生酮食谱一日三餐

2023-06-28 18:54播放 :

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现在很多人群关注生酮饮食,希望通过生酮食谱来控制体重,生酮饮食的达成条件和具体食物分配如下:

一、达成条件:

1、控制总热量:每天对于正常人群,如果食物大卡少于1200大卡就会导致生酮;

2、控制碳水化合物数量:如果碳水化合物每天摄入不足150克也会导致机体生酮,是因为机体在能量代谢不足,尤其是碳水化合物提供能量不足时会转而分解脂肪,脂肪在代谢过程中会产生代谢废物即酮体,所以这就是生酮饮食。

二、具体食物分配:可根据食物的热量来进行,首先要知道1克碳水化合物约可提供4大卡,1克蛋白质也可提供4大卡,而1克脂肪可提供9大卡。可根据食物交换份来制定一日三餐,如每天可控制米饭和馒头的数量,让生米和生面的总量不要超过150克,同时蛋白质也要控制总量,多吃新鲜蔬菜、多喝清水。

一定要明确生酮饮食是否必要、健康,因为生酮会导致机体出现脑功能下降、脑部的能量代谢不足,另外过长时间的生酮饮食对胃肠道健康也不利。

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生酮一周食谱

"不会机械地罗列生酮一周的食谱,因为生酮饮食不是科学健康的饮食减重方案,生酮饮食方案最早是用来治疗儿童顽固性的癫痫的。生酮方案就是一口粮食碳水化合物也不吃,水果也不吃,奶也不喝,菜也不吃,只吃肉、油,达到快速减重的目的,确实一个月能够减少10-15斤没有问题,但是没有真正减脂肪,带来的是肌肉的大量流失,而且更明显的体重会恢复,叫减重溜溜球效应。因为主食不吃以后,机体就认为闹饥荒了,就会减慢代谢,同时再吃主食的时候,很容易吸收的更快,带来体重的恢复,并没有真正地把脂肪减少。同时,生酮饮食还会对身体造成损害,比如不吃主食身体就要把摄入的脂肪或者身体的脂肪变成糖供利用,在转化过程当中就产生很多代谢的废物,叫酮体。酮体如果多了,在身体聚集,就会造成口腔的酮味口臭。同时,酮体在血液里多了以后,可以经过血脑屏障进入大脑,对大脑有损害。因此,生酮饮食对机体是有损害的。如果希望短期体重有比较明显的改善,可以采取科学健康的方案,包括高蛋白的饮食,也就是主要以吃优质蛋白为主,适当减少限制碳水化合物,但是不要限制过低,不会像生酮饮食造成那么大损害。要想健康减重,关键是健康的四大基石,也就是生活方式,合理的营养、适量的运动、戒烟限酒、心理平衡,坚持循序渐进,才能够真正科学地减重和健康地减重。"

语音时长03:02''

胡伟首都医科大学宣武医院

2020/04/10收听(39006)

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