煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟而成。虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，一般以每天1个为宜。煮鸡蛋具有健脑益智、补钙等功效。 1.健脑益智 煮鸡蛋的蛋黄中卵磷脂含量丰富，可以健脑益智，增强记忆力，保护大脑健康。 2.补钙 煮鸡蛋中含钙量丰富，可以促进骨骼健康，适宜想要补钙的人群食用。

煮鸡蛋中含有人体必需的各类营养物质，特别是蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素，同时铁、钙、钾等微量元素也比较丰富。