嫩莲子属睡莲科莲属多年生水生草本的种子。呈卵形或椭圆形，长1.2-1.7cm，种皮红色或白色。产于我国南北各省，自生或栽培在池塘或水田内。具有预防高血压、安神、止遗涩精的功效。 1.预防高血压 嫩莲子中含有的生物碱是一种天然降压成分，能保护心血管，促进血液循环，提高心脏功能，对中老年人经常出现的血栓与中风都有良好预防作用。 2.安神 嫩莲子中含有的莲子碱是一种天然药用成分，能直接作用于心脏，既能提高心脏功能，又能扩张心脏周边的血管，还能营养心肌，经常食用可以起到明显的养心、强心作用。嫩莲子中的营养成分还能调节神经，提高神经元功能，能镇静安神，也能预防、缓解失眠。 3.止遗涩精 嫩莲子是适合男性食用的养生食材，能温补肾阳，也能提高男性性功能，还能促进精子再生。平时男性出现肾虚、遗精与滑精等不良症状时，多吃一些嫩莲子就能让症状尽快减轻或消失。嫩莲子还是一种滋补佳品，对体虚以及病后体弱等症都有良好的调理作用。

嫩莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分，可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。
嫩莲子所含的钾，对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。
嫩莲子中铁的含量丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。
嫩莲子含多种生物碱、多种类黄酮，可清热、降压。