘌呤食物，但玉米面算是低嘌呤食物，尿酸高患者可以吃。"
马强│中国人民解放军总医院
2023/03/22收听(86971)
糖尿病患者可以吃玉米面，糖尿病患者在饮食治疗的过程中，对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜有... 张人玲│首都医科大学宣武医院 2023/09/14播放(82820)
糖尿病患者可以吃玉米面，糖尿病患者在饮食治疗的过程中，对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜有...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/09/14播放(82820)
糖尿病病人建议不要喝玉米面粥。糖尿病病人在选择玉米面时，首先玉米面就是将谷物变成了细颗粒状，升... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2023/05/05播放(75510)
糖尿病病人建议不要喝玉米面粥。糖尿病病人在选择玉米面时，首先玉米面就是将谷物变成了细颗粒状，升...
2023/05/05播放(75510)
"玉米面的热量属于偏高，每100g的玉米面热量为341大卡，比米饭的热量还要高，所产生的热量需要打一个小时的篮球才能够消耗掉。如果吃同样数量的玉米面和米饭，不一定体重增加更多，但是起不到减肥的效果。玉米面是一种粗粮，所以看起来热量比较高，但是由于里边含的粗纤维比较多，在食用玉米面以后很容易产生饱胀感，这样可以减少对其它食物的摄入。另外，粗纤维由于被胃不能完全吸收和消化掉，在进入肠道以后更容易排出。虽然吃玉米面不会导致发胖，但是是否能够减肥来说和吃了什么关系不大，和吃多少关系更大，也就是说少吃多动才能达到减肥的效果。即使是玉米面吃了也不一定能够增加体重，但是靠玉米面减肥没有作用。进食量的控制和运动量的增加是减肥永恒不变的思路，这样才能够达到健康减肥的目的。"
曹晓菊│陕西省人民医院
2021/02/06收听(45877)
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