正常血钾浓度一般是3.5-5.5mmol/L，如果血钾浓度超过5.5mmol/L时，考虑诊断为高钾血症。高钾血症是比较危险的疾病，对于较明显的血钾升高，仅通过食物对其改善，效果一般不佳，通常需要医疗干预。
高血钾多是由于摄入过多，如使用补钾药物不当或者排出障碍，如慢性肾脏疾病。这时应避免食用含钾高的食物，如玉米、红薯、香蕉、橘子等，可以适量地饮水，加快钾的排出。
同时可以服用对慢性肾脏病有改善的食物，如含有优质蛋白的鸡蛋清、瘦鱼、肉、瘦肉；适当地食用含钾量较低的食物，如冬瓜、南瓜、苹果、葡萄等。
发现血钾过高后，应该及时前往医院诊治，听从专业医生的指导，并且经常监测血钾浓度。
