河北省人民医院
营养科
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荸荠的功效有很多，具体如下：
1、恢复体力：从西医营养学的角度上来讲，荸荠当中富含一定量的碳水化合物就是糖分。而荸荠当中的每1。g碳水化合物，能够产生4000cal的热量，因此适当吃荸荠，以补充碳水化合物、供给能量。在缓解疲劳、恢复体力方面，都有着积极的功效；
2、提高肌肉力量：荸荠当中的碳水化合物，还能够为肌肉当中糖原的合成提供丰富的原料，因此对于经常体力劳动，或者是经常进行体育锻炼的人，适当吃荸荠补充碳水化合物，促进肌肉当中糖原的合成。在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量，预防和缓解肌肉衰减方面的功效，也会非常的明显；
3、缓解脑力疲劳：荸荠当中含有的碳水化合物，还能够为大脑的代谢提供基本的能量。因此对于经常用脑的人，如果出现思维反应能力下降、记忆力差，适当吃荸荠，则为大脑的代谢提供碳水化合物、供给能量。在缓解脑力疲劳、提高思维反应能力和记忆力方面的功效，也会比较明显。
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"中医理论认为荸荠煮水味甘，性质偏寒凉，有清肺止咳、生津化痰的功效，临床上可以用来辅助治疗肺热咳嗽，或者由热病引发的咳黄脓痰。现在研究表明，荸荠主要含有蛋白质、维生素、膳食纤维，以及各种微量元素等成分，因此孩子喝荸荠水有助于骨骼生长发育。另外，荸荠煮水还有利尿的功效与作用，能够治疗尿路感染以及淋证。喝荸荠水还可以对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌等起到一定的抑制作用，还可以抑制流脑、流感病毒，预防流脑及流感的传播。荸荠中所含的荸荠因是一种杀菌素，有抗癌的作用。由于荸荠中含有粗蛋白、淀粉、脂肪等营养成分，能够加快肠胃的蠕动，有消食、润肠通便的功效，因此应用荸荠水还可以治疗便秘。荸荠质嫩多汁，有清热利湿的功效，喝荸荠水对发热引起的口渴，即老年性口干，包括糖尿病引起的口干、口渴，都具有一定的辅助治疗作用。"
刘震│北京医院
2020/05/03收听(71560)
荸荠和梨煮水有着很好的清除肺燥的作用，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血，适当饮用荸荠和梨来煮水喝，有润肺降燥、止咳止痰的功效。另外，荸荠和梨煮水有增进食欲的作用，对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，适当地食用能够刺激味蕾的神经，促进消化液的分泌，提高脾胃运化的功能会非常明显。荸荠和梨煮水还能够为机体补充碳水化合物，在提高神经的代谢和记忆能力方面也有积极的功效。
张晓伟│河北省人民医院
2020/09/26收听(26817)
荸荠水有着很好的预防和缓解咽喉炎的功效，对于咽喉炎所导致的咽干、声音嘶哑，如果适当的食用荸荠水，有清除咽部症状、缓解咽炎的功效。荸荠水的其他功效是能够杀菌消毒，对于肠道感染性疾病有着很好的积极预防的作用，还能够健胃消食，对吃食物过多所造成的腹痛、腹胀，适当喝它能够增加脾胃的运化功能。荸荠水的禁忌就是脾胃虚寒的人应该严格控制摄入量，否则会引起寒上加寒而引起腹部不适。
2020/09/26收听(21716)
"荸荠来源于莎草科、荸荠属植物荸荠的球茎，它既是一种日常食用的食物，也可以作为药物来入药。荸荠入药可以用它的球茎来入药，也可以用它的地上部分来入药。荸荠球茎的部分性味甘、平，具有清热止渴、利湿化痰、降血压的作用，可用于治疗热病伤津烦渴、咽喉肿痛、口腔炎、湿热黄疸、高血压病、小便不利、麻疹、肺热咳喘等症状。荸荠的地上部分可以用于清热利尿，治疗呃逆、小便不利等症状。荸荠这个药在我们国家的历代本草中都有收载，例如明代李时珍的《本草纲目》里记载，荸荠甘、微寒、滑、无毒，主血痢、下血、血崩等。需要注意的是荸荠偏寒凉，所以虚寒和血虚证的患者慎服。"
张碧华│北京医院
2020/08/14收听(39872)
"孕妇能吃荸荠，首先因为荸荠里面含有大量的蛋白质、铁、钙等营养成分，不仅营养价值非常高，而且还具有清热解毒的功效，能够很好的缓解孕妇在孕期出现的口苦、咽干等症状。其次女性在孕期容易出现便秘等，而荸荠中含有非常丰富的膳食纤维，能够起到润肠通便的效果，不仅能够预防孕期因上火引起的便秘，更能够预防孕期痔疮的发生。然后荸荠中含有的钾离子、磷，能够预防孕期高血压，还能够促进钠盐等物质的代谢，减轻孕期水肿现象的发生，所以孕妇吃荸荠是非常好的。虽然能吃荸荠但是要注意荸荠性寒，脾胃虚寒的孕妇不能够多吃，这类孕妇过多的食用荸荠，容易导致腹痛、腹泻症状的发生。"
邹爱霞│济南市第二妇幼保健院
2020/04/30收听(53066)
"怀孕可吃荸荠，但注意在怀孕早期不要吃，因为荸荠属于寒性食物，可促使子宫收缩容易导致流产可能。但是如果到中晚期，可适当的吃荸荠，荸荠中含淀粉，蛋白质，微量元素等营养成分，适量吃可以加强营养。吃荸荠可防治妊娠期间的妊娠水肿、缺碘、妊娠高血压等情况。孕期最好饮食多样化，注意休息，不要过度劳累，但注意孕早期饮食要注意，因为孕早期胎儿发育不稳定，如果饮食不当，容易引起流产，孕早期不要吃山楂、桂圆等，也不能吃螃蟹等食物。"
朱海燕│济南市中西医结合医院
2019/06/03收听(74016)
"生马蹄能够起到清热解毒、泻火退烧的作用，因为马蹄凉血解毒、利尿通便，还起到消食除胀的作用，临床上对痰热咳嗽或者目赤障翳都可以进行外用，可以研磨口服或者泡水喝，对于熟马蹄因为含的淀粉比较多，但是热量又比米饭少，所以服用之后不仅给人体补充维生素、矿物质等，同时还使人产生饱腹感，有利于人体的减肥瘦身，同时含的膳食纤维比较多，能够促进胃肠道的蠕动，有利于大便的排出，可以治疗便秘。此外，马蹄还可以起到预防疾病的作用，特别是在麻疹、流行性腮腺炎容易发生的春季，马蹄做熟可以作为防病的食品。"
刘月姮│大庆市中医医院
2020/10/11收听(70959)
"乳腺癌患者可以吃荸荠，因为乳腺癌作为乳腺最常见的恶性肿瘤，到目前为止确切的发病原因并不清楚，临床流行病学统计表明，乳腺癌发病的高危因素，与饮食有关的主要是高脂肪的饮食，也就是过于油分的食物，所以对于乳腺癌高危患者，尽量避免进食过于油腻、辛辣、刺激的食物，以免会诱发乳腺，或者导致乳腺癌复发、转移。除此以外，乳腺癌发生的高危因素，主要与月经初潮过早、绝经过晚、肥胖等有一定的相关性，同时还具有一定的家族遗传易感性。荸荠作为一种食物，不含有任何的脂肪，所以乳腺癌患者可以吃荸荠，不用担心导致乳腺癌发生或者是复发、转移。"
包文中│合肥市第二人民医院
2021/05/31收听(60510)
荸荠，有的地方叫做马蹄。因为它的形状特别像树上结的栗子，所以有的地方也称它为“地栗”，也就是说是地下埋的栗子。荸荠的皮色偏紫黑，但是里面的肉色洁白，而且味道鲜...
付国兵│北京中医药大学东方医院
2018/06/12阅读(16017)
"孕期可以吃荸荠，荸荠又称为马蹄，含有丰富的维生素和微量元素，有利于胎儿生长、发育。荸荠有丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，孕期孕激素大量分泌抑制胃肠蠕动，会导致或者加重便秘。荸荠、芹菜、绿叶菜等含膳食纤维多的食物有助于预防便秘。但是，荸荠也不宜吃得过多，荸荠属于凉性食物，吃多了容易胃肠不适甚至诱发宫缩。如果诱发显著宫缩甚至会增加流产、早产风险。所以，孕期可以吃荸荠，但不宜多吃。"
赵晓东│北京医院
2020/03/30收听(63939)
"孕妇可以吃荸荠吗，孕妇是可以吃荸荠的，但要注意在怀孕早期不要多吃。荸荠是寒性食物，可以促进子宫收缩，容易导致流产的发生。但如果到中晚期适当的可以吃荸荠，荸荠中淀粉、蛋白质、微量元素等营养成分非常的丰富，适量进食可以加强营养。吃荸荠可以防止妊娠期间的水肿、缺碘、高血压等情况，孕期最好做到饮食的多样化，注意休息，不要过度劳累。孕早期的饮食还是要注意一些的，因为早期胎儿发育不稳定，如果饮食不当引起流产就会前功尽弃。孕早期虽然可以吃荸荠，但不要多吃。"
于荣│首都医科大学宣武医院
2020/03/30收听(84075)
"荸荠味甘，性平，归肺、胃经，有清热止咳、利湿化痰的功效。荸荠可以用来治疗咽喉肿痛、口渴、心烦、咳嗽、可黄黏痰，痰黏稠且不容易咳出、小便黄、大便干、舌红、苔黄腻等症状，可以用荸荠熬水喝，能够起到辅助治疗的作用。用荸荠来治疗肺热咳嗽的时候，可以用荸荠和冬瓜一块来熬水喝，能够加强清肺化痰的功效。当然，也可以在荸荠煮的汤中加入无花果、罗汉果，或者是再加入梨，都能够加强清肺化痰、止咳的功效。还可以把荸荠和中草药一块熬水喝，比如桔梗、双花、连翘、蒲公英、瓜蒌等，一块熬水喝能够加强清肺化痰、止咳的功效。"
樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院
2021/07/15收听(16748)
"孕妇怀孕期间是可以吃荸荠的，但是要适量的食用，不要吃得过多，荸荠脆甜多汁、美味可口，含有丰富的钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和多种维生素等营养成分，可以生吃，也可以搭配菜肴，并具有一定的药用价值，但是荸荠性寒凉，孕妇食用的时候尽量选择煮汤做熟后食用比较好，可以减少食用荸荠后带来的不利影响，吃荸荠要做好饮食搭配，搭配好饮食可以促进孕妇的食欲，早餐要丰富多彩。如果早餐后感到饥饿可以在2-3个小时加餐一次，可以水果入菜增加食欲，可以利用柠檬、荸荠、菠萝来煮食菜品增加食欲，同时孕妇要禁止吃辛凉、油腻、不好吸收的食物。"
2020/08/11收听(21786)
吃荸荠是否会导致发胖，需具体问题具体分析。导致身体发胖的最根本原因并非与是否吃了荸荠有直接关系... 张晓伟│河北省人民医院 2023/04/18播放(63157)
吃荸荠是否会导致发胖，需具体问题具体分析。导致身体发胖的最根本原因并非与是否吃了荸荠有直接关系...
2023/04/18播放(63157)
"荸荠具有清热止咳、利湿化痰的功效，一般荸荠煮水对于热性咳嗽，例如风热犯肺、痰热内蕴、阴虚肺燥引起的咳嗽，能够起到一定的辅助治疗的作用。但如果患者咳嗽症状比较重，还要配合中医中药辨证治疗，必要的时候还要配合西药治疗，因此荸荠煮水只能起到辅助治疗的作用，常用于以下情况：1、风热犯肺：常见的症状有咳嗽、咯黄黏痰、痰黏稠不容易咳出来，伴有鼻塞、流黄黏鼻涕。2、痰热内蕴：常见的症状有咳嗽、咯黄黏痰或者脓血痰，伴有胸高胁胀、小便黄、大便干、舌红、苔黄腻等。3、阴虚肺燥：常见的症状有咳嗽没有痰、痰少或痰中夹有少许血丝，伴有五心烦热、潮热盗汗、两颧发红等症状。"
2021/07/19收听(33294)
孕妇可以吃水果荸荠。荸荠有清热、生津、润燥、化痰、开胃消食、通便、利尿、消肿等作用，孕妇在孕期... 李莹│首都医科大学附属北京世纪坛医院 2021/09/08播放(82680)
孕妇可以吃水果荸荠。荸荠有清热、生津、润燥、化痰、开胃消食、通便、利尿、消肿等作用，孕妇在孕期...
李莹│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2021/09/08播放(82680)
女性在月经期间可以吃荸荠。荸荠不影响正常的月经周期，也不会改变月经的量。在月经来潮期间，女性处... 王少为│北京医院 2021/06/28播放(81086)
女性在月经期间可以吃荸荠。荸荠不影响正常的月经周期，也不会改变月经的量。在月经来潮期间，女性处...
王少为│北京医院
2021/06/28播放(81086)
"马蹄荸荠是一种南方的食物，是可以吃的，但是比较偏寒性，尽量要少吃。孕妇要吃营养丰富、易吸收的食物，并且有暖宫作用的食物对怀孕是有好处的。太寒凉的食物往往不是太有利，所以可以吃，但是一定要少吃。希望孕妇应该多吃含蛋白质的食物，含铁多的这种食物，像能补血的。因为孕妇中晚期血液是稀释的，血色素值是要下降的，要多吃一些补铁的、蛋白质含量和钙含量比较高的食物，对胎儿的发育有非常好的作用。因为胎儿需要从母体摄取营养，如果这些都补不充足，母体就会出现一些亏损，像贫血、钙减少、抽筋等等，这些情况都会发生。"
张毅│北京医院
2020/06/01收听(31613)
"孕妇怀孕期间吃适量荸荠，对胎儿有好处，荸荠主要是淀粉含量比较多，有丰富的维生素、纤维素以及糖分等，孕妇怀孕期间可以适量进食。如果多食可能会造成腹痛、腹胀的情况，出现这种情况时应该禁食，并轻轻环形按摩腹部，帮助肠道蠕动。荸荠其实是水生植物建议熟食，因为生食可能感染水中寄生虫，造成母体和胎儿寄生虫感染，可能会导致胎儿的畸形或者死亡，荸荠上的寄生虫通过冲洗并不一定能够全部去除，因此一定要煮熟杀死寄生虫后再吃。荸荠性寒孕期胎相不稳，母体寒凉的孕妇应该少吃，对于孕妇任何食物都不能够吃太多，适量为宜要避免多食造成腹部不适。"
2020/05/16收听(87123)
土豆皮中含有“配糖生物碱”，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症...
毛颖民│浙江省立同德医院
2017/06/28阅读(17378)
中日医院 施爱群
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