高血压患者应减少脂肪摄入

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脂肪的基本单位是脂肪酸,脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。而不饱和脂肪酸能降低胆固醇,对身体有益。而饱和脂肪酸是有害的,摄入过多时会导致肥胖和血脂异常。对于高血压患者要减少脂肪中饱和脂肪酸的摄入,饱和脂肪酸一般存在于肥肉和动物内脏中。高胆固醇的食物有动物内脏、蟹黄、鱼子、蛋黄、鱿鱼、松花蛋等。总之,合理膳食可降低人群高血压,降低心血管病的发病风险。对于高血压患者应尽量少吃或不吃高脂肪、高胆固醇食物如动物内脏、肥肉、禽类的皮、鱼子、油炸食品等。

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