芝士是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。具有补充钙质、预防便秘、强牙健齿等功效。 1.补充钙质 芝士是奶制品，含钙质丰富，是最佳的补钙食品。这些钙质很容易被人体所吸收，为人体提供充足的钙质，促进人体骨骼细胞的合成，从而促进人体的生长发育。对于缺钙者和正在生长发育的青少年和儿童来说，食用芝士是一个补钙的好选择。 2.预防便秘 芝士中的乳酸菌有促进人体新陈代谢的作用，可以使人体肠道内的菌群保持稳定和平衡，保健效果好，人体适量食用奶酪，对便秘和腹泻等症状有一定的治疗作用。 3.强牙健齿 芝士中含有的某种物质可有效防止龋齿的产生，在饭前食用可以使牙齿表层的钙质含量增多，从而防止龋齿的产生，人体适量食用有一定的强牙健齿效果。

芝士是奶制品，含钙质丰富，是最佳的补钙食品。这些钙质很容易被人体所吸收，为人体提供充足的钙质，从而促进人体的生长发育。对于缺钙者和正在生长发育的青少年和儿童来说，食用芝士是一个补钙的好选择。芝士中的乳酸菌有促进人体新陈代谢的作用，可以使人体肠道内的菌群保持稳定和平衡，保健效果好，人体经常食用奶酪，对便秘和腹泻等症状有一定的治疗作用。芝士中含有较低的胆固醇含量，食用之后有利于降低患心血管疾病的风险。