高血压能吃牛奶和鸡蛋吗_有来医生

康云鹏
副主任医师

首都医科大学附属北京安贞医院

心脏内科中心

高血压能吃牛奶和鸡蛋吗

2023-04-07 10:26播放 :

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视频内容

高血压患者既可以喝牛奶也能够吃鸡蛋，牛奶和鸡蛋并不会对血压造成较多影响与波动，而且牛奶富含钙质蛋白质，鸡蛋含有蛋白质，两者营养丰富，属于每日必须需要摄入的营养要素。

对于高血压患者，任何饮食都应当适量，而且需要做到低盐饮食，如吃鸡蛋可以白水煮鸡蛋，烹饪过程中也应当做到少盐和少油。鸡蛋中含有一定的胆固醇，而高血压属于慢性疾病，若患者合并有血糖、血脂异常，吃鸡蛋应当适量，尤其是蛋黄胆固醇含量偏高。高血压患者饮食方面应保持营养要素丰富，多吃富含纤维、蛋白等食物，同时日常监测心率、血压变化并做好记录，在随诊过程中将记录交给医生以方便调整药物使用，使血压维持稳定。

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"高血压患者能吃牛奶和鸡蛋，高血压患者作为一个病人，需要三大营养素，包括糖、脂、蛋白质，而蛋白质通常需要通过肉、蛋、奶来进行补充，除了肉类的食物之外，牛奶和鸡蛋是作为蛋白质来源的重要途径。建议高血压患者饮用低脂奶或者是脱脂奶，并且建议用巴氏消毒奶，主要的原因是因为巴氏消毒牛奶营养价值比较高，比高温灭菌的牛奶营养价值更高。高血压的病人因为同时合并有高脂血症，所以建议饮用脱脂奶，或者是低脂奶。因为无论是脱脂奶，还是低脂奶，血脂的含量都比较低，而全脂奶粉血脂的含量可达到3%。"

语音时长01:20''

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语音时长01:40''

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"甲亢患者可以吃鸡蛋和牛奶，甲亢是由于各种原因造成甲状腺过度分泌大量的甲状腺激素，造成身体代谢明显增高，身体的各个器官加速的在运转，造成人体的损伤。治疗甲亢，通过抗甲状腺的药物、手术或者同位素治疗。在治疗甲亢期间，饮食上有特殊的要求，一个是要禁碘饮食，像含碘丰富的海带、紫菜食物，尽量避免食用。另外，有些含碘丰富的西药，比如氨碘酮、含碘片或者含有海藻、昆布、牡蛎的中药，也要尽量避免服用。在饮食上还有需要注意，甲亢是一个高代谢的状态，身体需要大量的能量，因此建议甲亢患者在治疗甲亢期间，除了禁碘饮食，应该适当增加含有丰富维生素的蔬菜、水果以及肉、蛋、奶，丰富的蛋白质帮助进行甲亢的治疗，甲亢患者可以吃适量鸡蛋和牛奶。"

语音时长01:35''

胡伟│首都医科大学宣武医院

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"荨麻疹是皮肤科一个非常常见的过敏性疾病，过敏原是多种多样的，包括各种食物、药物以及自然界中的粉尘、花粉等等。牛奶和鸡蛋作为最常用的食物，也是常见的过敏原。能不能吃，我们要根据个人的具体情况来决定。如果平时吃了牛奶或者鸡蛋以后，荨麻疹复发或者加重，说明对牛奶和鸡蛋过敏，或者做过敏原检测对牛奶、鸡蛋过敏，如果是这种情况，就不要再食用牛奶和鸡蛋。但是如果不对牛奶和鸡蛋过敏，还可以正常的食用，即使得了荨麻疹也没有问题。所以，荨麻疹能不能吃牛奶和鸡蛋要因人而异。"

语音时长01:12''

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痛风能吃牛奶鸡蛋吗

痛风主要是高尿酸血症引起，与人体内嘌呤代谢障碍，以及尿酸排泄减少有一定的关系。所以痛风或者是高尿酸血症的患者，其饮食禁忌应该是含嘌呤较高的食物，而牛奶和鸡蛋，包括蛋清、蛋黄它们的嘌呤指数均小于50，属于低嘌呤类饮食，痛风或者是高尿酸血症的患者，是可以正常食用的。但是如果长期的高尿酸血症，或者是痛风出现了慢性的肾功能不全，这时患者就要控制食用高蛋白类饮食，比如牛奶还有蛋清，否则有可能会加重肾脏的负担。

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高血压能吃鸡蛋吗

"高血压的人群可以吃鸡蛋，但如果合并有胆固醇升高则尽量不要食用蛋黄，因为蛋黄的胆固醇含量比较高，会促进血脂的升高。但是单纯高血压的病人如果血脂正常的话，摄入鸡蛋没有特殊问题，鸡蛋中含有人体必需的钙、磷等微量元素以及丰富的蛋白质，有助于补充人体所需的营养元素。鸡蛋要以清水煮为主，不要吃咸鸡蛋或者茶叶蛋等，这些都会导致盐分的摄入过多，而高血压病人要注意低盐饮食为主，盐分摄入过多会导致体内钠水潴留，促进血压升高。平时生活中要注意蛋白类食物以瘦肉、牛奶等为主，不要吃肥肉。"

语音时长01:13''

杨文涛│东营市人民医院

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高血压不能吃鸡蛋吗

"　　高血压的患者可以吃鸡蛋，但是建议不要多吃蛋黄，因为蛋黄中有含量很高的胆固醇。高血压是动脉粥样硬化发生、发展的一项非常重要的危险因素，高血压会导致动脉的内皮细胞遭到破坏，进而出现脂质在破坏的内皮细胞下沉积，会加重动脉粥样硬化的发生和发展。　　所以一直倡导高血压的病人进行低盐、低脂的饮食，而鸡蛋的蛋黄就会含有很多的胆固醇成分，摄入过多的胆固醇以后就会造成体内胆固醇的增加，尤其是低密度脂蛋白胆固醇的增加，可以促进动脉粥样硬化的发生和发展。一旦高血压的病人出现低密度脂蛋白胆固醇的升高，两种危险因素相辅相成、相互作用，就会更加促进动脉粥样硬化的发生和发展。"

语音时长01:20''

朱航│中国人民解放军总医院

2019/12/18收听(52514)

高血压能吃鸡蛋吗

"高血压能吃鸡蛋，但是不要过多食用鸡蛋。高血压患者需要合理膳食，首先需要限制钠盐的摄入，减少烹调用盐，每人、每日摄入的食盐量最好不超过6g为宜。减少膳食脂肪，补充适量蛋白质，多吃蔬菜和水果，摄入足量的钾、镁、钙，限制饮酒、戒烟。鸡蛋富含蛋白质，可补充高血压患者所需的蛋白质。但鸡蛋中的蛋黄富含胆固醇成分，对于高血压合并高脂血症的患者，注意不要过多食用鸡蛋，避免胆固醇进一步增高。"

语音时长01:13''

张宁│首都医科大学附属北京安贞医院

2019/07/03收听(24946)

得了高血压能吃鸡蛋吗

"得了高血压可以吃鸡蛋，鸡蛋中的营养成分有利于人体的健康。高血压患者可以吃鸡蛋，但是不能多吃，一天一个是可以的，建议尽量吃水煮蛋，不建议咸鸡蛋和煎鸡蛋，因为可能会因此摄入过多的盐和脂肪。高血压患者如果摄入过多的盐，因此会出现水钠潴留，导致血压不易控制。如果煎鸡蛋吃的过多，可能会导致血脂增高，加速动脉硬化，增加血管阻力，引起血压进一步升高。如果高血压合并高脂血症和糖尿病的患者，不建议一天一个鸡蛋，一周五个是可以的，因为这部分患者需要低脂饮食，食用过多的鸡蛋会导致血压和血脂不易控制，增加心脑血管疾病的风险。总之，得了高血压是可以吃鸡蛋的，不能多吃，不能吃咸鸡蛋和煎鸡蛋。"

语音时长01:19''

于佳慧│哈尔滨医科大学附属第一医院

2020/05/17收听(86549)

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高血压患者每天能否吃1个鸡蛋，需根据自身情况而定。若患者年龄较轻、血脂水平较低且代谢水平基本正...

李菁│中日友好医院

2021/09/15播放(55250)

高血压不能吃鸡蛋吗

"高血压患者不能大量的吃鸡蛋，可以适量的吃。鸡蛋蛋黄中含胆固醇较多，如果吃鸡蛋的量过多可能使患者胆固醇升高，胆固醇升高后加重动脉粥样硬化，使患者动脉血管弹性减低，当血压升高或心率增快时可能出现高血压的并发症。高血压患者建议低盐、低脂、低胆固醇饮食，限制盐的摄入量，每日小于6g，多吃蔬菜、水果、放松心情、适当锻炼、注意休息，正规口服降压药物、监测血压防止血压波动太大，预防高血压并发症发生，如急性心肌梗死、急性脑梗死、急性脑出血的发作。定期给予复查血脂、血尿酸、肝肾功能及颈部血管彩超、心脏彩超，以评估高血压危险分层，必要时调整高血压用药。"

语音时长01:18''

张国强│山西中医药大学附属医院

2020/02/12收听(85040)

高血压能吃鸡蛋吗

"高血压的患者是可以吃鸡蛋的，因为目前没有任何证据表明鸡蛋可以直接或者间接地引起血压升高，只要适量的食用不会影响，而且吃鸡蛋不会增加胆固醇，因此吃鸡蛋也不会增加高血压的危险因素。除此之外，蛋黄中的磷脂还可以消除胆固醇，是一种强有力的乳化剂，可以减少血液中的胆固醇。而且如果是醋蛋，就是鸡蛋浸泡在米醋里一段时间，这种醋蛋还可以降血脂增强机体的自由基，预防动脉粥样硬化。因此，高血压适量食用反而可以起到辅助食疗的作用。"

语音时长01:14''

张宁│河北省人民医院

2018/06/02收听(15398)

高血压能吃鸡蛋吗

"高血压患者每天可食用一个鸡蛋清，不能食用鸡蛋黄。生活方式干预可降低人群高血压、心血管疾病的发病风险，高血压患者要合理膳食，饮食应以水果、蔬菜、低脂奶制品、富含食用纤维的全谷物、植物来源的蛋白质为主，减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。关于鸡蛋，其营养丰富，富含蛋白质，含17种氨基维生素、钙、磷、铁、钾等，高血压患者每天可食用一个鸡蛋清，鸡蛋黄是高胆固醇食物，一个鸡蛋黄含胆固醇292.5mg，由于高血压常合并高脂血症，所以应该避免高胆固醇食物的摄入，高血压患者不能食用鸡蛋黄。"

语音时长01:14''

于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院

2019/08/05收听(54347)

高血压能吃什么种类的牛奶

"高血压患者能吃鲜牛奶、高钙奶、酸牛奶等，分析原因如下：一、牛奶中含有人体可直接吸收的钙，钙有助于降低血压，而且儿童喝牛奶可以预防儿童期高血压的发生和成年后患高血压病。二、牛奶中含有一种可以降低血脂的乳清酸，从而可以降低高血压患者发生动脉粥样硬化、冠心病等的风险。三、牛奶含有丰富的镁，可以降低心脏疲劳，进而可以降低高血压患者心脏病的发生率。四、牛奶有助睡眠的功效，睡前饮用热牛奶可使患者更好的入睡，良好的睡眠有助于平稳的控制血压。五、由于脱脂牛奶维生素A、维生素D等脂溶性维生素的丢失，会影响钙的吸收，所以对高血压患者的营养价值较底，可适用于肥胖、糖尿病以及部分老年人。"

语音时长01:13''

赵宏伟│中山大学附属第七医院

2020/07/27收听(39221)

尿酸高能吃鸡蛋牛奶吗

"尿酸高可以吃鸡蛋和牛奶。因为尿酸是嘌呤代谢的产物，也就是所吃的食物如果嘌呤含量高，在体内生成的尿酸就多，容易出现高尿酸血症。所以尿酸高要避免高嘌呤饮食，要多吃嘌呤含量比较低的食物，比如大部分的蔬菜、水果、蛋类、奶类、主食。鸡蛋和牛奶都属于低嘌呤的食物，产生的尿酸就比较少，所以尿酸高的人可以吃。鸡蛋的嘌呤主要在蛋黄里面，蛋白中几乎不含嘌呤，所以蛋黄要少吃，蛋白不受限制。牛奶和奶制品，比如鲜奶、奶粉、奶酪都可以吃，没有禁忌。"

语音时长01:12''

郭玲│东营市人民医院

2019/02/01收听(77146)

尿酸高能吃鸡蛋牛奶吗

建议尿酸高的人群多食用低嘌呤含量的食物，少量食用中嘌呤含量的食物，不建议食用高嘌呤含量的食物。...

刘爱华│北京医院

2021/05/12播放(60750)

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