糖尿病三餐应该怎么吃

2019-01-23 17:21播放 :

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糖尿病饮食作为糖尿病治疗的一个基础,要怎么吃、如何吃,这是广大糖尿病病友最为关注的一个问题。在这里我可以简单的向大家介绍一下我们的临床经验,我们每天摄入的一个总的热量是固定的,就是我们这个三餐应该如何分配,我们尽量按照1:1:1的比例进行分配,也就是说我们的早餐、中餐和晚餐应 该是占有同样的额度。换句话说,有很多患者他跟我讲,因为平时工作的缘故,早餐、中餐都是随随便便吃一点,晚餐会吃的比较丰富,也吃的量会比较大,那么这就是一个错误的做法。对于糖尿病患者来说,我们建议三餐都要均衡、三餐都要均等,而且每一餐我们建议营养成分要相对均衡,也就是说每一餐我们都要有一定比例的碳水化合物、一定比例的蛋白质,以及一定比例的纤维素。这样的情况也就是提醒有些患者。有很多糖尿病患者容易走入误区,有些患者就是只吃主食不吃肉,还有一些患者就是只吃肉、蛋、蔬菜而不吃主食,这样长期以往会造成某些元素或者是维生素的缺乏,营养不均衡,而导致一些器官的病变。所以在此也提醒大家,在糖尿病的饮食过程中,一定要注意三餐的均衡、均等和营养素的搭配。

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糖尿病三餐怎么吃

"早餐对糖尿病患者特别重要,对维持机体正常的生理状态和活动,预防低血糖,减轻胰岛素抵抗及控制总热量和体重均有良好的作用。糖尿病患者的优质早餐应符合即吃饱又吃好的原则,即热量应达到全日总热量的20%-35%,同时符合科学搭配,谷类、豆类、肉类、蔬菜和水果。同时早餐还要定时定量,干稀搭配,避免吃油炸、油腻、含糖多的食品,不宜过饱,七八成饱为最佳。午餐要挑剔,午餐同样要选择低血糖指数的食物,可以选择合适的主食,例如米饭。再配合低脂肪含量的瘦肉、鸡或鱼以及蔬菜,蔬菜对降低血糖指数有很大的帮助。因为蔬菜富含维生素及矿物质,午餐时可大量食用。豆类也是很好的选择,因为豆类富含丰富的蛋白质铁及纤维。晚餐,糖尿病患者在挑选晚餐的时候也应遵守血糖指数方案。要遵循下面几点,才能保证晚餐健康而且平衡:第一、选择血糖指数低的食品,包括意大利面、红薯、土豆、豆类和大米。第二、记住要有蔬菜和沙拉。第三、选择蛋白质含量丰富的食物,比如瘦肉、禽类或者坚果。第四、脂肪的摄入量要少,在炒菜时可以少放油,或采用其它较健康的蒸、煮等方法。同时要尽量少吃高脂肪的调味料,选择低脂肪奶制品,晚餐不宜过饱。专家指出,压力大,运动少,晚餐吃得过多过好,是糖尿病高发的主要因素。"

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刘慧平长治市中医院

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"孕妇患有糖尿病,首先建议固定主食量,因为主食是升糖最快的,主食量大约是2两每顿,每天的量不要超过5-6两,建议粗细搭配,如果能吃干的,不要吃稀的,能减少稀饭、面条、馄饨、疙瘩汤等流食的摄入量,同时也可以用蔬菜汤、鸡蛋汤、低脂牛奶、纯牛奶、豆浆等代替。三餐一定要有蔬菜,一般蔬菜每天可以吃到1斤以上,建议以绿色青菜、菌菇类、藻类为主。如果摄入土豆、山药、芋头、南瓜、地瓜等高淀粉类的蔬菜,需要减少一定的主食量。对于肉类,建议吃瘦的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等,每天不要超过2两生肉。鸡蛋建议每天可以吃1个,每周不要超过5个,因为孕妇本身有可能合并血脂升高的情况,所以每周可以不超过4个。食盐建议每天3-6g,做饭的时候尽量少放油,不吃菜汤。对于坚果类,血糖不稳定的时候尽量不要吃瓜子、核桃、芝麻、开心果等这一类的坚果。如果非要食用,一定要注意适量,比如核桃每天不要超过3个,瓜子不要超过一小把。每天可以喝牛奶或者豆浆,大约在250ml左右。如果出现肾脏损害,尽量不要吃豆制品。在血糖控制平稳的情况下,可以在两餐之间加用水果,血糖控制不稳定的时候可以吃黄瓜和西红柿进行代替。"

语音时长02:08''

李鑫东营市人民医院

2019/02/16收听(17274)

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