健胃消食、理气化痰、利尿消肿
消化不良者
高血糖患者、脾胃虚寒者
黄皮酒含有丰富的氨基酸、多糖、有机酸、果胶、维生素C，这些都是人体所必需的营养物质，能够调节人体的生理机能，起到健胃消食、化痰止咳、生津止渴、消肿止痛的功效，对胸痛、咳嗽、痢疾、疝痛、小便不利、热毒都有很好的缓解作用，还可以增强人体的免疫力，调节内分泌功能，增强体质。另外，还可刺激胆汁的分泌，助消化，保持肠胃通畅。
孕妇应谨慎饮用。
黄皮酒有一定的药性，饮用过多会对身体造成危害，孕妇应谨慎饮用。
婴幼儿应谨慎饮用。
婴幼儿不可以饮用黄皮酒，黄皮酒虽然有助于清热降火、消食解暑，但是有酒精，婴幼儿年纪尚幼，消化系统不健全，饮用会伤害肠胃。
黄皮在发酵后瓶内气体会膨胀，所以一定要选择质量较好、足够结实的瓶子，以防止瓶子爆裂伤人。 食用时要用干燥无油的勺子取用，随即盖紧瓶盖。饮用时加温水稀释，以自己能承受的酸度为适，每天饭前40分钟饮用。
