樱桃萝卜，因其外貌与樱桃相似，故得名。根、叶均可食用，可生食，脆嫩爽口，具有解油腻、解酒的效果；也可荤素炒食，还可做汤、腌制，做中西餐配菜。其质地脆嫩、味甘甜，辣味较大型萝卜轻，适宜生吃，有消炎止咳、促消化、排毒等作用。 1.消炎止咳 樱桃萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，樱桃萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。 2.促消化 樱桃萝卜含有丰富的芥子油，粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸、微量元素、碳水化合物、粗蛋白、矿物质等，将樱桃萝卜捣汁饮用，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘等症状有极好的疗效。 3.提高抗病能力 樱桃萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抗病能力。 4.抗氧化 樱桃萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃樱桃萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。此外樱桃萝卜中的维生素A、维生素C 能够有效抗氧化，防止动脉硬化的作用。 5.排毒 樱桃萝卜中含有丰富的植物纤维，能够帮助促进肠胃蠕动，消除便秘，有效排除体内毒素，改善皮肤粗糙状况。

樱桃萝卜含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分。

1、樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍。

2、樱桃萝卜的缨均可食用。它的营养价值在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍，矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3~10倍。

3、樱桃萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效，而萝卜越靠近根部的部位含有这种物质越多。

4、樱桃萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。