淮小麦是小麦的一种，因为它的生产地主要在江淮地区，因此被称之为是淮小麦。淮小麦可以当做食物食用，又可以药用，其性平、味甘、咸，入心经。淮小麦具有止汗益气、益气养阴、养心安神的功效。 1.止汗益气 淮小麦甘凉，能敛虚汗，并有益气、除热作用，凡阳虚自汗、阴虚盗汗者均可应用。也可单用，炒焦研末，米汤调服。 2.益气养阴 淮小麦有益气养阴及除热作用，可用于阴虚发热、骨蒸劳热等证。 3.养心安神 淮小麦性平，入心经，有养心安神的功效，对于神志失常以及夜寐不安等心神不宁之症有作用。 4.健脾和中 淮小麦味甘色黄，入脾胃经，有健脾和中的功效，对消化不良、肢体乏力等有作用。 5.益肾安眠 淮小麦味甘、咸，可入肾经，具有益肾安眠的作用，可改善患者睡眠。

淮小麦含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及钙、镁、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素E等；另含少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶等，具有止汗、益气的功效。