韭菜炒猪肝的功效

2023-01-17 21:58

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韭菜炒猪肝最主要的作用是补血,韭菜是健脾胃,脾胃是气血后天的生化之源,同时韭菜可以补肾。中医认为肾主骨生髓,所以搭配上猪肝,猪肝也是一种保健食品,是很有名的补血佳品,里面富含维生素A和大量的微量元素,铁、锌、铜等。
韭菜里也含铁,所以这两个食材对于缺铁性贫血、夜盲症都有一定的辅助治疗作用,是补血的理想药膳。同时韭菜炒猪肝可以有效的降低胆固醇的吸收,还可以帮助身体排除毒素。
养血补肝的同时起到明目的作用,因为肝藏血,而且肝开窍于目,所以对于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎都是一个滋补的佳品。

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