胶原蛋白粉即胶原蛋白的粉状制剂，属于保健食品，对人体起到调节、营养或补充作用，不以治疗疾病为目的。胶原蛋白是人体蛋白的重要组成成分之一，起支撑器官、保护机体的作用。此外，胶原蛋白在食品领域中也有较为广泛的应用，胶原蛋白粉的食用和保存都更为方便。具有补水保湿、紧致肌肤等功效。 1.补水保湿 胶原蛋白分子中含有大量的亲水基，食之具有良好的保湿功能，使皮肤持久水润、光泽、细嫩，还可抑制黑色素，可使皮肤美白。 2.紧致肌肤 胶原蛋白被皮肤吸收后，进入真皮组织，填充在皮肤真皮之间，能填补局部塌陷，增加皮肤紧密度，缩小毛孔，平复细纹，使皮肤紧绷有弹性。

胶原蛋白粉是一种以动物皮为原料提取、加工出来的一种单一蛋白粉，主要成分是胶原蛋白，是人体皮肤、骨骼、头发等必须的原料，因此常当做保健品食用，不能起到治病作用。胶原蛋白在人体中参与多种合成过程，最大的用途是增强皮肤弹性，适合女性食用，以补充胶原蛋白。