霍山石斛主要出产在安徽的霍山县，是兰科石斛属的草本植物，这种植物茎、叶子以及花都能供人们食用，是一种药食两用的特有植物。具有增强体质、缓解糖尿病、补水润肤、滋阴生津等功效。 1.增强体质 霍山石斛具有药用价值的活性多糖含量较高，有增强体质的作用。 2.缓解糖尿病 霍山石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能降低血糖水平，使血糖正常。因此，霍山石斛是辅助缓解糖尿病的良药。 3.补水润肤 霍山石斛具有滋阴生津的功能，其所含的黏液质，能对人体皮肤进行滋润、营养。 4.滋阴生津 人体阴液不足会出现精神萎靡、面色无光、腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状，霍山石斛可以缓解人体阴液不足的问题。此外，霍山石斛对人体的心、肝、脾、肺、肾具有滋养作用。

霍山石斛富含多糖、氨基酸以及石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱，对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有特殊疗效。霍山石斛能大幅度提高体内SOD水平，延缓衰老，抗突变。
霍山石斛富含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍、锗等几十种微量元素，这些微量元素与人体机能的发挥和延续有着密切联系。

霍山石斛有明目作用，也能调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容，从而达到保健益寿的功效。