河北省人民医院
营养科
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黑木耳的功效具体如下：
1、润肠通便：黑木耳中富含膳食纤维，能够吸水膨胀，促进粪便形成，同时也能够机械性刺激肠道蠕动，因此，对于大便秘结、排便困难的人，适当吃黑木耳能够刺激肠道蠕动，在预防和缓解便秘方面的功效会非常明显；
2、预防和控制肥胖：黑木耳本身的能量比较低，其中含有的膳食纤维还能够吸水膨胀，增加饱腹感，避免摄入其他过多食物，在预防和控制超重与肥胖方面的作用也会非常明显；
3、强壮筋骨：黑木耳的黑色入肾经，因此也有很好的强壮筋骨、预防骨质疏松的功效。
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"黑木耳是常用的食材，具有补气血，减肥，防癌，治疗便秘，清理肠道垃圾等作用。比较适合心脑血管疾病、结石症患者而且对某些特殊行业，比如矿工，冶金工人，纺织工人，理发师都有良好的调理和预防疾病发生的作用。另外，黑木耳还具有补气血、活血、滋润、强壮身体。对于痔疮、胆结石、肾结石、膀胱结石等疾病，都有良好的调理和治疗作用。经常食用木耳能够养血驻颜，令皮肤红润，容光焕发，可以有效的预防冠状动脉硬化和冠心病的发生。对于身体的抗血栓和防治血液凝固，都有良好的作用。"
王海丰│朝阳市第二医院
2018/10/29收听(17685)
降血脂，增强机体免疫力、预防治疗便秘。黑木耳富含膳食纤维、矿物质、维生素、多糖，常食可降血脂，... 陈禹│中日友好医院 2017/05/19播放(57535)
降血脂，增强机体免疫力、预防治疗便秘。黑木耳富含膳食纤维、矿物质、维生素、多糖，常食可降血脂，...
陈禹│中日友好医院
2017/05/19播放(57535)
木耳亦称黑木耳、云耳，是一种食用菌，子实体胶质，单生或丛生。春、秋两季生于阔叶树等树干上，中国的黑龙江、吉林、辽宁，河南、河北，湖南、湖北，云南、四川，贵州、广西等地均产，多为野生，可段木栽培，也可袋料栽培。含有木耳多糖，每100g干品当中含有水分15g、蛋白质12g、膳食纤维30g，还富含其他的维生素和矿物质。
石劢│中日友好医院
2017/10/18收听(39101)
黑木耳富含膳食纤维、矿物质、维生素、多糖，常食可降血脂，增强机体免疫力，预防和治疗便秘。《本草纲目》记载木耳生于朽木之上，性甘平，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。祖国医学历来认为黑木耳具有滋润强壮、清肺益气、补血活血、镇静止痛等功效。
2017/07/10收听(51024)
木耳亦称黑木耳、云耳，是一种食用菌，子实体胶质，单生或丛生。春、秋两季生于阔叶树等树干上，中国... 石劢│中日友好医院 2017/06/15播放(82842)
木耳亦称黑木耳、云耳，是一种食用菌，子实体胶质，单生或丛生。春、秋两季生于阔叶树等树干上，中国...
2017/06/15播放(82842)
黑木耳蛋汤能够起到很好的滋补肾精的功效，因为中医食疗认为黑木耳的黑色入肾经，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松，如果喝黑木耳蛋汤，能滋补肾精而达到缓解上述症状、强壮筋骨的作用。黑木耳蛋汤当中还富含有丰富的蛋白质，蛋类作为一种优质蛋白质的重要来源，能够为机体提供优质蛋白质。而优质蛋白质是体内众多免疫物质的原料，因此吃黑木耳蛋汤能为机体补充优质蛋白质，促进众多免疫物质的形成，在提高机体抵抗力、预防感染性疾病方面的作用会非常明显。
张晓伟│河北省人民医院
2020/09/23收听(59247)
黑木耳的功效与作用主要有以下几点：1、润肠通便：黑木耳有很好的润肠通便的作用，因... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/05播放(71218)
黑木耳的功效与作用主要有以下几点：
1、润肠通便：黑木耳有很好的润肠通便的作用，因...
2023/05/05播放(71218)
"黑木耳排骨汤能够有着很好的促进排气、排便、缓解便秘的功效，因为黑木耳当中富含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀，促进粪便的形成，其中的膳食纤维也能够促进肠道的蠕动，在预防和缓解便秘方面的功效会非常的明显。黑木耳排骨汤还能够滋补肾经，因为黑色入肾，对于肾虚所导致的四肢无力、视物昏花、腰膝酸软，喝黑木耳排骨汤能达到强壮筋骨的功效。黑木耳排骨汤当中还富含有丰富的矿物质，对于补钙有一定的积极的作用，适当的喝能够缓解手脚抽筋的症状。因此，黑木耳排骨汤如果适当的喝，对于提高机体整体素质的功效会非常的强。"
2020/09/26收听(32416)
"黑木耳炒胡萝卜首先能够益气强身、滋肾养胃、活血等。黑木耳能抗血凝、抗血栓、降血脂，木耳能够降低血液的粘稠度，软化血管，促进血液循环，减少心脑血管疾病的发生。其次木耳还有较强的吸附作用，一般有利于人体内代谢产物的排出，对于胆胆结石、肾结石也有较好的化解作用。木耳还有一定的清肺作用，对于慢性咽炎或者是间质性肺炎有很好的化痰作用。再有木耳能够促进消化道、泌尿道各种腺体的分泌，有利于这种结石的排出，还能够起到润肠通便的作用。胡萝卜营养价值也非常丰富，有一定的抗癌能力，能够治疗贫血、便秘、高血压，防止癌症的发生，胡萝卜还有丰富的胡萝卜素，对于眼部的疾病也有很好的效果。"
刘月姮│大庆市中医医院
2020/09/30收听(73656)
黑木耳性平味甘，入胃经和大肠经，具有很好的益气润肺的功效，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血，通过食用黑木耳能达到润肺止咳、止喘的功效。黑木耳还有着很好的凉血止血的作用，对于尿血、便血的症状，通过食用黑木耳也有着很好的预防和治疗的功效。黑木耳还对于血虚的人有着很好的滋补气血的作用，同时黑木耳当中富含有丰富的膳食纤维，适当的经常食用能够促进肠道蠕动，能预防和缓解便秘，进而达到防治大肠癌的功效。
2020/09/23收听(24625)
黑木耳的营养价值，主要分析如下：1、预防和缓解便秘：适当地吃黑木耳，有很好的润肠... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/23播放(72688)
黑木耳的营养价值，主要分析如下：
1、预防和缓解便秘：适当地吃黑木耳，有很好的润肠...
2023/05/23播放(72688)
黑木耳的第一个功效是能够提高机体的免疫力，因为木耳当中含有很多的多糖类的物质，并且其菌丝体也含有很多的刺激免疫物质增加的一些成分，进而能够让我们体内的免疫细胞得到一个增强，进而能够提高我们机体的免疫力。黑木耳的第二个功效能够治疗大便干燥和痔疮出血，对于预防和治疗大肠癌方面也能够发挥积极的作用。因为木耳当中也含有丰富的膳食纤维，通过刺激肠道的蠕动，减少大便和有害物质对于肠黏膜的侵袭，因而在防治结肠癌、预防痔疮方面的作用会非常的明显。
2019/11/30收听(22827)
"黑木耳从中医的角度上属于黑色，而黑色是入肾经的，所以适当摄入黑木耳能够起到滋阴补肾的作用。黑木耳从西医营养学角度上属于一种菌类，生长过程当中会富含很多的黏多糖，对于免疫物质的促进和生成能够起到很好的作用，因而能够提高免疫力，预防感染性的疾病，同时木耳当中也含有一定量的膳食纤维，因而吃木耳之后有一定的饱腹感，能够避免其他食物的过多摄入，进而在预防肥胖的发生方面，作用也会比较强大。"
2019/11/12收听(24888)
"黑木耳是一种常见的食用菌，性味甘平，入肺、胃和大肠经，具有补中益气、润肺凉血的功能。临床观察表明黑木耳可以抗凝、降脂，促进体内胆固醇的分解转化，抑制血小板的聚集，减轻和缓解动脉粥样硬化的形成，从而防止心血管疾病的发生。黑木耳是人们生活中经常食用的食物，对人体无任何的不良反应，而且取材、制作容易，价格低廉。每次做菜或熬粥时加入，符合人的正常饮食习惯，可以保证人体的依从性。同时黑木耳具有降糖和通便的作用，也具有协同降低血脂的作用，对冠心病治疗有利，患者可以经常食用。"
张家丽│大连市中西医结合医院
2020/01/13收听(34371)
吃黑木耳好处如下：<... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/04播放(98946)
吃黑木耳好处如下：<...
2023/05/04播放(98946)
木耳质地柔软、味道鲜美，它具有非常丰富的营养价值。第一点，能够补气血。木耳当中含有丰富的铁元素，所以能够防治缺铁性贫血、减少血小板凝块、预防血栓的发生。第二点，具有丰富的膳食纤维。能够促进胃肠的蠕动所以能够减少便秘的发生，还有助于体内当中有一些毒性物质的排出。第三点，能够清肠胃。木耳能够把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，像一些雾霾天气适当食用木耳，有助于排出体内灰尘这样的功效。第四点，它具有增强免疫力的作用，能够防止疾病的侵袭。
李芊绵│哈尔滨市儿童医院
2019/09/18收听(32542)
黑木耳补肾的作用不强，黑木耳主要的功能是补气养血、润肺止咳、降压，有这样的功用。黑木耳入肺经、胃经、肝脾经，也入肾经和大肠经。治疗气虚血亏的症状，主要是滋阴养血，可以治疗肺虚的久咳、咳血、鼻子出血或者下痢脓血，以及痔疮出血、女性崩漏、高血压眼底出血，都可以采用吃黑木耳进行治疗。黑木耳含有丰富的胶质成分，因此有很强的吸附能力，黑木耳益气、滋养胃阴、活血，具有抗血凝、抗血栓、降血脂的作用。
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/06/22收听(72744)
黑木耳对于降血压来讲能够起到一定辅助治疗作用，黑木耳富含多种的元素，尤其是富含钙离子，并且黑木耳也富含多种营养元素。对于高血压和高血脂，尤能起到辅助治疗作用。但是单独靠黑木耳来降低血压不现实，治疗高血压除了需要改善自己的生活不良嗜好以外，还需要口服降压药物来治疗。能够起到降压药物的品种有钙离子拮抗剂如硝苯地平控释片等，血管紧张素转换酶抑制剂如贝那普利等，血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂如厄贝沙坦等，利尿剂如吲达帕胺等，β受体阻滞剂如比索洛尔等。
夏立志│哈尔滨二四二医院
2020/09/19收听(55180)
黑木耳中毒后需要采取以下措施：1、立即拨打急救电话并保留黑木耳样品，供专业人员救... 吴雁│海南省人民医院 2020/03/20播放(94425)
黑木耳中毒后需要采取以下措施：
1、立即拨打急救电话并保留黑木耳样品，供专业人员救...
吴雁│海南省人民医院
2020/03/20播放(94425)
对于脑梗患者每天都吃黑木耳，对身体是有一定的好处的：一、黑木耳中含有维生素K，维生素K能够使血液变稀薄，减少血液的凝集，可以预防和治疗老年痴呆、脑梗死的发生。二、黑木耳中富含膳食纤维，膳食纤维能够促进身体中废物的代谢和废物排出，起到润滑肠道，增加胃肠蠕动，预防便秘的作用效果。所以脑梗塞患者吃黑木耳能够明显的预防和治疗便秘，减少因便秘而出现的脑出血等不良的后遗症和并发症。三、黑木耳中富含多种维生素和氨基酸，例如维生素E等，维生素E有很好的抗氧化作用效果，能够减少氧自由基的生成，所以对于脑梗患者每天都吃少量的黑木耳有一定的好处。
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2019/12/09收听(50379)
中日医院 施爱群
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北京医院 鲍世威
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北京医院 毛滢
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北京协和医院 黄钟明
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