首都医科大学附属北京友谊医院
骨科
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单纯补充钙质来讲，虾皮比虾仁好。骨骼的主要成分是磷酸钙以及有机质，当钙质缺乏时，容易造成骨量减少，以及骨质疏松。如果需要进行食补，则建议吃虾皮，虾皮含钙量比虾仁高。但是骨骼里不单纯有钙，还有有机质，即蛋白质的成分和胶原的成分。
但就治疗骨质疏松来讲，除了要有钙质，还要有蛋白质。虾仁里蛋白质的含量比虾皮高，如果需要全面的治疗骨质疏松、增加骨强度，应该是钙质和蛋白质均需要补充。此时建议虾皮和虾仁一起食用，既补充钙质，又可以增加成骨过程中所需要的蛋白质。
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"虾皮中含钙量十分高，正是因为这点，所以千万别在晚上吃虾皮，容易造成尿道结石。人体虽然不需要补充钙，但自身机体自动过滤后，部分没有用的钙会随着尿道排出体外。如果晚上吃钙会留在尿道中不容易被排出，从而引发尿道结石。虾皮一般都是煲汤，补钙效果最好。煲汤是最养生的，所有原料营养，最后都汇聚到汤里不容易被流失。"
王锦涛│郸城县中心医院
2018/06/20收听(16668)
虾皮含钙较为丰富，但需要合理进食，100g虾皮所含钙量能够达到991mg，因此补钙应该多食用虾... 李缨│首都医科大学宣武医院 2020/12/22播放(98435)
虾皮含钙较为丰富，但需要合理进食，100g虾皮所含钙量能够达到991mg，因此补钙应该多食用虾...
李缨│首都医科大学宣武医院
2020/12/22播放(98435)
"虾皮中含有大量的钙元素，不论是做汤还是做馅，都可以得到大量的钙元素，但是直接食用的钙是不能被吸收的。必须通过维生素D的帮忙才能吸收入血，维生素D属于类固醇类物质，主要在皮肤下经过阳光以后激活，再到肝脏进行一个强化，从肝脏代谢出来以后再去肾脏。再经过一次清再经过一次强化，变成维生素D3，这时才能帮助肠道里的钙吸收入血到骨头上去，这是一个复杂的过程。大多数患者一般不是由于缺钙，是由于缺乏维生素D，所以要勤晒太阳，每天晒15-20min左右。钙的在很多地方我们都能够补到，比如牛奶、酸奶虾皮，一般都不会太缺钙，主要是缺乏维生素D，所以补钙的时候要想着补维生素D。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/03/19收听(14787)
虾皮中的钙含量相对较高，吃虾皮能进行补钙，但要看钙缺失的程度。很多食物可以进行补钙，如白菜中的... 杨丽│湖南省人民医院 2021/07/15播放(97604)
虾皮中的钙含量相对较高，吃虾皮能进行补钙，但要看钙缺失的程度。很多食物可以进行补钙，如白菜中的...
杨丽│湖南省人民医院
2021/07/15播放(97604)
"虾皮含钙量比较高，100g相当于二两的虾皮，大约有991mg的钙。牛奶250ml相当于一袋奶有300mg的钙，这么比起来就是二两的虾皮相当于三袋牛奶的含钙量，从含钙的角度确实虾皮的含钙量比较高，但是虾皮有自己的不足，如下：一、虾皮比较硬，吃过之后吸收的相对少。二、虾皮较咸，含钠比较高，老年人中高血压的病人比较多，老吃咸的食物可能会对血压不利。三、毕竟我们每餐使用的虾皮量少，所以完全靠虾皮来补钙达不到补钙的目的，因为骨质疏松或者缺钙的人每天差不多要补1000mg左右的钙才可以，所以单吃虾皮是不能完全补钙的，但是适当的吃虾皮是有助于补钙的，这是要分清楚的，而且虾皮里除了钙之外没有维生素D等这些成分，所以还是靠一些药物来治疗骨质疏松需要补钙的患者。"
鲁梅花│首都医科大学宣武医院
2020/05/18收听(28266)
虾皮不能和含盐丰富的食物、含钙质丰富的食物，以及含嘌呤丰富的食物一起吃，具体如下： 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/16播放(99920)
虾皮不能和含盐丰富的食物、含钙质丰富的食物，以及含嘌呤丰富的食物一起吃，具体如下：
张晓伟│河北省人民医院
2023/03/16播放(99920)
虾皮是小型海虾的干制品，以毛虾等小海虾为原料，经煮熟后晒干或烘干制成，有加盐煮干品、不加盐煮干... 石劢│中日友好医院 2017/06/09播放(84722)
虾皮是小型海虾的干制品，以毛虾等小海虾为原料，经煮熟后晒干或烘干制成，有加盐煮干品、不加盐煮干...
石劢│中日友好医院
2017/06/09播放(84722)
虾皮是小型海虾的干制品，以毛虾等小海虾为原料，经煮熟后晒干或烘干制成，有加盐煮干品、不加盐煮干品，和生干品三种，以加盐煮干品的产量最多。主要成分：水分占20%、蛋白质占39%、脂肪占30%、灰分占29%。优质品是白色或微黄色，光泽比较好，肉质肥实，个体完整，大小均匀，干燥无杂质，有辛香味。咸干品盐分不能超过9%，生干品的盐分不能超过6%。所以在选虾皮的时候，一定要注意它的盐分含量，以防吃多了虾皮把钠的摄入量提高了，造成血压的异常。
2017/10/18收听(75111)
"虾皮的营养价值如下：1、为机体补充丰富的钙质，因此在预防骨质疏松方面的作用会非常明显。2、从中医食疗的角度上来讲能够补肾壮阳，因此对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿痛，阳气不足所导致的面色苍白、四肢及手脚冰凉，适当食用虾皮都有很好的补肾壮阳的功效。3、能够滋阴熄风，对于阴虚风动、手足抽搐、中风、半身不遂的人，适当食用虾皮有很好的滋阴熄风以及缓解上述症状的功效。"
2020/02/10收听(97928)
"发烧能吃虾仁，因为虾仁是优质蛋白，而且肉质纤维比较少，含脂肪量少，属于容易消化的食物。注意要选择新鲜的虾类，而且要彻底的煮熟。发烧时候多数患者会有食欲下降和消化功能的减退，在吃虾的时候要注意上述事项。可以把虾做成白灼虾或者虾粥，更加有利于消化。发烧时除了可以吃虾外，也可以吃鱼肉、瘦肉、鸡蛋、豆类。以上食物也都含有优质蛋白，容易被人体吸收和利用。发烧时除了吃肉类补充蛋白质以外，也要多吃新鲜的水果和蔬菜，补充足量的维生素，也有利于发烧疾病的恢复。建议发烧时要注意多喝温开水，如果出汗比较多，要适当的补充淡盐水，以免引起虚脱。同时要进行物理降温，如使用温水擦拭身体，有利于退热。"
肖惠珍│广州市中西医结合医院
2020/07/09收听(59349)
" 直肠癌病人可以吃虾仁，对人体有好处。虾仁里面含有优质蛋白质和氨基酸，可以补充人体所需要的营养物质，吃虾仁比吃牛羊肉、鸡肉、鸭肉等都健康。在西医方面也没有像中医所说的虾仁等海鲜属于发物，肿瘤病人吃虾仁是不好的，可以促进肿瘤复发和转移的说法是错误的，没有科学依据。 如果直肠癌病人胃肠道功能恢复很好完全可以吃虾仁，肯定没有任何问题，不会引起直肠癌复发和转移。"
高树建│山东大学齐鲁医院德州医院
2019/12/13收听(88362)
"患者咳嗽一般情况可以吃虾仁。咳嗽最常见于呼吸道的炎症反应，由于受凉、淋雨、熬夜、酗酒、疲劳等诱发因素的影响下，使机体的免疫力持续下降，容易受到病毒、细菌、支原体等病原体感染，而导致呼吸道黏膜出现了充血、水肿及炎性分泌物渗出的病理改变，会出现咳嗽、咳痰的症状，比较常见的有支气管炎、肺炎等。虾仁含有丰富的维生素、矿物质、微量元素和优质的动物蛋白质、氨基酸，能够给患者补充丰富的营养、能量需求，能够提高体质，增强免疫力，对病情的缓解有利。但是极少数患者对于虾仁这种高蛋白饮食过敏，不能够吃虾仁，否则可能会加重咳嗽症状，因此要及时就诊。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2021/06/02收听(68637)
"尿毒症是肾脏受损到一定程度，不能排出体内的代谢废物的病情。这种代谢废物以尿素氮和肌酐为代表，尿素氮和肌酐是蛋白质代谢的产物，为减少体内蛋白质代谢产物的产生，需要控制外源性蛋白质的摄入，外源性蛋白质主要是各种肉类以及牛奶和鸡蛋。虾仁是优质蛋白，含有丰富的蛋白质，所以尿毒症的病人要控制虾仁的摄入。如果过度的食入虾仁，大量的蛋白质进入体内，代谢成过多的代谢废物而不能从肾脏排出，可以加重肾脏的负担，升高血中的肌酐。但尿毒症的病人如果进行替代治疗，例如血液透析和腹膜透析，就可以服用虾仁，但是也要控制量。"
彭涛│山东大学齐鲁医院
2020/04/05收听(26389)
虾仁炒韭菜有提高生殖功能的功效，因为虾仁炒韭菜入肾经，而中医认为肾主生殖，因此对于肾虚所导致的生殖功能下降，如果适当的吃虾仁炒韭菜滋补肾精，而达到提高生殖功能的作用。虾仁炒韭菜还有强壮筋骨的功效，因为肾主骨骼，同样虾仁炒韭菜滋补肾精能够对于预防骨质疏松、腰膝酸软有着积极的作用。虾仁炒韭菜还有着很好的润肠通便功效，因为虾仁炒韭菜当中富含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，促进大便的排出，在预防和缓解便秘方面的功效会非常的明显。
2020/09/30收听(25957)
直肠癌可以吃虾仁，这是直肠癌患者的饮食问题， 于军辉│首都医科大学附属北京世纪坛医院 2023/06/07播放(57505)
于军辉│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2023/06/07播放(57505)
"通常补钙的途径有两种，即药物补钙和食物补钙。药物补钙可以选择碳酸钙和乳钙成分的品牌，含钙量较高，效果较好。食物中钙的主要来源为奶类食品，如果儿童每天保证500ml的奶类摄入，例如配方奶粉、纯牛奶、酸奶等，可以保证儿童每天钙的生理需要量。如果某一天奶量摄入不足时，可以临时加服一次钙剂，同时鼓励儿童多摄入其它含钙较多的食物，例如适当加工的豆制品、河虾、紫菜，以及其它深色叶菜等。补钙的同时必须强调充足维生素D摄入，以促进钙能够良好的吸收。"
陈玉松│黑龙江省医院
2018/11/24收听(41016)
补钙前要了解机体每天的需钙量，普通人群每天需要800mg钙，骨质疏松的老年人以及青少年在身体发... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2021/05/06播放(83183)
补钙前要了解机体每天的需钙量，普通人群每天需要800mg钙，骨质疏松的老年人以及青少年在身体发...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/05/06播放(83183)
"剖宫产手术之后可以吃虾皮，虾皮本身含有蛋白质，并且有很好的补钙功效，所以剖宫产手术之后可以吃。不过剖宫产手术之后要经过排气，在饮食上是流食、半流食，再到普食，所以要遵照医嘱禁食，不要过早吃固体食物，以免引起胃肠道不舒服，严重的有可能导致肠梗阻，所以剖宫产手术之后的进食时间以及进食的性质要充分的注意。剖宫产手术之后一定要加强营养，只有加强营养，才能使身体尽快的康复，才能使剖宫产腹部的切口尽快痊愈，所以一定要在饮食上给予很好的调整。也建议在日常生活中给予很好的休息，这样才有利于身体康复，也有利于乳汁分泌。"
徐艳娟│广州市花都区人民医院
2020/07/24收听(16833)
肾功能不全的病人可以吃虾皮，但是要适量。肾功能不全病人的饮食主要以低蛋白饮食为核心，蛋白质的摄... 马强│中国人民解放军总医院 2021/04/27播放(64521)
肾功能不全的病人可以吃虾皮，但是要适量。肾功能不全病人的饮食主要以低蛋白饮食为核心，蛋白质的摄...
马强│中国人民解放军总医院
2021/04/27播放(64521)
钙是人体不可缺少的矿物质，可以辅助骨骼生长，另外可以使细胞膜稳定。钙可以从饮食中获得，也可以从... 汪艳芳│河南省人民医院 2021/04/08播放(91315)
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汪艳芳│河南省人民医院
2021/04/08播放(91315)
北医三院 王雪梅
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