首都医科大学附属北京友谊医院
风湿内科
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臭豆腐属于低嘌呤食物，又是一种食品，尿酸高是可以吃臭豆腐的，但是注意不要吃太多。
臭豆腐是由黄豆经过发泡、研磨和发酵制成的，其嘌呤含量会有所降低。研究表明，100mg豆腐内嘌呤含量为55mg，而臭豆腐的嘌呤含量为55mg，属于中嘌呤食物。
尿酸高是由于嘌呤代谢异常引起的，在饮食上要注意不能吃高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏、涮肉等，建议吃低嘌呤的食物，也可适当吃中嘌呤的食物，但不要过量。
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不建议孕妇吃臭豆腐，臭豆腐是新鲜的豆腐发酵以后制作而成，在这个过程中很容易产生腐败菌，臭豆腐的加工过程中会添加很多的添加剂，如辛辣刺激性的物质，还有防腐剂等。如果孕妇吃臭豆腐，可能会发生腐败菌的感染，辛辣刺激性的食物容易导致孕妇上火，影响胎儿发育。大量的吃臭豆腐，还有可能由于食品添加剂在体内蓄积，影响胎儿的正常发育。在孕期应当吃新鲜、有营养的食物，比如新鲜的蔬菜、瘦肉、应季的水果等，不建议吃可能有细菌感染的、添加剂多的食品。
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2019/12/03收听(39128)
尿酸高的危害，是可以引起高尿酸血症晶体性关节炎，以及其它糖代谢问题或者代谢综合征，所以饮食控制... 刘爱华│北京医院 2019/12/03播放(70518)
尿酸高的危害，是可以引起高尿酸血症晶体性关节炎，以及其它糖代谢问题或者代谢综合征，所以饮食控制...
刘爱华│北京医院
2019/12/03播放(70518)
"尿酸高主要是由于体内嘌呤代谢紊乱或者是尿酸排泄减少引起，因此高尿酸血症的患者，主要是含嘌呤高的食物尽量不要吃。含嘌呤高的食物都包括哪些？一般以100g食物中含有的嘌呤量来定义是高嘌呤食物，还是中等嘌呤食物、低嘌呤食物。高嘌呤的食物包括动物内脏，比如肝、肾、胰、心、脑等等，各种肉汁、肉馅、肉汤，也包括像沙丁鱼、凤尾鱼、鱼卵、虾等等，这些都属于高嘌呤的食物。中等嘌呤的食物就包括贝壳类、猪肉、牛肉，像熏火腿，还有禽类，像鸡、鸭等等，这些都属于中高嘌呤的食物，都不建议高尿酸血症的患者来食用这些。其他的嘌呤含量比较少的食物，包括各种蔬菜，也包括面包、粗粮，嘌呤量最少的就是大米、小麦、小米、玉米面，这些都是嘌呤含量很少的食物。"
赵彦萍│哈尔滨医科大学附属第一医院
2021/02/08收听(69837)
"孕期最好要少臭豆腐，臭豆腐属于加工食品，在加工过程中成分复杂，而且多半含有较多亚硝酸盐和防腐剂，对胎儿发育可能有潜在不良影响，所以孕期尽量不要吃臭豆腐。孕期要尽量以平和的食物为主，不要吃特殊食物，要注意营养均衡，多吃含蛋白质、铁、钙丰富的食物，比如各种肉类，包括牛肉、羊肉、瘦猪肉、鱼、虾等等，要多吃青菜和绿叶菜，要少吃臭豆腐等特殊食品，要少吃辛辣食物。"
赵晓东│北京医院
2020/03/31收听(64759)
"孕妇在怀孕期间最好不要吃臭豆腐，主要是因为以下几点原因：第一、臭豆腐当中含盐量比较多，孕妇在怀孕期间容易出现水钠潴留，如果吃豆腐有可能会导致水钠潴留症状加重，在怀孕期间吃过咸的食物容易出现咽喉疼痛等上火症状；第二、在臭豆腐的制作过程当中，有可能会导致蛋白质分解形成腐败的物质，孕妇在怀孕期间胃肠道的防御功能比较差，可能会导致孕妇出现感染性肠炎，引起腹痛、腹泻等症状。孕妇在怀孕期间吃臭豆腐对胎儿的生长发育是不利的，孕妇在怀孕期间应该多吃比较健康，而且有营养的食物，比如鸡蛋、瘦肉等，也可以多吃新鲜的水果、蔬菜。"
邹爱霞│济南市第二妇幼保健院
2020/05/08收听(62001)
在怀孕期间如果只是偶尔的想改变一下口味，是可以吃臭豆腐的，但是要注意适量。臭豆腐是豆腐经过发酵以后，添加其他的化学物质而做成的，在发酵的过程中会产生毒菌，如果大量进食有可能会导致孕妇出现头晕，甚至会出现肌肉乏力等不适症状，对于胎儿的大脑及体格发育也是有不利影响的。而且在腌制臭豆腐的过程中放入的盐比较多，会增加孕妇患上妊娠期高血压的几率。从胎儿和孕妇的身体健康角度，建议多吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如香蕉、苹果、猕猴桃等，有助于提高机体的免疫能力，也有助于缓解孕期便秘，同时也要多吃一些优质蛋白质丰富的食物，比如鸡蛋、瘦肉或者奶制品。
张宏艳│北部战区总医院
2020/10/12收听(97209)
高尿酸血症其实是一个很复杂的问题，牵扯到人体的整体的代谢水平，但是只要是尿酸升高，饮食方面还是... 马芳│中国中医科学院西苑医院 2019/09/28播放(96840)
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尿酸高的患者可以进食鹅蛋，鹅蛋的营养成分比较丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等。... 刘爱华│北京医院 2021/04/22播放(93348)
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"尿酸高的患者可以吃海参。海参是一种碱性食品，是不含嘌呤的食物，所以高尿酸血症的患者能够适当吃海参，不会加重患者病情。海参是一种营养价值非常丰富的食物，是一种滋补佳品。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，以及防止动脉硬化和抗肿瘤等的作用。所以海参的营养价值和药用价值都是非常高，高尿酸血症的患者可以适当补充海参。另外海参还具有很好的补充体力和增进营养的作用，也能够为人体增强抵抗力和提高抗病能力，还能够增强体质和促进疾病的恢复。"
潘童│聊城市第二人民医院
2019/05/05收听(85871)
尿酸高人群可以食用苹果，但每次摄入量勿过多，通常每次1个苹果即可。尿酸高又称为高... 杨铁生│北京大学人民医院 2021/06/19播放(55786)
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杨铁生│北京大学人民医院
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尿酸高患者可以食用豌豆，因豌豆本身嘌呤含量并不高且加工后嘌呤含量下降。尿酸高患者日常注意事项如... 杨铁生│北京大学人民医院 2021/06/27播放(78329)
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尿酸高的人群不建议吃荔枝，血尿酸升高的人群需关注饮食当中的嘌呤含量，多吃低嘌呤含量的食物，如新... 刘爱华│北京医院 2021/09/22播放(70588)
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海参在食物中嘌呤含量属于中等，在海鲜中属于嘌呤含量较少的食物，痛风患者或尿酸高的患者可以少量食... 孔维萍│中日友好医院 2022/05/27播放(59742)
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孔维萍│中日友好医院
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尿酸高的患者建议暂时不吃羊肉，因为羊肉这类食物嘌呤含量比较高。患者可以到医院就诊，请医生判断尿... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/03/31播放(69169)
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对于高尿酸血症的患者，较为重要的是低嘌呤饮食，而银耳嘌呤含量较低，故高尿酸血症患者可以吃银耳。... 马强│中国人民解放军总医院 2021/07/26播放(71542)
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尿酸高的患者可以服用葛根粉，葛根粉在临床常见以下几种功效：1、清除湿热：葛根属于... 孔维萍│中日友好医院 2022/03/14播放(73851)
尿酸高的患者可以服用葛根粉，葛根粉在临床常见以下几种功效：
1、清除湿热：葛根属于...
2022/03/14播放(73851)
尿酸高的患者可以食用杏鲍菇。杏鲍菇是中嘌呤含量的食物，嘌呤含量在中嘌呤食物中偏少，每100g杏... 刘爱华│北京医院 2021/04/21播放(97903)
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高尿酸血症的患者最好少吃或者不吃核桃，因为核桃属于坚果的一种食物，含嘌呤量非常高。如果长期、大量吃核桃，有可能会升高血尿酸的浓度，从而加重患者病情，所以尿酸高的患者尽量要少吃或者控制一下。高尿酸血症的患者在临床上要注意节制饮食，尽量减少膳食的总热量和高脂肪食物的摄入，也要尽量避免暴饮、暴食。除此之外，避免大量进食含高嘌呤的食物，比如各种动物内脏、各种肉类、海产品以及火锅和浓肉汤等，也要严格戒酒。另外，可以多吃含低嘌呤的食物或者饮料，比如牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果等。
2019/05/06收听(99360)
尿酸升高但不处于急性痛风发作时，患者可以适量食用鸡肉。建议血尿酸升高的人群多食用低嘌呤含量食物... 刘爱华│北京医院 2021/06/15播放(54378)
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2021/06/15播放(54378)
尿酸高的患者可以吃猪血，但是不能进食过多。尿酸高的患者需要控制高嘌呤食物的摄入，是指每100g... 杨铁生│北京大学人民医院 2021/07/29播放(87443)
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2021/07/29播放(87443)
北医三院 王雪梅
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