香瓜子其味道润绵、脆香特异，具有驱虫、改善贫血、缓解失眠等功效。 1.驱虫 香瓜子晒干以后可以入药，具有较好的驱虫作用，平时多用于蛔虫病和丝虫病。 2.改善贫血 改善贫血也是香瓜子的重要功效之一。香瓜子中有多种对人体有益的微量元素，其中铁、锌以及锰的含量都比较高，这些物质可以有效促进血红细胞的再生，可改善贫血，并缓解贫血症状。 3.缓解失眠 香瓜子中含有各种维生素，特别是富含维生素B1和维生素E，被人体吸收以后可在一定程度上安定情绪，缓解紧张情绪，适用于失眠患者。

香瓜子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，还含有钾、磷、钙、镁、硒、锌元素及维生素E、维生素B1等营养元素，能辅助防止胆固醇过多，而且其含丰富的钾元素可以辅助保护心脏功能。