中国中医科学院广安门医院
老年病科
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高血糖或糖尿病首先是要控制饮食，主食要严格控制，油脂类也要严格控制，剩下就是要考虑蔬菜，对于糖尿病鼓励吃大量含纤维素的食物。但是，也有比较特殊的蔬菜本身就具有降糖效果，如洋葱、萝卜，比如西红柿里面有些碱类也具有降糖作用，鼓励多吃。苦瓜，特别是苦味、酸味的，它是水果也是蔬菜，所以降糖效果也不错。芹菜也是带苦味的、含纤维素的，降糖效果也不错。
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"血糖高的患者不能吃什么蔬菜，这个问题涉及到糖尿病患者如何选择蔬菜。在临床中蔬菜尤其是块茎类的蔬菜，包括山药、土豆、藕这一类的食物，因为含有丰富的碳水化合物，含有的糖分比较高，对血糖的影响比较大，在临床中建议这类食物不宜进食过多。如果进餐中进食了这类食物，建议一定要减少面食量的摄入，这样才能保证每餐的碳水化合物的摄入量控制在一定的范围，以减少对血糖的影响，这样才能更好的控制血糖。糖尿病患者如何选择蔬菜，建议选择一些新鲜绿叶粗纤维含量比较高的蔬菜，比如白菜、芹菜、豆苗、菠菜、油菜这一类的食物，相对的营养素补充比较充分，含有糖分比较低，对血糖的影响相对比较小。"
樊琳琳│济宁市第一人民医院
2019/11/27收听(11867)
"血糖高的患者，可以适当的多吃绿色的蔬菜，比如芹菜、白菜、油菜（上海青）等等。凡是绿叶子的蔬菜一般含有的热量比较少，糖分也是相当低的。所以这类的蔬菜对于糖尿病的患者血糖的影响是非常小的，但是有的情况下，即使是绿色的蔬菜也要讲究烹调方式。不合适青菜的烹调方式，同样会导致高血糖患者血糖的波动明显，比如油炸、油煎、干锅青菜等，这种烹调方式都不适合糖尿病的患者。因为这些烹调方式中，会在青菜里面格外加入油脂，过多的油脂同样会导致血糖明显升高，油脂热量含量是非常高的。"
于姗│聊城市第二人民医院
2019/01/13收听(78990)
"血糖高的患者可以多吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，最适合血糖高的患者吃，因为绿叶蔬菜含热量很低而体积大，可以增加患者的饱腹感，同时绿叶蔬菜富含膳食纤维，可以增加大便体积，刺激肠道蠕动，避免患者便秘，膳食纤维还有一定降低胆固醇的作用。洋葱以及各类豆角类蔬菜含热量偏高，只能适量食用，像胡萝卜、山药、土豆、芋头、南瓜、莲菜等等，这些菜的淀粉含量很高，只能当成主食来吃，不能当成菜来吃，也就是说如果吃这些蔬菜，要减少当餐主食的摄入量。另一方面，虽然青菜可以多吃，但烹饪方式要注意，尽量凉拌。如果炒青菜不要放太多油，如果炒菜油放多了，这盘青菜的整体热量就明显增加。"
付艳芹│郑州大学第二附属医院
2019/02/11收听(93402)
"首先糖尿病患者可以吃各种水果，但是最好是在血糖控制相对满意和稳定时，空腹血糖在7mmol\/L左右，餐后两小时血糖在10mmol\/L左右，这样吃水果以后可以对血糖的影响降到最小。同时如果含糖量比较高，升糖指数比较高的水果像芒果、荔枝、榴莲，可以适度的减量，掌握在半个拳头大小，最好不要一次吃光，应该分成两次吃，在两餐之间吃水果。另外，如果含糖量适中，芒果以外的，像苹果、梨、桃子或者草莓、樱桃，可以掌握在一个拳头的大小。当然也应该分开吃，如果水果吃的量相对多，应该适当的减少主食的量。另外糖尿病患者吃水果千万不要榨成水果汁，这样会增加含糖量，提高升糖指数，增加血糖控制的难度。另外榨成果汁以后破坏了各种维生素，丢失了各种膳食纤维，更不利于血糖的控制。另外，在吃蔬菜方面没有绝对的禁忌，比如各种新鲜的绿叶菜，当然根茎类的菜，像南瓜、红薯或者土豆，既可以当蔬菜，也可以当主食。如果吃的话应该适度的减量，吃各种新鲜的绿叶蔬菜也不能超量，因为如果吃太多的绿叶蔬菜，一方面增加胃肠的胀气、腹部的不适，也会影响脂溶性的维生素的吸收。因此，糖尿病患者在水果的种类和蔬菜上没有种类绝对的限制，但是要注意适度和适量。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/21收听(47981)
"血糖高的患者，在选择蔬菜的时候，要尽量要选择含糖指数比较低的蔬菜，比如黄瓜、西红柿、苦瓜、莴笋、卷心菜、芹菜、茄子、蘑菇、苦菜、洋葱、白萝卜、红萝卜、金针菇等这些蔬菜都是不错的选择，因为这类蔬菜就可以增加饱腹感，同时还可以增加胃肠蠕动，吃完以后对血糖也没有太多的影响，实际上就起到降血糖的作用。关于水果方面，血糖高的患者，如果血糖再没控制好的情况下不可以吃水果。如果血糖控制达标，比如空腹血糖小于7mmol\/L，餐后血糖在8mmol\/L以下，可以选择含糖量低的水果，比如荔枝、草莓、樱桃、猕猴桃等。目前没有水果是可以达到降血糖的作用，只是选择低糖水果，对血糖的影响偏低而已。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2019/06/27收听(19578)
"怀孕后血糖高，可以吃的蔬菜包括黄瓜、茄子、西红柿、青椒、菜花、甘蓝菜、大白菜、洋葱、苦菊、苦瓜、小油菜、芹菜、大头菜、菠菜、香菜、蒜苔、油麦菜、胡萝卜、白萝卜、西葫芦、莴笋、芸豆、豆角、蒜黄，各种野菜、苦菜都是可以食用的，与正常人的饮食蔬菜没有多大区别。主食方面最好是每天吃一顿五谷杂粮，包括玉米、荞麦、燕麦，这些食物代替精米、精面，对于怀孕以后血糖高的患者十分有利，原因如下：一、容易控制住饮食，因为饱腹感强。二、这些食物膳食纤维丰富，可以缓解怀孕以后造成的胃肠蠕动功能减慢导致的便秘。怀孕以后的主食、副食、蛋白质、水果都要按着糖尿病患者的饮食严格控制。因为血糖高，如果高到一定程度，就是妊娠期糖尿病的患者。如果空腹血糖大于5.1mmol\/L，餐后一小时血糖大于10.0mmol\/L，餐后两小时血糖大于8.5mmol\/L，就可以诊断为妊娠期糖尿病。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/11/04收听(77549)
"血糖高可以吃各种的蔬菜，种类没有特别的禁忌。糖尿病患者吃蔬菜，建议吃各种绿叶菜。另外，吃菜也要注意适度适量，过多的摄入会造成腹胀，也影响脂溶性维生素的吸收。同时也有既能够做蔬菜又能充当主食的蔬菜，比如说像土豆、南瓜、山药、芋头含有丰富的淀粉，当然还有很多膳食纤维。如果适量食用丰富的膳食纤维有助于软化大便，规律排便，同时膳食纤维增加，饱腹感减轻饥饿感，有利于糖尿病坚持饮食控制。此外，膳食纤维也可以延缓糖的吸收，避免糖吸收得过快，影响餐后血糖。同时膳食纤维也可以延缓血脂吸收，有利于糖尿病患者血脂的控制。但是如果吃的量过多，又不减少其他的主食量，就有可能含有的淀粉过多，进食增加带来糖的摄入增加，影响血糖的控制。血糖高糖尿病患者，蔬菜可以吃自己喜欢的各种种类，没有绝对的禁忌，但是一定要注意适量适度。"
2020/05/18收听(63675)
建议血糖高的患者多吃蔬菜，尤其是含糖量较低的绿叶蔬菜。蔬菜相对于其他食物而言，升糖指数更低，还... 卜石│中日友好医院 2020/04/15播放(89051)
建议血糖高的患者多吃蔬菜，尤其是含糖量较低的绿叶蔬菜。蔬菜相对于其他食物而言，升糖指数更低，还...
卜石│中日友好医院
2020/04/15播放(89051)
饮食治疗是糖尿病最基础的治疗。糖尿病的饮食并不仅仅是低糖饮食，糖尿病饮食的原则应该是低热量饮食... 赵进喜│北京中医药大学东直门医院 2019/07/15播放(53087)
饮食治疗是糖尿病最基础的治疗。糖尿病的饮食并不仅仅是低糖饮食，糖尿病饮食的原则应该是低热量饮食...
赵进喜│北京中医药大学东直门医院
2019/07/15播放(53087)
血糖高是病，除到医院治疗、吃药外，还可以吃辅助治疗的食物：1、经常吃杂粮、粗粮，... 景录先│北京中医药大学东直门医院 2018/06/14播放(72480)
血糖高是病，除到医院治疗、吃药外，还可以吃辅助治疗的食物：
1、经常吃杂粮、粗粮，...
景录先│北京中医药大学东直门医院
2018/06/14播放(72480)
"血糖高可以吃的东西，主要是选择能帮助人体降低血糖的食物。首先，血糖高可以多吃粗粮，比如燕麦、小米、番薯等。粗粮中含有大量的膳食纤维，膳食纤维容易使人产生饱腹感从而起到抑制食欲，减少其他热量食物进入人体引起的血糖增高情况，对于血糖高的患者有着积极的作用。其次，血糖高可以吃的食物还包括新鲜的蔬菜、水果，比如苹果、猕猴桃、樱桃、柚子等。新鲜蔬菜、水果中含有大量的纤维素、维生素以及微量元素，不仅对于血糖的均衡有着积极作用，还可以促进人体新陈代谢的加速，帮助人体消耗多余的血糖，对于血糖高的患者有着积极的作用。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2020/02/09收听(20484)
血糖高的患者不能吃含糖量较高的食物，如含糖饮料、含糖糕点、巧克力、白糖、红糖等食物。此外，含单... 李鸣镝│中国中医科学院广安门医院 2018/07/18播放(74996)
血糖高的患者不能吃含糖量较高的食物，如含糖饮料、含糖糕点、巧克力、白糖、红糖等食物。此外，含单...
李鸣镝│中国中医科学院广安门医院
2018/07/18播放(74996)
高血糖患者的饮食禁忌如下：1、禁食高糖食物，包括各种饮料、点心等，以免促进血糖升... 杨建梅│北京大学第一医院 2018/07/31播放(95596)
高血糖患者的饮食禁忌如下：
1、禁食高糖食物，包括各种饮料、点心等，以免促进血糖升...
杨建梅│北京大学第一医院
2018/07/31播放(95596)
血糖高范围比较广，可以是应激因素导致血糖高，应激因素排除血糖可能会恢复正常，饮食方面没有特殊要... 彭宝虹│山西中医药大学附属医院 2019/08/12播放(78254)
血糖高范围比较广，可以是应激因素导致血糖高，应激因素排除血糖可能会恢复正常，饮食方面没有特殊要...
彭宝虹│山西中医药大学附属医院
2019/08/12播放(78254)
"血糖高的人群应该避免吃含糖量比较丰富的食物，因为含有的糖分较为丰富，会使得血糖迅速升高，所以不适合吃巧克力、蛋糕、冰淇淋等甜食，血糖高的人群还不适合吃富含饱和脂肪酸的食品，比如说奶油、牛油以及黄油等。血糖高的人群不适合吃含有胆固醇较为丰富的食物，因为含胆固醇丰富的食物也会间接性的导致血糖升高，所以不适合去吃蛋黄、蟹黄、动物内脏等。对于血糖高的人群来说，应该采取少食多餐的方法，注意多吃热量低的蔬菜，比如芹菜、菠菜等食物，都能够维持正常的血糖的代谢，有助于缓解血糖高的症状。"
韩钧凌│中国人民解放军第一八七中心医院
2019/04/26收听(90391)
"对于糖尿病患者，饮食疗法是让患者能够摄取均衡的营养，保持血糖以及血脂接近正常水平，预防及延缓并发症的发生和发展，而糖尿病患者的饮食控制也不像有些人理解的仅是控制主食，其实还包括对副食的控制，特别是肉类、脂肪类等热量较高食品的综合控制，对于糖尿病患者来说，碳水化合物、脂肪和蛋白质都是必要的营养成分，必须合理分配，避免过食或偏食。按照个人的具体情况制定饮食计划，以碳水化合物作为主食，多吃些蔬菜、瓜果类食物，同时根据需要的量，适量进食奶及奶制品、肉类、禽蛋类以及坚果类，少吃糖、油脂和动物脂肪。一般在糖尿病患者的饮食中，应该合理、均衡的来分配饮食，同时饮食的品种也应该多样化，应该多食高膳食纤维的食物，如荞麦、燕麦、豆类和蔬菜等，因为这些饮食可以保持患者餐后血糖不太高，还有降低体重的作用。"
邓浩华│武汉大学中南医院
2020/04/23收听(93372)
糖尿病血糖高时吃什么最好，这是糖尿病病人特别关心的一个问题，饮食对于糖尿病患者血糖的控制至关重要。当病人血糖高时饮食要格外注意，主食不要喝粥，尽量不去选精致的主食，选择纤维含量多的，如全麦面，也可以蒸红薯、蒸芋头、蒸土豆作为主食。同时米饭不要煮的过烂，每天主食不要超过4-5两，可以适当增加蛋白质的量，如奶、瘦肉、海鲜、豆腐等。同时糖尿病患者一定要少油，吃饭的时候要先吃蛋白质，再吃蔬菜，再吃主食，吃的过程中要细嚼慢咽，这样对血糖的影响最小。
詹晓蓉│哈尔滨医科大学附属第一医院
2020/07/20收听(64720)
"血糖高的人可以通过饮食控制血糖值，可以食用的食物有以下几种：一、苦瓜，苦瓜中含有可以降糖的苦瓜甙，提取物里也含有一种类似胰岛素的物质，可以降低餐后血糖。二、紫菜，紫菜中的多糖可以降低餐前血糖，饭前可以先饮用紫菜汤。三、魔芋，魔芋中含有大量纤维且热量低，可以延缓肠道对葡萄糖的吸收，而且魔芋中的葡甘露聚糖对降血糖也有很好的效果。四、水果中的西柚含有丰富的天然叶酸，研究发现西柚具有降血糖、血脂的功效，西柚中还含有类似胰岛素的物质，青柠檬、柑橘类水果等均对降血糖有一定的效果。五、燕麦中含有大量的维生素质B族，燕麦还是低热量、低糖、低淀粉、高营养的食物，多进食燕麦对糖尿病患者控制血糖有较大好处。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/04/22收听(52347)
"血糖高的患者在吃的方面，主要就是鼓励以蔬菜等清淡饮食为主，常见的蔬菜与菜叶类的食物，比如白菜、生菜、油麦、菠菜，以及菌类食物，包括蘑菇、木耳等，这些蔬菜含的热量比较低，和主食搭配食用，能够减少主食的量，也能够延缓吃进去的主食在胃肠道的吸收速度，有助于控制血糖水平。血糖高时避免吃油炸食品，或肥肉、坚果等含油脂比较高的食物，避免吃含糖比较高的食物，避免进食稀饭、米汤等吸收比较快的食物。注意减少每顿饭主食的量，一般要求主食的量不超过100g，并且建议主食和蔬菜搭配食用。除了饮食，在运动方面，也建议每顿饭之后进行活动，切实的通过运动减轻体重，都有助于控制血糖水平。"
韩世超│邯郸市第一医院
2021/07/06收听(90464)
"拉肚子情况下，只要不吃太辣的太凉的东西就可以的。其他的饮食，都可以吃的，最主要就是太辣太凉这些东西一定不要吃，因为会直接直接刺激到肠道，会加重病情的。一般拉肚子次数增多，水样便，然后黏液脓血便，不成形等等，可以做个便常规来明确诊断。其次，可以吃点肠炎灵片加上思密达和氟哌酸一起吃看一下。吃药期间，饮食调理也是最关键的。一定不要吃生冷、辛辣、刺激食物，多吃点蔬菜、水果、易消化的东西。不要上火熬夜，每天十点以前就建议睡觉，然后适量的休息，注意劳逸结合就可以。"
李娟│延边大学医学院附属医院
2018/06/13收听(185)
山东省立医院 韩文霞
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