不宜同食

1.黄瓜 香椿子中含有较多的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏香椿子中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养价值降低。 2.菜花 香椿子中含有较多的钙质，而菜花中含有一些天然的化学成分，会影响人体对香椿子中的钙质的吸收。 3.牛奶 香椿子中含有的微量元素，可能会影响牛奶中的乳糖在小肠的消化，两者一起食用后可能会引起腹胀和胃部不适。

适宜和禁忌

适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。
禁忌：慢性疾病患者、阴虚患者 香椿子是一种发物，因此患有慢性疾病的人群不能吃香椿子。
阴虚或者有眼病的人群也不适合吃香椿子，不然会让人们身体的不良症状加重，对身体健康不利。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。
孕妇吃些香椿子有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外，香椿子因含有维生素E和性激素物质，所以也有补阳滋阴的作用。

婴幼儿应谨慎食用。
香椿子常作为中药进食，婴幼儿肝肾功能不足，应谨慎食用。

温馨提示

选购时以完整、干燥者为佳，避免挑选破碎状的香椿子。另外，不宜过量食用，其性温，过多食用可能引起上火等相关症状。