首都医科大学附属北京友谊医院
消化内科
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胰腺炎时一般不建议吃鸡蛋，尤其急性胰腺炎在急性发作期和恢复期时。因为鸡蛋内胆固醇含量比较高，进食以后会促进胰腺分泌，胰腺得不到充分休息。在胰腺炎的急性期和恢复期时，要求让胰腺充分休息，不能加重负担。此时吃富含胆固醇的鸡蛋，可能会加重胰腺的负荷，胰腺得不到休息，导致血淀粉酶反复升高，出现许多不适。
胰腺炎患者尽量避免吃鸡蛋，同时避免吃胆固醇高的食物，可以喝粥，吃瘦肉、鱼、虾等高蛋白食物，避免放过多油脂即可。
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"胰腺炎恢复好以后是可以少量食用鸡蛋的，但是尽量不要吃蛋黄，吃少量的蛋清是可以的。胰腺炎的饮食首先是低脂清淡饮食，尽量少食用油腻的食物，更不能暴饮暴食，需要戒酒，以免引起胰腺炎反复发作。胰腺炎需要明确是什么病因引起的，在国内胆源性胰腺炎是比较常见的，常常是因为胆囊结石导致胰腺炎的发生，这种情况下是需要行胆囊切除术的。如果是长期大量饮酒或者因为高脂血症引起的胰腺炎，需要绝对戒酒，通过控制饮食、调节血脂，预防胰腺炎的再次发作。对于胰腺炎症状已经缓解，淀粉酶已经下降到正常范围，是可以少量食用鸡蛋的，尽量少吃蛋黄，蛋清是可以吃的。"
黄泼泼│枣庄矿业集团中心医院
2019/01/25收听(89927)
胰腺炎在住院期间肯定不能够吃鸡蛋， 台卫平│首都医科大学附属北京世纪坛医院 2023/03/26播放(61234)
台卫平│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2023/03/26播放(61234)
胰腺炎恢复期是否可以吃鸡蛋，应该和引起胰腺炎的原因有关系。因为如果是胆源性胰腺炎引起，是由胆结... 陈龙凤│太原市中心医院 2020/01/17播放(90219)
胰腺炎恢复期是否可以吃鸡蛋，应该和引起胰腺炎的原因有关系。因为如果是胆源性胰腺炎引起，是由胆结...
陈龙凤│太原市中心医院
2020/01/17播放(90219)
"胰腺炎在恢复期是可以吃蒸鸡蛋的，胰腺炎恢复期时间3-6个月左右，饮食调理尤为重要，建议低脂肪、高蛋白、低油脂、清淡饮食。蒸鸡蛋清淡又有营养，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素D、维生素E、钾、钙、钠、镁、叶酸、胆固醇等营养元素，可以为胰腺炎患者提供营养物质，特别是提供优质的蛋白质，可增强免疫力，有利于胰腺炎患者缩短恢复期，促进康复。其中的蛋白质还能够保肝、护肝，促进肝细胞的修复和再生，有利于胰腺炎恢复。鸡蛋中的卵磷脂能够使血液中的胆固醇、脂肪不易在动脉血管壁上沉积，保持血管弹性，有利于胰腺管血液循环的通畅，促进胰液分泌，帮助消化。"
陈志芬│武汉大学中南医院
2020/06/29收听(29240)
"胰腺炎不能吃鸡蛋。本身的胰腺炎，多数是胰腺分泌的胰酶，导致胰腺本身的消化，而引起这种情况。鸡蛋含有大量的胆固醇，胆固醇本身不好消化，不好消化的食物容易导致胃酸大量分泌，而胃酸是刺激胰腺，导致胰腺分泌的一种直接因素，所以胃酸的分泌容易诱发胰腺炎的发生，引起胰腺炎加重的情况。所以在胰腺炎的过程中不建议吃鸡蛋，同时也不建议吃其他油炸食品，尽可能以清淡的食物为主，多喝水，多注意休息。如果胰腺炎血淀粉酶、脂肪酶比较高的情况下，还需要胃肠减压，同时给予生长抑素、抑酸药物对症治疗。一般治疗一周左右需要复查胰腺功能，一个月左右复查胰腺彩超，明确有无胰腺并发症的情况。"
王强│枣庄矿业集团中心医院
2019/03/20收听(17771)
"胰腺炎是否能够吃鸡蛋，要根据胰腺炎所处的不同发病期来具体的判断，如果患者处于急性胰腺炎的发作期，这个阶段需要禁食，尤其是对于油腻和高蛋白的食物要避免使用。在腹痛、腹胀症状缓解之后，并且有明显的食欲之后，可以进食一些清淡的饮食，比如米汤、稀饭、面条等等食物，这个时候也不适于进食鸡蛋，尤其是蛋黄之类含高的胆固醇食物。在胰腺炎的恢复期，可以有限制的食用一些鸡蛋，主要以蛋白为主，可以进食一些比较松软、易消化的食物，但是蛋黄尽量不要使用，以避免加重胰腺的负担。尤其是合并胆系的疾病，比如胆管结石、胆囊炎、胆囊结石的患者，大量进食鸡蛋之后会刺激胆汁的分泌，导致胆总管下段括约肌的痉挛，容易诱发胰腺炎的复发。在病情完全恢复之后，可以少量的进食以蛋白为主的鸡蛋类食品，最好是以蒸、煮和炖的方式来烹饪，不要用油煎鸡蛋的方式，因为这是含有较多高脂类的食物，会加重胰腺的负担。"
周中银│武汉大学人民医院
2020/10/20收听(66311)
"咳嗽是可以吃鸡蛋的。鸡蛋和姜醋调配吃，同时有很好的治咳嗽效果。鸡蛋有滋阴养血、润燥的效果。生姜有散寒、祛风化痰的功效，醋能消食开胃、散瘀血、收敛止泻，所以醋煎鸡蛋和姜炒鸡蛋，都有很好的抑制咳嗽的效果。取生姜一小块，鸡蛋1个，香油少许，像煎荷包蛋一样，将姜末撒入蛋中，煎熟以后趁热吃，每天2次，数日后即可痊愈。适合于久咳不愈，肺部无异常的患者可以尝试。醋煎鸡蛋治咳嗽，取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺，放入炒锅，用文火烧开之后，将鸡蛋放入煎炒，加适量的白糖，每天早晚可吃1个，一般吃2次就可止咳，重者3天可愈。"
刘丛│保定市第一中医院
2018/08/14收听(55892)
对于正常的人，鸡蛋没有太多不能与之一起吃的食物。但是对于特殊的人群，在吃鸡蛋时要... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/01播放(52223)
对于正常的人，鸡蛋没有太多不能与之一起吃的食物。
但是对于特殊的人群，在吃鸡蛋时要...
张晓伟│河北省人民医院
2023/06/01播放(52223)
"对于胰腺炎患者，在饮食上应该注意几点。首先应以清淡饮食为主，少吃过于油腻、辛辣刺激或者过于肥甘的食物，同时也不能喝酒。核桃通常来讲，它是属于含有脂肪较高的食物，对于胰腺炎患者来讲，尤其是急性胰腺炎患者，建议患者尽量少吃核桃。对于慢性胰腺炎患者，如果患者没有明显的不适症状，各项指标检查也都较正常，那么在日常生活当中，如果患者饮食需要少量进食核桃，可以少量进食。以上问题仅供参考，具体用药、治疗请以医生面诊指导为准。"
王少丽│中国中医科学院广安门医院
2018/07/03收听(92569)
"胰腺炎患者在恢复期可以吃山药，目前我国引起胰腺炎最常见的原因是胆道结石、胆囊结石、暴饮暴食、长期大量饮酒、高脂血症等，和山药通常并没有明显关系。胰腺炎是临床上非常常见的急腹症，主要可表现为左中上腹剧烈疼痛，可伴有明显腹胀、腰痛、恶心、呕吐等。相比于阑尾炎和胆囊炎，胰腺炎可以引起更加严重的临床症状，比如重症胰腺炎和急性坏死性胰腺炎。上述胰腺炎可能会造成多器官功能衰竭，患者有可能在短时间内出现死亡。胰腺炎在临床上主要是通过腹部查体、症状、胰腺影像学和淀粉酶进一步明确，一旦诊断为胰腺炎，应当尽快给予相关的治疗，以免出现严重后果。胰腺炎急性期应当禁饮食，也就不吃饭、不喝水。在症状缓解以后，由流质饮食逐步过渡到半流质饮食和普通饮食，饮食以清淡、易消化、高蛋白、高维生素食物为主，避免进食辛辣、油腻、生冷等食物。"
金鑫│枣庄市中医医院
2021/06/07收听(87205)
"胰腺炎患者应避免吃糖果，糖类对人体来说是比较重要的，能提供给人体热能，适当的吃糖果能提高身体对钙的吸收，可以补充身体的热量，能改善身体的血液循环。急性胰腺炎患者在发作期间，容易出现腹部疼痛、恶心、呕吐、发热、腹胀等一些表现，发作期应禁止任何的食物，尤其避免吃糖果。如果患者强行摄入过多的糖果，增加人体胰腺的负担。糖类的物质直接影响到人体内脂肪的消耗，导致脂肪堆积，使人体的胆固醇合成。除此以外，胰腺炎这种疾病可能会损伤胰岛，如果患者经常吃糖果，会导致体内血糖增高，容易病发糖尿病，使病情加重，所以患者应慎用糖果。"
江雪梅│海南省人民医院
2020/07/30收听(66212)
"正常情况下胰腺炎患者在经过积极的治疗，医生同意开放饮食后是可以喝藕粉的，因为藕粉不含油脂，所以可以吃。当然如果胰腺炎患者在发生高血糖的时候，是不可以吃藕粉的，建议还是以白米粥和小米粥为主，尽量是无油半流饮食，而且是无糖饮食。如果是胰腺炎患者已经经过积极的治疗，病情明显控制，在稳定期或者是恢复期的胰腺炎，查血糖恢复正常了，这时候就可以正常吃藕粉，当然也不能暴饮暴食，建议每次要适量吃。对于慢性胰腺炎患者，同样的饮食上也需要注意清淡饮食为主，随着病情的逐渐缓解才可以过渡到少油饮食，最后才可以恢复正常的清淡饮食。对于胰腺炎患者平时生活中还要注意戒酒，积极治疗胆道疾病。"
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2019/11/30收听(47400)
"胰腺炎是临床当中非常常见的一类外科急腹症，得了胰腺炎的患者早期或者治疗的前提是不能够吃米饭，因为在这一个时期的治疗是绝对禁食、禁水，不能够吃任何东西。胰腺炎的恢复期或慢性胰腺炎期可以少量吃米饭，同时饮食上一定要以面食为主，包括馒头、花卷、面包、蛋糕等。可以选择新鲜的蔬菜和水果，可以选择高纤维素的芹菜、韭菜、花菜等，水果以苹果、香蕉、橘子和维生素C含量高的为主，有利于提高胰腺炎患者的抗病能力，修复受损的胰腺细胞，对于胰腺炎患者的恢复期有一定的辅助治疗作用。应该少食多餐，适当的参加体育锻炼，有利于改善胰腺炎恢复期的症状，以及防止胰腺炎的复发。"
李常月│七台河市人民医院
2019/12/04收听(73071)
"胰腺炎患者口服阿莫西林估计不起作用，所以患者要慎用该药。如果是急性胰腺炎患者，治疗原则是禁食、胃肠减压、大量补液、抑制胰酶分泌抑酸、预防感染等。但这里预防感染所用的抗生素，一般是明确为胆源性胰腺炎引起或者胰腺炎合并感染才会使用抗生素治疗，而且选择用的是静脉抗生素，而不是口服的阿莫西林。如果是慢性胰腺炎患者，治疗上也几乎不使用抗生素，主要是针对腹痛，还有胰腺外分泌功能不全的情况给予用药。如果出现腹痛，患者需要补充胰酶制剂，如口服米曲菌胰酶片等。对于出现腹胀、消化不良、恶心、食欲减退等症状，需要对症用药。对于胰腺内分泌功能不全引起的糖尿病，需要补充胰岛素治疗。所以口服阿莫西林几乎不用于胰腺炎，具体需要咨询专科医生。"
2020/05/12收听(93603)
胰腺炎在临床上是消化科非常常见的一类疾病，重度胰腺炎可以危及到患者生命。重症、急性胰腺炎建议患... 刘赓│首都医科大学附属北京中医医院 2021/01/15播放(90559)
胰腺炎在临床上是消化科非常常见的一类疾病，重度胰腺炎可以危及到患者生命。重症、急性胰腺炎建议患...
刘赓│首都医科大学附属北京中医医院
2021/01/15播放(90559)
"胰腺炎患者不可以食用枣子，枣子的皮比较厚，影响消化、吸收。急性胰腺炎患者是早期要长期禁食，当病情稳定后逐渐经口饮食，需要有规律、步骤、阶梯式的进行恢复饮食。恢复流程包括初期禁食到可以经口喝水、饮食，再到流质饮食、半流质饮食、低脂半流质饮食、普食的过程。一般流质阶段的饮食掌握的原则是少食多餐，一餐是50-100mL，每天多次，6-7次左右。尽量少食多餐，饮食中不要含有高脂肪的食物。半流质阶段，饮食中可以适当摄入少量蛋白质，每次100-200mL，需要少食多餐。低脂半流节段，这个阶段的病人开始进食少量的面食、馄饨、少油饼干等一些食物，之后逐步放开到正常饮食，需要注意禁忌油腻和不易消化的食物。"
刘娇│上海市公共卫生临床中心
2020/12/23收听(62995)
"胰腺炎在临床发病的早期或者治疗期间不可以吃火龙果，在治疗时尤其是发病的1-3天内，有可能需要完全的禁食、禁水，任何食物都不能吃。当症状逐渐缓解胰腺炎患者的病情趋于稳定，肠道功能恢复以后可以吃适量的火龙果，火龙果属于新鲜水果，含有维生素比较多，同时也含有大量的微量元素，对于胰腺炎恢复期的治疗都有一定好处。在饮食上要避免喝酒或者含有酒精饮料的饮品，可以适当的吃新鲜的蔬菜，包括菠菜、韭菜以及萝卜、西红柿等，同时要加强体育锻炼，提高机体的抗病能力，都有利于胰腺的恢复。"
2019/12/04收听(41333)
"胰腺炎患者能否吃番茄主要根据具体的情况，首先胰腺炎是由于胰液排出不畅，胰腺自身消化而导致的一个疾病，与平时长期饮酒、暴饮暴食、高脂饮食以及胆管结石有关。番茄是一个常见的蔬菜，主要成分是糖分、维生素、纤维素等，有通便、补充维生素的作用，对于已经恢复的慢性胰腺炎或者急性胰腺炎患者是可以吃的，这类患者在平时饮食要注意低脂饮食，以清淡、好消化的饮食为主，严禁饮酒。对于急性胰腺炎患者是不可以吃的，急性胰腺炎是一个急腹症，发病比较危急，一旦发病需要立即住院治疗，并且不能进食任何的食物，也不能喝水。"
2020/06/29收听(88400)
"胰腺炎患者建议不吃核桃，不仅不吃核桃，其它坚果类食物也应当避免食用，主要是由于核桃等坚果类食物含的油脂比较高，对于胰腺炎有害而无益。特别是对于胆道结石引起的胰腺炎，在进食后可能会出现症状加重。胰腺炎是临床上很常见的急腹症，在我国最常见的原因是胆道结石，其它原因还包括大量饮酒、暴饮暴食或高脂血症，临床上主要表现为左中上腹疼痛，伴有严重腹胀、恶心、呕吐或腰痛。胰腺炎急性期应当禁饮食，在症状缓解以后可以由流质饮食逐步过渡到半流质饮食和普通饮食，此时的饮食应当以低脂、清淡、易消化为主，一些油腻食物应当避免食用。"
2021/06/07收听(51401)
"胰腺炎能不能吃核桃，这要看胰腺炎出院多久，刚出院的急性胰腺炎患者，是不能吃核桃的。核桃富含油脂，刚出院吃核桃容易增加胰脏的负担，引起腹痛，所以刚出院是不能吃核桃的。胰腺炎出院半年以后是可以吃一点核桃的。核桃味干、性温，入肾、肺、大肠经，可补肾，固精强腰、温肺定喘、润肠通便。主治肾虚、咳喘、腰痛。核桃中木质隔层味苦、性温、补肾。核桃营养价值丰富，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不包括脂肪酸，富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸、维生素B1，也含有叶酸、铁、维生素B2和泛酸。"
季红│黑龙江省八五六农场职工医院
2018/05/08收听(81559)
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