中国人民解放军总医院
内分泌科
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减肥的杂粮饭首先总量要控制。杂粮有很多，比如玉米、高粱、土豆，各种豆类如绿豆、黄豆等都可以食用，但是这里要选些含糖量较低的。实际上这些杂粮含糖量都不高，所以只要把一天的总量算好，适当吃些各种杂粮是可以的。有些人喜欢把各种杂粮做在一起，比如绿豆、红豆、小米、玉米、山药等在一起做成杂粮，也是可以的。总之，不要觉得杂粮不升高血糖，就能随便吃，吃多了以后跟吃主食、米面吃得多完全是一样的。所以一定要适当食用。
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杂粮饭是否能减肥要具体问题具体分析，如果在减肥期间或者在日常饮食当中，吃适量杂粮饭并不会引起过... 张晓伟│河北省人民医院 2021/05/14播放(63133)
杂粮饭是否能减肥要具体问题具体分析，如果在减肥期间或者在日常饮食当中，吃适量杂粮饭并不会引起过...
张晓伟│河北省人民医院
2021/05/14播放(63133)
"杂粮饭不能减肥，杂粮饭只是有助于减肥患者减肥，杂粮饭的主要成分依然是淀粉类食物。任何食物都不能降低血糖、不能减肥，食物都可以升高血糖、具有热量，有时升高血糖快，有时升高慢。杂粮饭里含有的膳食纤维较多，膳食纤维能延缓餐后血糖上升的幅度，能增强饱腹感，也有利于患者通便，所以减肥者吃杂粮饭有助于减肥，糖尿病患者吃杂粮饭也有助于延缓餐后血糖上升的幅度。但通过杂粮饭来减肥，达到控制体重的目的是不可能的。减肥依然需要通过减少总热量摄入、增加总热量消耗，使摄入的总热量低于消耗的总热量，体重才会逐渐减轻。"
王开芹│滕州市中心人民医院
2019/12/02收听(32797)
杂粮饭有着较好的平稳血糖的功效，因为杂粮饭当中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够减缓糖吸收的速度和程度，降低谷物的升糖能力。对于糖尿病或者是血糖较高的人群，适当吃些杂粮饭，能够起到很好的辅助降血糖的功效。杂粮饭当中的膳食纤维还能够调整肠道的微生态，对于便秘的人群，适当吃些杂粮饭补充膳食纤维，能够吸水膨胀，促进粪便的形成，软化大便，也能够机械性的刺激肠道蠕动。因此对于大便干燥、排便困难的人群，适当吃些杂粮饭有着很好的预防和缓解便秘的功效。
2020/09/29收听(54924)
饮食治疗是糖尿病患者的基础治疗手段。糖尿病患者要平衡膳食，食物的多样化才能保证糖尿病患者的营养和血糖稳定。对于糖尿病患者，要选择低糖含量、低升糖指数、热量低的食物食用，如杂粮饭，既保证了食物的多样性，又避免了血糖的升高。一、五彩杂粮米饭，糯米100克，小米、黑米、绿豆、红小豆各25克，先将食材洗净，浸泡6小时，将泡好的各种米和豆放入电饭锅内，加适量水蒸熟即可。二、金银饭，大米60克，玉米粒15克，将大米和玉米粒淘洗干净，将大米和玉米粒倒入电饭锅内，加适量的水蒸熟即可。糖尿病患者可以根据自己的喜好，选择一些杂粮和适量的大米、细粮搭配，做出适合自己的杂粮饭。
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/02/03收听(49157)
孕期降糖的杂粮有很多，比如荞麦面、藜麦、玉米、小米等。但是每个人对食品的升糖性不同，如果孕期患... 于荣│首都医科大学宣武医院 2021/03/25播放(91233)
孕期降糖的杂粮有很多，比如荞麦面、藜麦、玉米、小米等。但是每个人对食品的升糖性不同，如果孕期患...
于荣│首都医科大学宣武医院
2021/03/25播放(91233)
"减肥过程中可以食用的粗粮有很多种，常见的有谷物类的玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦等，还有杂豆类，如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等等，以及块茎类的红薯、山药、马铃薯等等。不同的粗粮，所含的营养素也各有所长，比如燕麦当中含有丰富的蛋白质，小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素，而豆类富含优质蛋白，高粱富含脂肪酸和丰富的铁。粗粮还含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。粗粮中含有的不可溶性纤维素与可溶性纤维素协同工作以后，就可以降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。这些粗粮还可以增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖的吸收速度，所以非常适合减肥期间食用。"
刘虹延│遵义医科大学附属医院
2021/07/21收听(32413)
"妊娠期糖尿病的患者可以吃杂粮，每顿多吃一些杂粮，比吃精米、精面更容易控制住饮食。在妊娠期糖尿病的时候要对饮食进行控制，如果吃精米、精面控制饮食比较难，需要自律性很强，而多吃一些杂粮、粗粮容易控制住饮食，因为杂粮和粗粮中膳食纤维丰富，饱腹感强，升糖指数又低，所以很利于妊娠期糖尿病患者食用。妊娠期糖尿病一般指空腹血糖数值＞5.1mmol\/L，或者餐后一小时血糖数值＞10.0mmol\/L，餐后两小时血糖数值＞8.5mmol\/L，只要有一点超过上述，就称之为妊娠期糖尿病。但是杂粮并不能降低血糖，杂粮中也含有一定的碳水化合物，可以升糖。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/11/09收听(15974)
吃杂粮究竟能否起到减肥作用和吃杂粮的数量、方式以及是否有适当运动都有密切关系。适当吃杂粮，能够... 张晓伟│河北省人民医院 2021/05/13播放(66047)
吃杂粮究竟能否起到减肥作用和吃杂粮的数量、方式以及是否有适当运动都有密切关系。适当吃杂粮，能够...
2021/05/13播放(66047)
怀孕期间每个孕妇都需要适当注意血糖，因为血糖是否正常，对于维持母体健康和胎儿正常生长发育有着决定性作用。在孕期如果发现血糖升高，或者已经诊断为妊娠期糖尿病，就需要通过饮食和运动来控制血糖。其中饮食要注意吃能够降糖的杂粮饭，杂粮当中含有的糖分比较低，含有的有机物质以及谷类比较多，不会升高血糖，因此这部分孕妇要适当增加杂粮饭的摄入量。即使对于普通的孕妇，没有血糖升高的情况，也应该经常吃杂粮饭，不仅能够起到降糖的作用，也有助于改善胃肠道，缓解便秘和肠胀气，因此建议孕妇在孕期要偶尔吃降糖杂粮饭。
张露│山东省立医院
2020/04/26收听(65691)
问：现在的杂粮是转基因吗？ 总算有人问到转基因啦，一直有人对转基因这事儿耿耿于怀，今天就来聊聊转基因食品。人总是对未知或陌生事物报以戒备心理——凡事小心...
于永超│中日友好医院
2018/04/18阅读(91452)
饮食治疗是糖尿病患者的基础治疗，糖尿病患者要平衡膳食、食物多样化，应做到主食，粗细搭配，副食，荤素搭配。选择低升糖指数、低含糖量的食品，才能保证血糖的稳定和糖尿病患者的营养。杂粮富含膳食纤维，对糖尿病患者有益，适宜于糖尿病患者的杂粮有：燕麦、麦麸、荞麦、大豆、小米、薏米、玉米、绿豆、红豆、黑豆、黑米等。糖尿病患者如果长期以粗杂粮为主食，增加胃肠道负担，影响蛋白质和微量元素吸收，易造成营养不良，所以每日进食粗粮的量最好保持在全日主食总量的三分之一。
2019/07/18收听(59721)
"对于孕妇来说没有什么杂粮是绝对禁忌的，从小米、高粱到燕麦20多种五谷杂粮的营养价值都是非常丰富的。孕妇要保证营养的均衡，因此可以广泛的摄取各种各样的杂粮，但是前提是绝对不能够单一的应用某一种杂粮而导致偏食、营养状态缺乏的状况，比如小米，小米有安神健胃，小米含有的色氨酸能够促进孕妇分泌五羟色氨酸，而且能够比较好的起到安眠健胃的作用。高粱可以补气，可以益血，对于孕妇来讲还能够促进胃肠功能的消化。薏米有轻度的去浮肿的作用，有利水的作用，因此对于孕妇也是可以少量服用的。上面说的这些仅仅是五谷杂粮里面比较常见的几种，对于孕妇来说广泛的摄取各种营养，是能够达到营养均衡的最好的手段。因此没有必要担心某一种杂粮有可能会引起危害而绝对禁止应用。但是也不应该单一的认为杂粮的营养丰富而忽略了日常的对于米面的日常摄入，因此一定要建议营养均衡、少量而广泛的摄取各种食物。"
程娇影│中日友好医院
2020/04/24收听(68593)
"孕妇血糖高可以吃的粗粮有很多，首先，孕妇血糖高可以食用小麦，小麦所含的粗纤维较多，粗纤维进入人体后容易膨化，使人产生饱腹感，抑制其他热量食物的摄入，人体热量下降对血糖下降有积极作用。其次，孕妇血糖高可以食用小米，小米具有清虚热补虚、健脾胃的功效，容易被肠胃吸收，主治体虚、脾胃虚弱、食欲不振，所含有的热量较低，对孕妇在孕期的调理和血糖平衡有作用。孕妇血糖高可以多吃燕麦，燕麦可以帮助人体润肠通便，减少人体内废物和热量堆积，引起的血糖水平上升，孕妇血糖高也有积极作用。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2020/01/16收听(48377)
怀孕以后没有什么杂粮不可以吃。一般怀孕以后要营养均衡、全面。现在很多杂粮营养都比较丰富，含有很... 陈素文│首都医科大学北京妇产医院 2023/05/30播放(75708)
怀孕以后没有什么杂粮不可以吃。一般怀孕以后要营养均衡、全面。现在很多杂粮营养都比较丰富，含有很...
陈素文│首都医科大学北京妇产医院
2023/05/30播放(75708)
我有个同事在用饭水分离法减肥，看他效果挺好的，我担心会不会有什么副作用，想向您请教下。答：饭水分离，顾名思义，就是干湿分离——正餐吃饭的时候不喝汤、水和饮...
2018/04/11阅读(95481)
怀孕通常不建议吃的杂粮主要就是薏米，薏米具有滑胎的作用，孕妇如果吃薏米容易出现流产症状。其余大... 于荣│首都医科大学宣武医院 2021/07/27播放(63300)
怀孕通常不建议吃的杂粮主要就是薏米，薏米具有滑胎的作用，孕妇如果吃薏米容易出现流产症状。其余大...
2021/07/27播放(63300)
"吃杂粮的可以养生。杂粮包括很多的粮食，包括玉米、小麦、燕麦、大麦、蚕豆、绿豆、红豆等等，这些杂粮可以很好地调节人体的内环境，特别是作用于消化系统，可以促进胃肠道的蠕动，对于辅助治疗相关的消化道疾病，具有非常大的益处，比如说胃炎、消化道的溃疡、息肉，都可以进行治疗。通过吃杂粮可以很好的保持人体营养的均衡，可以有利于治疗长时间营养不良的患者。个人建议吃杂粮时，最好通过将粮食反复熬炖等方式，使其助于消化，这样可以将粮食里面的粗纤维很好的利用。同时里面的维生素、微量元素都可以来改善人体的营养，对于人体内是很有益的。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/06/25收听(35334)
大部分粗粮孕产妇都可以吃，一般不建议吃薏米，因为薏米有滑胎的作用。孕产妇可以多吃小米或者各种豆... 于荣│首都医科大学宣武医院 2021/03/09播放(61178)
大部分粗粮孕产妇都可以吃，一般不建议吃薏米，因为薏米有滑胎的作用。孕产妇可以多吃小米或者各种豆...
2021/03/09播放(61178)
"吃不下饭常见于消化系统疾病，尤其是胃部恶性肿瘤、胃溃疡、急性胃炎的患者更容易出现，吃不下饭与很多因素有关系，常见的原因有情绪、劳累、气候等，有不少人是由于肠道方面出现疾病而导致，可以通过胃镜检查确诊。患有胃部肿瘤疾病的患者会因肿瘤造成刺激而影响到消化系统，患者会表现为食欲消失、腹部发胀、吃不下饭，在患有胃溃疡疾病期间胃黏膜会出现溃疡面，溃疡面受到刺激后会引起局部疼痛且影响到食欲，也会出现食欲不振症状。急性胃炎在发作期间胃黏膜也会出现炎症，由于炎症的影响胃蠕动速度会减慢，食物排空功能也会受到影响，因此会出现吃不下饭的症状。"
谷阔│哈尔滨市第一医院
2019/11/18收听(16125)
看到饭就恶心与厌食症、胃部疾病、肝脏疾病、怀孕等原因有关，有一部分女性为了减肥而过度节食，长期压抑甚至还会导致厌食症发作。厌食症患者会存在进食障碍，甚至一部分患者看到食物就出现恶心、呕吐之类的表现。部分人在看到饭之后出现恶心是胃部疾病导致的，比如胃炎、胃溃疡、胃糜烂等，这些胃部疾病不仅会引起腹部不适，同时还会导致消化不良。由于胃内经常存在着大量食物，所以在看到饭之后就会产生排斥反应而出现恶心感觉。部分人在看到油腻食物后，恶心程度会更加严重，应警惕是肝脏疾病导致，比如肝炎、肝硬化等，这些肝脏疾病会导致肝功能受损，从而出现厌油腻、纳差等表现。女性怀孕期间孕激素，雌激素分泌旺盛，从而对消化系统造成影响，不少女性在早孕期间都会存在早孕反应，尤其早上看到饭时会出现恶心、呕吐表现。
许吉成│哈尔滨市第一医院
2020/07/29收听(83504)
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