血糖高的人能吃米线吗

杨丽
主任医师

湖南省人民医院

内分泌科

血糖高的人能吃米线吗

2023-07-05 15:29播放 :

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视频内容

血糖高的人建议不要大量吃米线，但是也不是绝对的禁忌。米线是一种大米的制品，是用米磨成粉，然后再做成线状的食物。米线是由于大米的研磨所制成，食用后会升高血糖比较快。

市面上米线的做法，很多是汤的米线，或者用油炒过的米线，这两种的米线做法都不太合适糖尿病的病人吃。尤其对于部分血糖高，又没有控制好的病人，如果此时再去吃米线，容易发生血糖的大幅波动，且并发症的发生也会大幅增加。

如果血糖高的人想要吃米线，建议要选择硬度偏硬的米线，不能太过于稀软。硬点的米线下水煮了之后，要将其捞起来，且尽量不要放太多的盖码，或者加煎鸡蛋。尤其部分人还放猪油，此情况下食用就更加会造成血糖的波动。

因此对于糖尿病的人群，血糖还没控制好，在高血糖的状态下，吃米线要吃干捞的，可以稍微加点青菜拌下即可，尽量不要吃汤的或者炒的米线。

血糖高能吃米线吗

"血糖高的患者能吃米线，糖尿病的患者饮食指导原则是限量不忌口，因此米线可以吃，但是要注意控制量。因为米线是由米制作而成，所以包含在主食的范畴之内，建议糖尿病患者每一顿的主食生重不要超过二两，即100g。如果这顿饭吃了米线，相应的其它主食都要减少，就是总量不能超过100g。如果米线在餐馆吃，可能会加入一些高油、高盐的调料或者是其它东西，会因此影响血糖的控制，患者在这方面要有所注意。另外，患者要注意监测餐后的血糖，避免发生餐后血糖有明显升高的情况。"

语音时长01:16''

邵滢│中国医科大学附属盛京医院

2021/05/28收听(42439)

01:38

血糖高能吃米线吗

血糖高时尽量少进食米线，因为米线主要成分为淀粉，进食过多可能会导致血糖进一步增高，可能会导致糖...

刘泽灏│中南大学湘雅医院

2021/04/23播放(99810)

02:15

血糖高的人可以吃米线吗

血糖高的患者可以适当吃米线，但是吃的过程中会有需要注意的事项，要严格注意。对于高血糖的患者为维...

陈玲│北京大学人民医院

2023/04/20播放(55652)

血糖高的人能吃啥

"血糖高的人笼统的说什么都可以吃，主要根据全身的其他基础疾病或者基础的身体状况去判断。血糖高对饮食的理解主要是三大营养比例的适当，三大营养指的是碳水化合物，也就是糖、蛋白质和脂肪，应用比例应该配比适当。三者提供的热量分别要控制在，糖、碳水化合物是55%左右，蛋白质是30%左右，脂肪大概就是15%左右，再结合患者的基础体重，进一步调整。如果血糖在没有控制好的情况下，建议水果少食用。如果血糖达标了以后可以试着吃水果，在两餐中间。还有比较好的豆制品，高血糖的患者应该适当的补充蛋白质，就是一些豆类的食物。还有一些膳食纤维类的东西，包括豆子、荞麦、麸麦一类的也可以改善血糖。再一个是根据患者的消化功能设定一个框架，再和体重相结合看适合吃什么，不适合吃什么。"

语音时长01:43''

杨文奎│海南省中医院

2020/04/14收听(35822)

血糖高的人不能吃啥

"如果吃得合理，糖尿病患者没有绝对禁忌的食物，糖尿病患者什么东西都能吃，但是平时还是要尽量少吃升糖指数比较高的食物，比如各种饮料、鲜榨的果汁、蛋糕、饼干、糕点，尤其是无糖点心，有一些点心其实是用油来和面，而不是用水和面，这些点心因为含有油脂比较多，油脂最终也会转化成糖分，它的热量也很多。尽量少吃稀烂的东西，比如常吃的熬粥、面条，煮饺子的汤，煮面条的汤，面酱中的含糖量比较高。另外有淀粉含量比较高的食物也应该尽量少吃，比如豆腐脑的卤，炒菜过程中的勾芡，还有一些蔬菜会被误解为是低糖的，比如土豆、红薯、玉米、粉条，这些东西因为含有淀粉比较多，在吃东西时要把它们当主食来吃，然后去减少主食量。在外面进餐的过程中，有一些菜会放糖，要跟厨师特殊的说明，比如红烧带鱼、红烧肉、鱼香肉丝这些菜会被放糖，大家吃的时候要规避。"

语音时长02:14''

刘俊茹│秦皇岛市第一医院

2019/05/19收听(11531)

血糖高可以吃米线吗

"米线是一种含有碳水化合物，也就是糖类的食物，糖尿病患者血糖高，可以适量吃米线。米线除了含有碳水化合物，还可能含有如油、盐、其他的蛋白质和蔬菜等配料，适量食用对糖尿病患者影响不大。但是如果经常食用，并且食用量较大，会造成高油、高盐、高糖，不利于血糖的控制。同时，糖尿病患者的主食应和其他种类的食物交替食用，粗细搭配，保证营养均衡，提高生活质量。糖尿病患者的饮食没有绝对禁忌，营养丰富、热量相对不高的健康食品都可以食用。如结合自己的喜好，米饭、馒头、包子、饺子、面条均可，但是应注意适度适量，一般7-8分饱即可。日常生活中如果患者发现血糖升高，首先要通过生活方式进行控制，包括饮食和运动。如果并不能使血糖控制在正常范围，可以遵医嘱选择降血糖的药物治疗。"

语音时长01:23''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/06/17收听(24622)

血糖高的人能吃什么水果

"血糖高的患者只能选择含糖量比较低的水果，这些水果的种类比较多，先举几个例子，比如西瓜、葡萄、樱桃、橙子、苹果、菠萝等，它们的含糖量偏低，血糖高的患者可以适当选择。还有其它很多水果，可以通过网络查询水果的含糖量，根据情况进行选择。血糖高的患者吃水果时有几点需要注意的事项：1、在血糖控制达标的基础上才可以吃水果，比如空腹血糖在5-6mmol\/L左右，餐后血糖在7-8mmol\/l左右。2、应该在两餐中间适当加水果，患者如果需要吃苹果，苹果可能要分成两半，上午吃一半，下午吃一半，才是正确吃水果的办法，也不会导致血糖产生大的波动。"

语音时长01:19''

李超林│烟台毓璜顶医院

2019/11/14收听(13658)

血糖高的人能吃哪些水果

血糖高的人能吃哪些水果：首先，糖尿病的患者是可以服用水果的，但是吃水果的时候一定要尽量摄入一些含糖量比较低，而且升糖指数比较低的水果。常见有白色的柚子、猕猴桃、大的黄瓜、西红柿以及苹果等，这一类水果含糖量比较低，升糖指数也比较低，摄入后对血糖的影响比较小，这些水果都是可以食用的。但是对于含糖量比较高，升糖指数比较高的水果，比方香蕉、火龙果、西瓜等这一类水果，如果食用后对血糖的影响比较大，应避免摄入，而且食用水果也建议是在血糖控制平稳的情况下两餐之间加用水果。如果餐时加用水果，要把水果的总量计算到全天摄入总量里，适当减少每一顿饭的主食量。食用水果后也要定期的监测血糖，根据血糖的情况来调整饮食结构。

语音时长01:12''

李鑫│东营市人民医院

2019/02/22收听(26940)

血糖高的人能吃什么水果

"血糖高的人如果血糖控制平稳，空腹血糖在6mmol\/L以下，餐后血糖能在8mmol\/L以下，是可以在两顿饭之间进食水果的。什么样的水果是低糖水果？比如苹果、草莓、樱桃、桔子、橙子、柚子，这些都属于低糖水果，还有梨、西瓜、猕猴桃。什么样的水果属于高糖水果，不太适合患者来吃？比如香蕉、桂圆、荔枝、葡萄、榴莲、菠萝，还有常常被大家误解的就是山楂，其实水果的口感和含糖是两回事，好多口感上酸的水果，并不是低糖水果，比如山楂，其实是一种高糖水果，它含的淀粉成分比较多，所以它的升糖指数也是很高的。希望患者尽量避免食用这些水果。"

语音时长01:27''

刘俊茹│秦皇岛市第一医院

2019/04/29收听(15924)

血糖高的人能吃苹果吗

"一般建议空腹血糖<8mmol\/L，餐后两个小时的血糖<11mmol\/L的时候可以适当吃水果，包括苹果。如果血糖超过上述标准就建议暂时不要吃水果，可以以黄瓜、西红柿来代替水果。糖尿病人在血糖控制得当的情况下可以适当吃水果，在诸多的水果中，苹果是一个非常好的选择。苹果富含维生素，尤其是维生素C含量丰富，富含膳食纤维，也包含丰富的矿物质。另外，苹果虽然很甜，但是含有果糖成分接近40%，果糖吃起来很甜，但是不参与葡萄糖的代谢，不会导致血糖增高。苹果中还含有类黄酮，类黄酮物质可以抗菌、抗病毒、消炎。另外还有扩张血管、抑制脂质氧化、预防心脑血管病的作用。血糖高的患者最好在两餐之间吃，一次吃200g左右的苹果，也就是吃一个苹果。吃苹果时最好不削皮，因为果皮中膳食纤维和类黄酮的成分更高。"

语音时长02:10''

杨建梅│北京大学第一医院

2020/05/08收听(96822)

血糖高的人能吃火龙果吗

"血糖高的糖尿病患者可以吃火龙果，糖尿病患者在水果的选择上没有绝对的要求和限制，但是一定要注意火龙果有红心或白心，有的火龙果品尝起来不是很甜，但是含糖量并不低，水果或其他的食物有两个跟糖相关的指标，一个是含糖量，另一个是升糖指数，更看重的是含糖量。火龙果往往含糖量比较高，糖尿病患者应该适度、适量，但是不是绝对不让吃，有要求，包括火龙果或糖尿病患者其他的水果，建议血糖控制尽量满意，空腹血糖在7mmol\/L左右，餐后血糖在10mmol\/L以内。另外，糖尿病患者吃火龙果或其他的水果，应该注意如果吃的量多，应该适当减少主食的量，吃水果尽量和正餐有一定的间隔，不要餐前或餐后马上吃，同时糖尿病患者吃水果，不要榨成所谓的果蔬汁，因为可能糖的量会超标，同时丢失了大量的维生素和膳食纤维。糖尿病患者血糖高，只要血糖控制相对满意，患者注意水果量适度，各种水果应该都可以选择，这样营养均衡，生活质量也可以提高。"

语音时长01:54''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/05/15收听(82198)

01:43

血糖高的人能吃红薯吗

血糖增高患者暂时避免食用红薯，

刘泽灏│中南大学湘雅医院

2023/03/17播放(64125)

火龙果血糖高的人能吃吗

"糖尿病的患者可以吃火龙果，火龙果的含糖量不高，大约是10%，属于低含糖量水果。糖尿病患者如果血糖控制不好，不建议患者吃甜度高的水果，可以吃一些不升高血糖的食物，如黄瓜、西红柿。如果血糖控制在正常范围，可以吃火龙果，除了火龙果，还可以吃苹果、梨、橘子、柚子、橙子、猕猴桃、百香果、西瓜等，食用的时间是在两餐之间，不要随餐就吃，以免引起血糖的波动，小苹果、小梨、小橘子吃半个，大的水果吃一半，火龙果吃1\/3，这就是糖尿病患者吃火龙果和吃水果的原则。糖尿病患者的饮食要保持清淡，海鲜类食物尽量不要吃，不能总是吃很多含糖量很高的东西，否则会让患者的病情变的更加严重。"

语音时长01:14''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/05/08收听(23410)

血糖高的人能吃西红柿吗

"可以肯定的说糖尿病患者可以吃西红柿。这是因为西红柿含糖量在4%以下，且热量低。西红柿含有丰富的维生素C、维生素P、B族维生素、胡萝卜素、番茄红素、矿物盐、钾、芦丁、果酸等。其中的番茄红素具有独特抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞抑制脂质过氧化可以调节血糖。维生素C、芦丁、番茄红素及果酸可降低胆固醇，预防糖尿病患者的动脉粥样硬化及冠心病。西红柿含有大量的钾及碱性矿物质能促进血中钠的排出有降压作用。总之，西红柿所含成分对糖尿病患者有益。西红柿是糖尿病患者的适宜蔬菜，糖尿病患者可每天食用西红柿100-250克。"

语音时长01:12''

于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院

2019/08/06收听(48106)

血糖高的人能吃无花果吗

"血糖高的人群可以适量吃无花果。无花果营养丰富，富含人体需要的氨基酸、粗纤维、维生素和矿物质等营养成分。氨基酸有消除疲劳的作用，可以对抗糖尿病诱发的乏力。粗纤维具有促进胃肠蠕动的作用，可以缓解便秘，并减少葡萄糖在肠道内的吸收时间。无花果中的脂肪酶可以清除血管内的脂肪组织，减少脂肪在血管壁的沉积，可以对抗高血糖对血管壁的损伤。无花果含有的糖分比较多，但以阿拉伯糖和半乳糖为主，这两种糖都不升高血糖。其中阿拉伯糖还可以减少蔗糖在肠道的分解吸收，起到稳定血糖的作用。不过半乳糖可以影响到体内葡萄糖的消耗，高血糖病人不宜过多食用无花果。"

语音时长01:22''

苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院

2020/01/07收听(31021)

血糖高的人能吃橘子吗

"平日血糖控制情况良好的糖尿病的病人可以适量吃，橘子含糖量在9%-10%，较容易引起血糖升高。但是橘子富含维生素及膳食纤维，且口感较好，病人往往难以割舍。建议控制进食橘子的数量，以1个\/日为宜，根据血糖情况调整，还可以把橘子分几次吃完，不建议榨成果汁饮用。榨成果汁会破坏橘子所含的纤维，橘汁在人体内更容易被吸收而引起血糖升高。在进食糖分高的水果的同时都应该做好血糖的监测工作，按时服药或注射胰岛素，监测餐前、餐后血糖。若发现进食橘子或其他水果引起血糖明显升高，应控制进食量，少食甚至不食。糖尿病的病人吃黄瓜、西红柿相对安全，不过因人而异，同样需要密切监测血糖。"

语音时长01:25''

苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院

2020/01/08收听(37895)

血糖高的人能吃蜂蜜吗

"蜂蜜的含糖量是60%-70%，主要含有葡萄糖、果糖、蔗糖，在正常情况下不建议糖尿病的患者食用蜂蜜。由于其含糖量过高而糖尿病又是以血糖增高为表现的一组慢性代谢性疾病，而且糖尿病是终身性疾病，食用蜂蜜以后容易引起血糖升高，而且食用蜂蜜用来减主食也不好计算，所以不建议患者食用蜂蜜。血糖高的患者分为三种情况，包括血糖足够高，达到了糖尿病的诊断标准，这个患者就是糖尿病，还有疑惑性的高血糖和糖耐量受损。尽管蜂蜜有很多优越性，含有大量的维生素K、维生素C、维生素B以及一些微量元素，也不建议糖尿病患者食用，而糖耐量受损以及疑惑性高血糖的患者可以食用蜂蜜。"

语音时长01:24''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/05/08收听(68645)

血糖高的人能吃红糖吗

"血糖高的人是不能吃红糖的，血糖高高到一定程度就是糖尿病患者，要检查患者空腹血糖数值和餐后两小时血糖数值，如果空腹血糖≥7.0mmol\/L，餐后两小时血糖数值≥11.1mmol\/L就是糖尿病患者。如果空腹血糖升高，又没有达到糖尿病的诊断标准，属于空腹血糖受损，餐后血糖升高，没有达到糖尿病诊断标准时，称之为糖耐量异常的患者。这都属于糖尿病前期，不建议食用红糖，应该按照糖尿病的“五驾马车”进正规的治疗，除了不能吃红糖，也不能吃白糖、蜂蜜水等含糖过的食物，都需要注意。对每天的进食大卡都要进行总量的控制，并选择一定的运动量，尽量使血糖在正常范围内。"

语音时长01:16''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/12/15收听(31119)

荔枝血糖高的人能吃吗

"高血糖的人能吃荔枝，对糖尿病饮食建议原则是糖尿病限量、不忌口，这里所谓的不忌口要非常注重限量，尽量让糖尿病患者吃低GI，也就是低升糖指数的食物，以低升糖指数的食物为主。高升糖指数的食物尽量少吃，如果必须要吃一定要注意控制量。荔枝属于高升糖指数的水果，所以升血糖的作用会比较快，可能会导致血糖升高过快，难以控制而导致血糖波动非常大，因此要注意量。"

语音时长01:09''

邵滢│中国医科大学附属盛京医院

2021/04/01收听(82191)

血糖高的人能吃胡萝卜吗

"糖尿病的患者可以食用胡萝卜，胡萝卜中含有大量的维生素A、B、K，如果维生素A缺乏，最常见的就是得夜盲症。糖尿病的患者食用胡萝卜一般都是当副食来吃，也就是当做蔬菜来吃，食用时最好与肉类一起，因为胡萝卜是脂溶性维生素，也只能在脂溶性的状态下吸收。糖尿病患者食用胡萝卜是非常有利的，除了可以食用胡萝卜以外，还可以吃白菜、油菜、菜花、柿子椒、芹菜，还可以吃一些木耳、冬瓜等，蔬菜中含有大量的膳食纤维及各种维生素，对于糖尿病的患者来说是非常有利的。糖尿病的人饮食应该保持清淡，不应该总是吃一些生冷、辛辣、油腻的食物，不能吃海鲜，也不应该总是吃很多含糖量高的东西。"

语音时长01:11''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/05/08收听(94287)

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