通常清淡食物适合于高血脂的人群，也有一定的降脂效果。譬如绿叶蔬菜或者部分水果，尤其是大量水果和蔬菜的食用，都有利于降低血脂，具体情况如下：
1、地中海饮食：地中海饮食是降低血脂最好的饮食。地中海饮食强调是用橄榄油替代豆油，而且用谷类或者杂粮替代精米。并且还有大量豆类和坚果以及还带叶的菜，所有上述食物都对降低血脂有一定的疗效。所以地中海饮食对于部分有心脑血管疾病易患基础的患者，是推荐的饮食；
2、其它食物：除了地中海饮食之外，还有其它的食物也可以用于降低血脂。如鱼油，可以降低甘油三酯。另外是茶类，尤其是普洱茶等。因为其含有茶多酚等物质，也能起到降低血脂的效果。
所以在某种情况之下，对于高血脂患者，推荐的上述饮食结构。但是动物脂肪，特别是肥肉，不适合降血脂，此类食物需要禁用。
