橄榄果为橄榄科植物橄榄树的果实，味甘、酸、微涩，性平，归肺、胃经，具有解毒排毒、镇静安神、生津止渴等功效。 1.解毒排毒 橄榄果具有解毒排毒的功效，橄榄果含有丰富的鞣酸和香树脂醇，这些物质能促进人体内多种毒素分解，并加快人体代谢，可促进人体内毒素随身体代谢排出体外。 2.镇静安神 橄榄果具有镇静安神的功效，橄榄果中含有的多种营养能直接作用于中枢神经，可营养神经元，并能让神经得到深度放松，长期处于紧张工作状态时容易出现焦虑和烦躁，这时多吃些橄榄果能让情绪好转。 3.生津止渴 橄榄果中含有果酸、水分以及多种对人体有益的营养物质，具有生津止渴的功效，能促进唾液分泌，缓解口干舌燥的症状，在炎热夏天中多吃橄榄果还能清热解毒，预防中暑。

橄榄果含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和微量元素钾、钙、钠、镁、磷、锰、锌、铁、铜、硒等。此外，橄榄果还含挥发油、香树脂醇、鞣质等营养成分。