根达菜的功效与作用

  • 清热解毒、缓解便秘

  • 便秘患者

  • 无特殊禁忌人群

营养功效

功效作用

根达菜在中国栽培历史悠久,其生长利用期长,一年三季可多次收获。根达菜以幼苗或茎作蔬菜用,依叶柄颜色不同,分白梗、青梗和红梗三类,营养价值较高,富含多种微量元素,具有清热解毒、缓解便秘等功效。 1.清热解毒 根达菜因其味甘,性凉,常在夏季被人们食用,具有较好的清热解毒功效,可缓解人体上火现象,可用于喉咙肿痛、口中生疮等不良症状。 2.缓解便秘 根达菜中含有大量植物纤维,食用后能促进胃肠蠕动,同时可以增进消化功能,促进大便排泻,有助于改善便秘。

营养价值

根达菜含有还原糠、胶原蛋白、纤维素、核黄素、铁以及维生素A、维生素C等营养元素。

注意事项
不宜同食
1.牛奶 根达菜中含有丰富的草酸,草酸遇到钙时,就会使食物中的钙不能被人体吸收和利用,因此根达菜不宜同时和含钙较高的食品同食,如牛奶、豆制食品、蛋类等。
适宜和禁忌
适宜:便秘患者 根达菜具有润肠通便、促进消化的作用,适用于便秘患者,可有效改善便秘症状。
禁忌:无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。
母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
孕妇不建议吃根达菜,因为根达菜性凉,为了避免产生宫缩造成不良后果,在孕期应谨慎食用。

婴幼儿应少吃。
根达菜的营养丰富,但婴幼儿胃肠消化功能尚没有发育完全,为了避免消化不良,建议婴幼儿少量食用。

温馨提示

根达菜在南方春、秋两季集中收获,应采食嫩苗择青梗种为宜;如剥取嫩叶梗则可选用白梗种。

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