河北省人民医院
营养科
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含B族维生素的食物，具体如下：
1、谷类：大米、小米、玉米、小麦、荞麦、燕麦当中，会含有B族维生素；
2、瓜茄类蔬菜：黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、茄子、西红柿、青椒当中，含有丰富的B族维生素；
3、叶菜类蔬菜：菠菜、韭菜、芹菜、白菜、油麦菜当中，含有丰富的B族维生素；
4、水果类：橘子、柚子、橙子、柠檬、香蕉、葡萄、西瓜、草莓当中，含有丰富的B族维生素；
5、肉类：瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉当中，也含有一定量的B族维生素。
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"含维生素B的食物：1、谷类食物，比如大米、小米、玉米、燕麦，这些谷类食物当中往往都含有丰富的B族维生素。2、豆类食物，比如黄豆、绿豆、黑豆、红豆，这些豆类食物当中往往也含有丰富的维生素B。3、动物内脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝，这些动物内脏当中往往也含有非常丰富的维生素B。4、蛋类食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/04收听(30671)
维生素B是机体的一大类的维生素，属于水溶性维生素，维生素B族里又分为维生素B1、B2、B6、B10、B12等。富含有维生素B族的食物有蔬菜类，包括颜色比较深的蔬菜，西兰花、芥蓝、紫菜，含水分较多的蔬菜，白菜、青菜。鱼虾肉食中含有的维生素B族也是非常多的，牛肉、羊肉、精瘦肉、猪肉的里脊里都含有丰富的维生素B。糙米、糙面中，在谷类的表面也含有大量的维生素B，所以在淘米的过程中不要使劲搓揉米，如果是使劲搓揉米就可以破坏维生素B。在一些奶制品里当中也有充分的维生素B，一般的饮食过程中维生素B是不容易造成缺失的。
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/04/24收听(10409)
"含维生素B多的食物：1、动物内脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝，在动物内脏当中往往会含有丰富的维生素B。2、蛋黄，比如鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄、鹌鹑蛋黄，在这些蛋黄当中也会含有丰富的维生素B。3、乳类食物，比如牛奶、羊奶、马奶。4、蔬菜类，比如韭菜、菠菜、生菜、白菜、油麦菜、茄子。"
2020/02/27收听(45869)
"维生素B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。B族维生素包括B1、B2、B3、B5、B6和H。维生素B1又称为硫胺素，可抑制胆碱酯酶活性，减少皮肤炎症的反应，有防治脂溢性皮炎、湿疹，增进健康的功效。主要是存在于蔬菜、水果、瘦肉、蛋黄、花生等等。维生素B2又称核黄素，参与细胞的氧化还原反应，血红蛋白的合成及糖、蛋白质、脂肪的代谢，能够帮助皮肤抵抗日光的损害，促进细胞再生。"
王锦涛│郸城县第二人民医院
2018/06/16收听(94179)
"含维生素B的食物分布非常广泛，维生素B又指维生素B族，它含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、生物素、叶酸、尼克酸等。不同维生素B族当中的类型分布在广泛的食物当中，比如谷类食物，尤其是粗粮，含维生素B1、维生素B2相对比较多。肉类，尤其是瘦肉类含维生素B2、维生素B1比较丰富。而叶菜类，比如绿叶的蔬菜，含有叶酸比较丰富。而维生素B6和维生素B12在人体又可以部分合成，它在动物内脏当中含量比较丰富。所以要想摄入全面的维生素B，在选择食物的时候，多选择粗杂粮、瘦肉，及各类不同颜色的蔬菜和水果，相对维生素B族当中的各个类型可以摄入比较全。"
闫雅更│哈尔滨医科大学附属第一医院
2021/04/13收听(58091)
"富含维生素B族的食物有如下几大类：1、蔬菜类，颜色较深的蔬菜含维生素B相对较多，例如西兰花、甘蓝、紫菜或者含水分较多的蔬菜例如白菜、青菜、生菜等。2、肉食类中鱼、虾、蟹的精肉，还有牛肉、羊肉的精瘦肉，猪肉的里脊肉都富含维生素B，家禽类例如鸡肉和鸭肉中也富含维生素B。糙米、粗粮类等主食含有维生B，奶制品、乳制品中也都富含维生素B。"
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2019/11/07收听(43218)
"富含维生素B族的食物：1、谷类食物，比如大米、小米、玉米、小麦、荞麦、燕麦，在这些谷物尤其是胚芽当中往往含有丰富的维生素B族。2、动物内脏，比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝，这些动物的内脏当中往往含有丰富的维生素B族。3、动物蛋黄，比如鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄、鹌鹑蛋黄，在这些动物的蛋黄当中往往也含有非常丰富的维生素B族。"
2020/01/29收听(89987)
"富含B族维生素的食物：1、动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝、鹅肝，在动物的内脏当中蕴含着非常丰富的B族维生素。2、蔬菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、生菜、白菜，在这些蔬菜当中含有大量的B族维生素。3、谷类的食物，比如大米、小米、燕麦、荞麦、大麦，在这些谷类食物当中富含有B族维生素。4、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。"
2020/02/28收听(33592)
含有维生素B族的食物，通常包括以下几种：1、谷类食物：尤其是谷类食物的麸皮当中，... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/30播放(61291)
含有维生素B族的食物，通常包括以下几种：
1、谷类食物：尤其是谷类食物的麸皮当中，...
2023/05/30播放(61291)
"含有维生素B的食物通常为酵母、豆类、瘦肉、谷类的外壳皮以及胚芽、动物的肝脏、鸡蛋黄、鸭蛋黄、牛奶、绿色的蔬菜以及花生等食物。维生素B在人体内发挥着非常重要的作用。维生素B1能够抑制胆碱酯酶的活性，缺乏维生素B1的时候容易患末梢神经炎以及脚气病；缺乏维生素B2的时候容易患口角炎、舌炎、唇炎；缺乏维生素pp的时候容易患上癞皮病；维生素B6参与了体内转氨酶的各种反应。B族维生素是每天都需要补充的，因为是一种水溶性的维生素。"
陈常云│日照市中医医院
2019/04/08收听(59270)
富含维生素A的食物：第一类，动物的内脏如肝脏、心脏和脑，例如经常吃到的猪肝、鸡肝和羊肝里面都含有丰富的维生素A。第二类，蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，蛋黄当中维生素A的含量也相对比较丰富。第三类，乳类和乳制品如牛奶、羊奶、纯牛奶和酸奶，奶类当中也往往富含有维生素A。第三类，富含维生素A的植物性食物往往都是橙黄色的食物，比如胡萝卜、彩椒和南瓜里面含有的都是维生素A原，进入到体内之后能够很好的转化成维生素A。
2019/11/27收听(35178)
"维生素A是机体重要的维生素，可以通过补充一些水果、食物来增加体内维生素A的含量。有效补充的水果有芒果、胡罗卜以及橘柑，由于维生素A是脂溶性维生素，所以食用胡萝卜时要跟肉、油炖在一起，才便于维生素A的吸收。机体发生维生素A缺乏时，首先表现为视力下降、夜盲症，主要是由于看暗的物质发生障碍，是由于视杆细胞合成的视紫红质出现了问题。重症患者可以累及角膜，导致角膜穿孔而导致失明，在维生素A缺乏时要注意补充。维生素A缺乏时，还可导致皮肤的角化出现问题，出现指甲、皮肤相应的病变。所以，要给患儿以及缺乏维生素A的人尽量食用维生素A丰富的食物。"
2020/04/11收听(40161)
"维生素A是构成视网膜感光物质的重要营养素。如果缺乏维生素A，非常容易出现夜盲症。长时间的看电子屏幕会消耗大量的维生素A，所以需要适当的补充维生素A，对保护眼睛是非常重要的。富含维生素A的食物最主要是动物的肝脏，胡萝卜，菠菜以及大量的橙色水果。这些食物当中维生素A的含量非常高。多吃维生素A丰富的食物，可以使视网膜内的感光色素更加的敏感，是保护眼睛和增进视力必不可少的微量元素。如果缺乏，会导致结膜的表皮角质化，还会出现泪道堵塞，从而导致炎症，甚至会出现结膜炎。"
曲朋安│烟台龙矿中心医院
2018/06/19收听(98272)
"维生素B族是多种维生素B的统称，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3也叫烟酸，或者维生素B5也叫泛酸，以及维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素B7等，都是水溶性维生素，共同发挥作用，协同才有相互作用，因此习惯上统称为维生素B族。维生素B族对人体正常的生理功能有重要的作用，维生素B1是糖代谢中辅酶的组成成分，维持碳水化合物的正常代谢，可以增加食欲，维持神经功能的正常活动。维生素B2参与体内的氧化以及能量生成，对于维生素B2缺乏的患者会出现口炎、口角炎，还有脂溢性皮炎等。维生素B3烟酸也是水溶性维生素，参与人体内的多种脂质代谢、维持呼吸的氧化和糖类的无氧校验。人体缺乏维生素B6很容易发生呕吐，它也参与了烟酸形成和氨基酸的运输，维生素B12对神经系统的发育、血液系统的发育和成熟都起到非常重要的作用。总之，维生素B族对于人体正常的生长发育和生命代谢，起到了非常重要的作用，它是家族的维生素，可以相辅相成、互相帮助起到协同的作用。"
陈頔│北京医院
2020/03/30收听(21114)
B族维生素对于机体的多项生命活动、新陈代谢都具有比较重要的调控作用，B族维生素是一个家族，属于... 陈頔│北京医院 2021/03/19播放(58695)
B族维生素对于机体的多项生命活动、新陈代谢都具有比较重要的调控作用，B族维生素是一个家族，属于...
2021/03/19播放(58695)
"含维生素的食物：1、谷类的食物，比如大米、小米、燕麦、荞麦，这些谷类食物当中含有丰富的维生素。2、蔬菜类的食物，比如菠菜、韭菜、芹菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜，在这些蔬菜当中也含有丰富的维生素。3、水果类的食物，比如橘子、柠檬、柚子、桃、苹果、梨，在这些水果当中也含有丰富的维生素。4、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋。"
2020/02/18收听(15992)
"含维生素A多的食物：1、动物肝脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、牛肝，这些动物的内脏当中往往含有非常丰富的维生素A。2、鱼肝油里面含有的量会非常丰富。3、奶类食物，比如牛奶和羊奶含有丰富的维生素A。4、蛋类食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类食物当中往往也含有着非常丰富的维生素A。"
2020/01/25收听(44550)
"维生素B族有如下的作用：第一、促进三大产物糖、脂肪和蛋白质的代谢，并且能够释放出能量。第二、维生素B族还能够制造造血所需要的营养素，帮助消化和吸收的功能，促进肝脏的解毒能力，缓解身体的压力，令人精神充沛，能够缓解疲劳，而且起到解酒、解毒的功效。第三、还能维持神经系统的正常工作和健康所需要的营养物质，能够有效预防动脉血管粥样硬化，减少冠状动脉粥样硬化斑块的产生，还能够增强脂肪和胆固醇的代谢。每天的吃法可有如下几种：一、对于胃肠道功能好的，可以每天服用一次，在两餐之间服用，例如午餐和晚餐之间。二、如果胃肠功能不好，可以在午餐和晚餐后三十分钟，每天服用一次。"
2019/11/13收听(51136)
维生素B族含有维生素B1、B2、B3、B5、B6、B12等等，总共超过12种维生素，它们的共同作用是可以参与人体内的糖、蛋白质还有脂肪的代谢，人体不可缺少的营养素，是食物能够释放能量的关键。如果维生素B族在人体出现了缺乏，就会出现各种各样的疾病，比如在怀孕期间缺乏维生素B族，会引起胎儿的畸形，而且维生素B族也可以帮助人解除酒精和尼古丁等毒素，可以缓解头痛，保护肝脏，而且还可以治疗皮炎、痤疮等皮肤病。对于视力下降还有口腔溃疡，都有一定的好处，甚至可以影响人的心情，可以使人缓解忧虑，缓解紧张，缓解抑郁和焦虑，对人体的意义还是很大的。
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/02/05收听(17523)
B族维生素指的是维生素B1、维生素B2、维生素B4、维生素B6、维生素B12等几种常见的维生素和维生素B3等罕见维生素统，称为维生素B族，其功效有如下4点：1、消化系统的功效，可促进食物的消化和吸收，缓解腹胀、腹痛、便秘，润滑肠道，改善食物的吸收和消化功能，缓解恶心、厌油等症状；2、B族维生素的功效还可作用于呼吸系统，加强呼吸系统的黏膜和屏障功能，改善上呼吸道感染的罹患率，减少感冒的获得机会，对于治疗上呼吸道感染、肺炎、扁桃体炎都有一定的功效；3、可强化循环系统和改善心脑血管系统功能，可促进已损伤的心血管内皮细胞的修复，对强化心肌和脑细胞供血有一定功效；4、对神经系统功效显著，可显著改善睡眠，调理睡眠质量不佳。
2019/09/24收听(12567)
中日医院 施爱群
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北京医院 鲍世威
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北京医院 毛滢
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北京协和医院 黄钟明
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