苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品，苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口，具有保健、护肤、消除疲劳等功效。 1.保健 苹果醋含有果胶、维他命、矿物质及酵素，其酸性成分能疏通、软化血管，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，对清理肠道有一定作用，有助于清除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有降低血脂和排毒保健的功能，对关节炎和痛风症也有一定的疗效。 2.护肤 苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，有一定美白、杀菌、淡化黑色素、消除老化角质、补充肌肤养分及水分、缩小粗糙毛孔、抗氧化的作用，可令皮肤光滑、细腻，适用于日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀等肌肤。 3.消除疲劳 苹果醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。 4.美容塑体 苹果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，故能控制和调节体重。 5.抗衰老 苹果醋中含有的抗氧化物质可以抑制人体中过氧化物的形成，缓解细胞的衰老，有很好的抗衰老作用。

苹果醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。
苹果醋富含天冬氨酸，可治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果。
苹果醋还含有谷氨酸，参与脑的蛋白和糖代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智力的增加。
苹果醋中含有丰富的果胶、维他命、矿物质及酵素，其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，以及抗病毒的能力，能改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能。
苹果醋中含有的抗氧化物质，可以抑制人体中过氧化物的形成，缓解细胞的衰老，有很好的抗衰老作用。