河北省人民医院
营养科
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减肥期间可以吃饺子，造成肥胖的原因不是饺子，而是食物产生的能量和运动消耗的能量之间没有形成负平衡。如果在减肥期间不吃饺子，其它食物吃得过多同样也起不到减肥作用。
在减肥期间适当吃饺子，不会引起过多能量进入到体内。如果在吃完饺子之后还能够配合好相应的运动，将饺子当中含有的能量及时进行分解代谢，不产生能量在体内蓄积，不会引起减肥效果下降。所有肥胖的发生都是因为没有管住嘴、迈开腿，造成过多能量在体内蓄积，过多能量以脂肪的形式储存，就会造成肥胖。
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减肥吃饺子不是特别好的选择，因为饺子特别容易吃多，且饺子会放比较多的油拌馅。实际上饺子营养非常... 郭晓蕙│北京大学第一医院 2021/02/09播放(92838)
减肥吃饺子不是特别好的选择，因为饺子特别容易吃多，且饺子会放比较多的油拌馅。实际上饺子营养非常...
郭晓蕙│北京大学第一医院
2021/02/09播放(92838)
"减肥期间应该少吃饺子。首先、饺子中含有大量的淀粉，淀粉可以通过人体分泌的唾液淀粉酶使之转化成麦芽糖，麦芽糖属于单糖所含的热量较高可以转化成人体脂肪。如果减肥期间过度吃饺子容易导致人体热量脂肪升高，致使出现肥胖症状。其次，饺子馅当中含有大量的油脂，油脂摄入体内后容易转化成人体脂肪的一部分，从而会导致人体出现肥胖现象。此外，如果食用饺子过多容易导致人体消化不良，从而致使食物囤积在体内导致机体体重增加，对于人体的减肥不利。由此可知减肥期间应该少吃饺子，饺子中含有使人发胖的成分不利于人体的减肥。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/09/05收听(92709)
"减肥期间可以适量吃饺子，减肥期间肯定要控制饮食，关键是合理均衡的营养。全谷类的食物适当多吃，同时细粮、精米、精面也可以选择。另外米饭、馒头、包子、饺子、面条都可以结合喜好食用，关键注意量。适量吃饺子不会带来热量的超标，但是如果吃的饺子过多，同样不利于体重的控制。减肥期间不仅要主食粗细搭配，可以选择自己吃饺子，其他的蔬菜、水果也可以适当地控制量。另外各种肉、蛋、奶也不能够过度、过量，同时要记住少油、少盐、少糖，规律的吃好三餐，不吃零食，各种垃圾食品尽量远离。同时要记住坚持科学的锻炼，每周五次以上，每次40分钟以上的有氧运动和耐力运动，要达到中等强度，心率应该达到170减年龄，而且运动的时候应该做到微微出汗、微微喘、能说话、不能唱歌。长期中等强度有氧运动，结合饮食控制，才能带来减重，减肥期间可以适量吃饺子。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/06/20收听(37804)
减肥期间吃饺子是否会胖要根据具体情况进行分析，如在减肥期间适当吃饺子，并且饺子中馅以荤素搭配或... 张晓伟│河北省人民医院 2021/05/11播放(69249)
减肥期间吃饺子是否会胖要根据具体情况进行分析，如在减肥期间适当吃饺子，并且饺子中馅以荤素搭配或...
张晓伟│河北省人民医院
2021/05/11播放(69249)
"减肥期间吃饺子会发胖，因为饺子本身就是一种碳水化合物，饺子皮里面的面粉含量很多。进入到人体里面，大多是以糖分和碳水化合物的方式而分解代谢，这样的代谢方式大多都会产生脂肪和热量，并且通过低密度脂蛋白，不断运送到肝脏和身体的其他部位，不断堆积，从而形成脂肪。除此之外，饺子里面的肉馅还是高热量的食物，这些热量储存在人体里面不容易代谢出来，如果在吃饺子之后再不进行运动，身体里的热量就会不断堆积，血脂不断升高。总胆固醇和低密度脂蛋白的含量就会增加，高密度脂蛋白的含量降低，从而增加肥胖。如果减肥期间特别想吃饺子，可以选择素馅的饺子，或是肉量较少的饺子，可以吃1-2个。再多吃蔬菜、水果等来增加饱腹感，就不会有过多热量摄入而担心发胖。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2019/09/17收听(10541)
"拉肚子可以吃饺子，不要吃辣的、凉的、硬的东西，因为辣、凉都可刺激胃肠道，所以拉肚子不建议吃辣的、凉的食物。还需要明确大便一天拉几次、成不成形、是不是水样，假如大便拉3次以上，一定要吃药治疗，不然容易拉脱水。可以吃点肠炎宁加上蒙脱石散和氟哌酸。饮食方面要注意，一日三餐要规律饮食，忌暴饮暴食、忌喝酒抽烟，辣的、凉的食物都是禁忌。一般情况下，只要按时吃药，加上饮食注意，慢慢调养就会好，所以不用担心。用热毛巾可以敷肚子，晚上可以适当的溜达溜达，可以用热水泡脚，慢慢就会好转，疾病都有恢复期，所以不用着急。"
李娟│延边大学医学院附属医院
2018/05/29收听(70872)
"胃炎是可以吃饺子的，比如素馅饺子，饺子的种类比较多，主要分为素馅和肉馅两种，素馅饺子主要是以蔬菜为主，这类饺子是比较容易消化和吸收的，不会加重肠胃系统的负担，因此有胃炎疾病的患者是可以吃的。饺子的外皮是面粉，大多数饺子外皮都没有经过发酵，但是由于外皮比较薄，并且在水煮后外皮是特别柔软，所以很容易被人体消化。胃炎的患者在吃饺子时，饺子馅最好是以白菜、菠菜、韭菜为主，并且应当将这些菜切的比较细一些，会更容易被人体消化，同时菜馅饺子因为含有比较多的膳食纤维，还能够促进肠胃蠕动，避免食物滞留时导致的胃酸分泌过多。"
许吉成│哈尔滨市第一医院
2020/05/05收听(42070)
"饺子是混合食物，升糖指数小于55%，属于低升糖指数食物，可以肯定的说糖尿病人可以吃。饮食治疗是糖尿病患者的基础治疗，糖尿病患者要平衡膳食，食物的多样化才能保证患者营养和血糖稳定。如饺子这种食品是混合食物，对血糖生成指数影响较大，脂肪、蛋白质等食物成分混入往往导致血糖生成指数下降，利于血糖的稳定和糖尿病患者的营养。但糖尿病患者吃饺子也要限量，也要计算食物交换份。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/02/25收听(71330)
"女性在怀孕期间可以吃饺子，饺子营养丰富，能够为孕妇提供有效的营养，可以吃牛肉、羊肉、猪肉、大葱、豆角、芹菜、胡萝卜、白菜、蘑菇，这一类的蔬菜包饺子都可以。这些食物里面还有丰富的钙、铁、维生素，能够达到宝宝生长所需要的营养成分。但是在怀孕期间不建议吃木耳包的饺子，木耳具有补铁的功效，但是木耳具有活血的作用，如果吃多了会容易活血，导致有流产几率的发生。适量的吃点不会有太大的影响，如果吃多了会容易导致流产。或者是在怀孕期间不能吃菠菜太多，菠菜里面含有丰富的草酸，会影响钙的吸收，不利于胎儿的正常发育。"
王建英│宿迁市人民医院
2019/06/19收听(58590)
"血糖高的病人也可以吃饺子，饺子主要由饺子皮和饺子馅所构成，饺子皮主要归于碳水化合物，而碳水化合物对血糖高的人群每天都应该摄入，可以占总热卡的50%-60%。饺子馅主要看种类，如果是素菜做的饺子馅，通常并不会提供太多热卡，所以不用太担心。但是如果饺子馅由瘦肉所造成，就应该归于蛋白质，蛋白质可以占到血糖高人群每天总热卡的15%-20%，建议饺子馅尽量不要放太多的油，以免导致血糖高的人群出现热卡超标。血糖高的患者在吃饺子时，只要控制好数量，计算好总热卡就可以。饺子对血糖高的患者可以提供能量，可以提供优质蛋白质，所以对血糖高的患者属于一种营养来源。"
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/05/24收听(58876)
坐月子期间是可以吃饺子的，但是不要多吃，因为饺子皮本身不是发面的，吃了之后不太容易消化。坐月子期间胃肠功能是低下的，所以最好少吃。另外在包饺子的时候不要选择韭菜馅，因为韭菜不容易消化、不容易吸收。如果坐月子期间吃韭菜馅饺子，有可能造成腹泻的情况，可以用其他的蔬菜和肉一起包饺子，有利于产妇充分的吸收，并且不会引起不舒服的情况。另外在坐月子的时候，多吃一些发面的食物，像包子之类的，更有助于吸收、有助于消化，不会造成不良影响。
徐艳娟│广州市花都区人民医院
2019/05/17收听(32287)
痛风在饮食方面与高嘌呤饮食的摄入有很大关系，痛风患者应当控制高嘌呤饮食摄入，面粉在嘌呤含量中属于嘌呤指数较低的食物，可以正常食用，痛风可不可以吃饺子主要取决于饺子馅是什么做的。如果是痛风缓解期，牛肉、羊肉、猪肉或虾类为馅的饺子，可以少量控制食用，如果在痛风急性发作期，伴有关节红、肿、热、痛，肉馅饺子不建议患者食用。一般来说绿色蔬菜嘌呤含量相对较低，痛风患者可以正常食用蔬菜馅饺子。
赵敏│中国中医科学院望京医院
2020/05/11收听(39858)
拉肚子即腹泻，腹泻时最好不要吃饺子，因为饺子里通常有油，以及粗纤维的菜，有时还有肉类。而患者在... 王薇│北京医院 2023/03/20播放(56349)
拉肚子即腹泻，腹泻时最好不要吃饺子，因为饺子里通常有油，以及粗纤维的菜，有时还有肉类。而患者在...
王薇│北京医院
2023/03/20播放(56349)
血糖高的人群可以吃饺子，但是为了避免血糖进一步增高，应控制饺子数量。因为饺子与其他主食，如米饭... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/06/02播放(75281)
血糖高的人群可以吃饺子，但是为了避免血糖进一步增高，应控制饺子数量。因为饺子与其他主食，如米饭...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/06/02播放(75281)
如果饺子和馄饨不是过度粗糙，且易消化，不会增加胃研磨食物的负担， 王薇│北京医院 2022/02/25播放(53251)
2022/02/25播放(53251)
"小孩发烧的时候最好不要给孩子吃饺子。因为饺子中有肉类，肉类含有比较多的蛋白质，蛋白质在人体内消化和吸收的时候会产生多余的热量，会让体温更加升高，不利于孩子退烧。另外，肉类比较难消化，饺子皮不是经过发酵的面粉也是比较难消化的，发烧的时候孩子的胃肠道蠕动会减弱，消化能力也会降低。如果吃难消化的肉类和淀粉，会让孩子的胃肠道负担更加加重，造成孩子胃肠道的不适感，有可能会造成腹胀、腹泻或者消化不良等症状，让孩子感觉十分不舒服，所以发烧的时候最好不要给孩子吃饺子。"
王阳阳│枣庄矿业集团中心医院
2018/09/14收听(97631)
"晚上吃饺子容易发胖，不过是否会产生增肥效果还需要看具体摄入的量，少量摄入增肥效果多不明显。饺子的营养丰富而且全面，其中面粉和脂肪的含量都比较高，而这两类成分都有增肥作用，加上晚上运动减少，对热能的消耗也少，如果经常在晚上大量摄入容易诱发肥胖。不过，增肥与否和摄入的具体数量有比较大的关系，如果只是少量摄入，不超过人体的基础代谢需要，则不会增肥。普通的成年人夜间消耗热能在400kcal左右，和100g饺子产生的热能接近，不超过这个摄入量，通常不会产生明显的增肥效果，如果已经有肥胖，晚上应该避免过多食用饺子。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/12/24收听(39904)
"饺子这样的食物对于糖尿病患者而言是可以吃的，因为饺子最主要的成分就是饺子皮和饺子里面的配料，而饺子皮虽然是碳水化物，但是对血糖的波动影响不会很大。因为饺子皮是属于很典型的低升糖指数食物，患者吃饺子之后整个饺子皮的消化、吸收是比较缓慢的，这样对于糖尿病患者血糖的控制是比较有帮助的。而饺子里面的配料大多数情况下是以蔬菜类配料为主，有可能会合并部分的肉类，这样的配料结构也不会引起血糖明显的升高，所以对于糖尿病患者吃饺子是可以推荐的。但是一定要注意吃是可以吃，要控制量，不能多吃，因为饺子本身作为一种主食，如果吃的比较多会带来能量的额外摄入过多，这对于糖尿病患者体重的控制是不利的。"
王冬│贵州医科大学附属肿瘤医院
2020/03/13收听(92268)
剖腹产坐月子期间可以吃饺子，尤其是肉馅饺子。饺子营养丰富，又非常好吃，做月子期间可以多吃几个，以补充分娩时的体力消耗，还可以补充人体所需的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分。坐月子期间要多吃含蛋白质、含铁钙丰富的食物，比如各种肉类，包括瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼虾等等。这些肉类可以包成饺子食用，简单方便，也可以多吃一些。当然吃饺子时最好不要吃韭菜馅饺子，韭菜有回奶的作用。
赵晓东│北京医院
2020/04/07收听(92418)
"血糖高的患者可以吃饺子，包括包子也比较适合糖尿病患者。因为饺子和包子面比较少，其中的蔬菜比较多，对糖尿病患者是比较适合，对血糖的影响也不是特别大，相对于米饭和馒头，饺子是不错的选择。糖尿病患者吃饺子也有一定的要求，不能吃得太多，按照主食剂量的计算，比如二两或几两都可以，包子也是同样的要求。所以糖尿病患者适合吃包子、饺子类的食物。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2019/12/02收听(88875)
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