糖尿病患者可以吃馒头，但糖尿病患者吃馒头要注意馒头不要吃太多、不要配稀饭以及不要先吃馒头，还有用杂粮馒头替代。
1、不要吃太多：对于体型正常的糖尿病患者，每餐吃自己拳头3/4大的馒头就可以了。
2、不要配稀饭：尤其不要把馒头泡在稀饭里去，会使馒头消化吸收得更快，餐后血糖更高。
3、不要先吃馒头：可以先吃蔬菜、肉、豆制品等升糖慢的食物，然后再把馒头和菜肉等配着吃，可以延缓馒头的消化过程，降低餐后血糖。
4、杂粮馒头替代：把高粱面、黄豆面等粗杂粮和白面混合一起蒸馒头，因为粗杂粮含有的维生素微量元素要比白面多，而且粗杂粮里富含膳食纤维，能延缓粮食的消化吸收，从而避免餐后血糖过高。
