脱脂牛奶指将牛奶中的脂肪脱去。脱脂牛奶中含有丰富的钙、维生素D等营养物质，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98％，具有补钙、镇静安神等功效。 1.补钙 脱脂牛奶除含有丰富的维生素以及矿物质之外，钙的含量同样非常丰富，能起到良好的补钙作用，同时对骨质疏松有一定预防作用。 2.镇静安神 脱脂牛奶含有抑制神经兴奋的成分，可辅助镇静、安神。

脱脂牛奶含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙等人体所需要的营养成分，能起到良好的补钙作用，对缺钙和骨质疏松有很好的预防作用。同时，脱脂牛奶中的脂肪含量较低，故比较适合患有心血管疾病、中老年人、减肥等人群饮用。