河北省人民医院
营养科
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减肥患者夜间应该进食能量含量较少的食物，比如粗粮类食物比细粮类食物含有的能量低。粗粮包括燕麦、荞麦、大麦、小米、玉米。这些粗粮当中富含丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀，增加饱腹感，避免摄入过多其它食物。
除了粗粮类主食，减肥的患者可以适当增加蔬菜中瓜茄类蔬菜的摄入，如西葫芦、黄瓜、丝瓜、西红柿、茄子、豆角。这些瓜茄类的蔬菜本身含有丰富的水分，能量比较低，同时富含丰富的维生素和矿物质。而维生素和矿物质构成体内较多酶和辅酶的原料，对于调节脂肪代谢有积极作用。
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"饮食上可以多吃一些清淡的蔬菜和水果，尽量不要吃油炸、油腻的食品，同时也要少吃一些肉类食品，这样有利于达到瘦身、减肥的作用。比如说晚上可以吃一些番茄，番茄中含有丰富的茄元素，具有抗氧化能力；绿茶，晚上喝绿茶，可以去油腻，有清新空气的功能，抗老化有助于排毒养颜减肥的作用；吃黄瓜，黄瓜所含的黄瓜酸能够促进人体的新陈代谢，黄瓜富含高蛋白、维生素、胡萝卜素等营养成分。晚上吃这些食物更有利于减肥，睡前尽量不要吃东西，这样在睡觉的时候可以消化完，胃里在晚上不会有食物积留。"
马希贵│淮安市妇幼保健院
2020/05/22收听(17818)
"减肥最主要的方法是运动并合理饮食，要少吃多餐，晚上应该选择脂肪含量低、糖分较少但有饱腹感的食物。减肥晚上可以选择低糖分和低升糖指数的水果，水果可以增加人体饱腹感，含有丰富的膳食纤维，可选用低糖分的主食，例如全麦面包、燕麦、荞麦面条等，可以选用喝蔬菜汤，要少放油。晚餐要细嚼慢咽，不要太晚吃饭，容易影响消化和睡眠。减肥要避开高热量加工零食和甜品等，减少总摄入能量，晚餐尽量选择少量碳水、蔬菜、水果、优质蛋白和高纤维食物，粗粮还可以食用红薯、土豆、山芋等等。晚上不要不吃，大多数胖子晚餐都吃太多、吃太好，最佳晚餐时间是睡前的4-5个小时。晚餐多吃素食，少吃荤食，少吃容易胀气的食物，晚上不良的饮食习惯特别容易影响健康。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/07/28收听(68994)
"减肥期间晚餐应该选择能量密度低的食物，以下食物符合能量密度低，但是饱腹感又比较强的特点，多吃蔬菜、蛋白质食物，饱腹感比较好，是减肥患者不应该缺少的食物。所以在晚餐当中不仅要有蔬菜，还要有一定量的蛋白食物，比如肉类、鱼类、豆制品、奶类、蛋类。对于主食尽量减少，根据减肥人的体重、减肥的速度、肥胖度，可以选择不超过一两半的主食，因为在减肥过程当中需要控制的是全天总热量。哪些食物提供人体热量？主食是能量非常重要的来源，脂肪也是能量的一个来源，所以要控制脂肪高的食物。蔬菜能量密度低，但是饱腹感很好，所以在减肥的人群当中三餐都要有丰富的蔬菜，每天至少要达到一斤蔬菜以上。蛋白质食物有肉、鱼、蛋、奶、豆制品，均匀的分到三餐，既有饱腹感，又是减肥人群不可缺少的食物。此外，晚餐不要吃得过少，过少会影响睡眠，甚至半夜会出现饥饿感强，饿醒会吃东西这样的现象。所以减肥人群晚餐应选择蔬菜，优质蛋白的食物和少量的主食。"
闫雅更│哈尔滨医科大学附属第一医院
2021/04/13收听(75039)
"晚上吃低热量的食品，有助于减肥。推荐晚上吃黄瓜减肥，黄瓜具有清热利尿，预防便秘的作用。现在很多减肥水果中，含有大量的糖，都是热量，对于减肥没有太多的好处。黄瓜不含有果酸，不会因为酸而伤胃，而且含糖量非常低，价格又便宜，是减肥的好搭档。在晚上可以吃饭之后吃一些黄瓜，减肥效果会更好。晚饭吃得越少越好，但是仍然建议吃，因为，吃黄瓜可以达到减肥效果。但是，如果不吃晚餐饮食相对太单一，容易造成营养不良，而且对胃肠道也没有太多好处。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2018/11/01收听(22610)
"晚上不是吃什么可以减肥，而是晚上尽量少吃才更有利于减肥。因为在临床上经常会接触到减肥的病人，对病人做出的饮食指导，通常就是在早晨和中午都可以相对比较正常的吃。不管是蔬菜、肉类以及主食都可以正常，但是会对病人特别强调在晚上要控制好饮食，尽量少食，尽量不吃带有糖分和油脂类的食物。一般建议到了晚上可以简单的吃点蔬菜或者水果就可以，像这种饮食方法对于减肥效果比较好，也是比较科学的。"
隋康民│青岛市市立医院
2019/10/10收听(19492)
"减肥许多人梦寐以求，尤其是女士，为了保持身材的苗条，都非常想减肥。减肥首先检查是否存在代谢性疾病，部分疾病就可以导致肥胖，比如甲状腺功能减退症时，患者不吃东西也要长肉，这是由于黏液蛋白在体内沉积而造成的肥胖。正常人减肥时应该以晚餐均衡饮食为佳，主食应该食用粗粮、杂粮、全麦面包，含有膳食纤维丰富的食物，如土豆、玉米、山药、胡萝卜，由于膳食纤维丰富，饱腹感明显，所以也不会产生强烈的饥饿感。晚餐还应该食用优质蛋白，比如鸡蛋、牛奶等，以保证机体充足的营养，又不至于使体重增加很快，同时还应该注意锻炼，白天的进食量也不能太多，达到均衡饮食，使入量与出量处于平衡状态。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/03/19收听(72243)
"首先要控制晚餐的总热量，减肥人群应该遵循总热量控制原则，男性每天最多摄入1500大卡，女性每天最多摄入1200大卡。晚餐所占一天的总热量应该是30%，也就是晚餐的总热量基本在男女400-450大卡。换算成具体的所吃的食谱，举个例子，晚餐可以吃一碗杂米饭，再加一个紫薯，再加一盆炒蔬菜。不仅应该知道晚餐应该吃什么，更应该知道不吃什么，应该少油、少盐、少糖，要避免各种垃圾食品。同时吃完晚餐尽量马上就刷牙，可以避免各种零食。另外，晚餐不要吃的过晚，少应酬。同时保证良好的睡眠，躺下以后就不要再看手机了。除了关注晚餐所吃的东西，白天早餐、中餐也同样重要，需要遵循同样的原则，总热量的控制和营养的均衡。减肥控制饮食固然重要，而且是最基础的，但是结合运动，比如晚餐以后适量运动，也可以进一步消耗能量，循序渐进、长期坚持，才能够取得更好的健康减重。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/04/10收听(93726)
"通过调整晚餐的结构，也会更好的减肥，晚餐吃什么，现在比较流行的就是吃黄瓜。黄瓜经过清洗之后带皮生吃，效果会更好，不仅含有丰富的粗纤维，而且还没有脂肪和糖，更好的使人体消耗能量，特别是让脂肪转化为相关的热量。黄瓜性比较寒，不建议长时间用它减肥，而且晚餐应该少量进食低脂肪的食物，配合黄瓜一起吃。黄瓜可以提供丰富的水，对减肥都有好处。个人以为黄瓜是减肥的必备食品，因为绿色健康，而且价格便宜。"
2018/11/05收听(60773)
晚上想吃某些事物达到不饿又能减肥的目的，可以进食高纤维素的食物，比如牛肉干或者瘦肉，纤维素有饱... 王薇│北京医院 2021/09/16播放(89652)
晚上想吃某些事物达到不饿又能减肥的目的，可以进食高纤维素的食物，比如牛肉干或者瘦肉，纤维素有饱...
王薇│北京医院
2021/09/16播放(89652)
"想不饿又减肥，晚上可以吃些水果和粗粮，首先，水果上主要选择些低热量、低糖量的充饥水果，比如桃子、香蕉、苹果、柚子等，这些水果不仅含热量较低，而且还含有丰富的维生素、纤维素、果胶，可以有效抑制体内多余热量向脂肪的转化过程，有效减少体内脂肪的出现，从而起到既充饥又不会发胖的作用。其次，粗粮上主要选择低热量又可以充饥的粗粮，比如燕麦、马铃薯、糯玉米、馒头等，这些食物含有大量粗纤维，可以有效使人产生饱腹感，从而减少其它热量食物的摄入，对于人体内热量囤积有着抑制作用，既可以有效减少饥饿感，还可以有效帮助人体减肥。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/09/05收听(27987)
"想要变瘦晚上可以吃的东西有很多，想要变瘦晚上可以考虑多食用粗粮，比如燕麦、土豆、番薯，粗纤维进入人体后会膨化，使人产生饱腹感，起到抑制食欲的作用，减少其他热量食物摄入引起的热量上升，对于人体减肥有帮助。想要变瘦晚上可以多吃低热量、低糖分新鲜的蔬菜、水果，新鲜的蔬菜、水果中所含的维生素、纤维素、类胡萝卜素，可以有效的抑制脂肪的增生，新鲜蔬菜、水果中所含的有机酸和微量元素可以帮助人体消化，促进人体新陈代谢速度加快，新陈代谢速度加快也会帮助人体消耗部分热量，对人体减肥瘦身有帮助。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2020/02/10收听(21090)
"减肥不能单纯的依靠节食，过度的饥饿感容易导致减肥失败。减肥期间晚餐可以避免吃高脂肪食品、富含淀粉的主食，如馒头控制在100g以内。同时适量多吃豆腐、鱼、虾和瘦肉等食品，这些食品中蛋白质含量比较高，有助于预防夜间出现饥饿。出现夜间饥饿时可以临时吃黄瓜、苹果等食品。黄瓜基本不含脂肪成分，而且黄瓜中的碳水化合物以纤维素为主，人体不吸收，属于比较理想的减肥食品。苹果也基本不含脂肪成分，碳水化合物则以果糖为主，葡萄糖和淀粉含量不是很高，适量食用也没有增肥效果。如果有条件也可以少量吃豆干或者蛋清充饥，属于不增肥食品。"
2020/01/03收听(32036)
晚上可以多吃点水果和蔬菜，减肥效果最好。晚上要避免吃高热量的食品，比如油炸食品、面包、饼干，高热量的零食也不能吃，富含高蛋白的食物也要少吃，例如大鱼大肉，如果吃完水果、蔬菜还是觉得很饿，可以多喝点苏打水或者白开水，增加饱腹感。减肥期间，需要在白天补充足够的营养，晚上可以喝素汤，足够填饱肚子就好，切记不要吃太多甜点，以免摄入过高的热量转化成脂肪，增加体重。晚饭要在七点之前吃，才有充足的时间去新陈代谢，每天都要坚持运动，没有运动，光靠饮食减肥难以见效，想要得到比较好的减肥效果，需要养成良好的饮食习惯，搭配合适的运动。
2020/01/03收听(78943)
"如果想减肥，首先可以算自己的体重指数，用体重的千克数除以身高（米为单位）的平方，如果是正常人应该是在18-24之间，如果体重指数大于24需要减肥。可以晚饭完全不吃饭或仅吃适量的水果、蔬菜，比如黄瓜、西红柿、西瓜、火龙果、菠菜、芹菜汁、生菜叶子、白菜等，可以增加饱腹感，不容易产生饥饿感，而且含有的热量很低，对摄入热量负平衡有帮助。不要进食主食，比如米饭、馒头、发糕、油饼等，以避免碳水化合物过度刺激体内胰腺分泌胰岛素。再配合适当的活动，每天中等强度的体力活动0.5-1小时，这种方法一般是一个月左右能够看到变化。"
2019/10/20收听(25702)
"晚上食用新鲜的蔬菜、低糖水果及全谷物来减肥，新鲜蔬菜有冬瓜、洋葱、苦瓜、黄瓜、蘑菇、西红柿等，富含维生素及矿物质，热量低且脂肪含量少，有助于减肥瘦身。水果有苹果、橘子、猕猴桃、柚子等，含糖量低且适合减肥者食用。主食以燕麦、荞麦、全面粉为主，富含粗纤维、矿物质等，能明显增加饱腹感，促进胃肠蠕动，避免暴饮暴食。当然也可以食用少量的瘦肉，睡前可以适当食用水果，如苹果、橘子、梨等，也可以吃黄瓜、西红柿等食物，可以减少晚上的饥饿感。此外，减肥不只是需要调整晚餐、早餐、午餐，限制高脂肪、高热量的食物，并限制零食及含糖饮料，配合适当的运动。"
2020/04/23收听(74851)
"晚上通过吃水果，也可以达到减肥的目的，个人以为最好的水果就是苹果。在晚餐吃的少的前提下口服1个苹果，坚持下来，体重会有明显的改善，原因就是苹果中含有很少的脂肪，含有很少的糖，以纤维素为多，会增加饱腹感，不会有明显的饥饿感，而使体重明显下降。建议睡前2个小时以上再吃苹果，而不要吃完苹果就睡觉，配合适当的运动，通过苹果减肥效果会更好。"
2018/11/05收听(97416)
"晚上吃以下食物有助于人体减肥：1、晚上可以多吃些新鲜的蔬菜、水果，比如苹果、猕猴桃、黄瓜、苦瓜、桃子等，其中含有较多的纤维素、维生素、微量元素，不仅能够抑制人体内脂肪的增生，还可以促进人体肠胃蠕动，帮助人体排毒来减少体内毒素、废物，以及脂肪堆积引起人体发胖症状出现。2、晚上可以多吃粗粮有助于人体减肥，常食用的粗粮包括番薯、燕麦、小麦等，其中所含的粗纤维较高，容易使人产生饱腹感，起到抑制食欲的作用，减少其他热量食物摄入，引起的人体热量增加，有效减少人体发胖的几率出现利于减肥。"
2020/05/05收听(67794)
"晚上又想减肥，又不想饿肚子，首先要控制饮食的摄入，控制饮食摄入并不是不吃，主要控制主食的摄入，比如米饭、油饼、面食类或者谷类主食类的食物、点心。含糖分比较高，进入到体内以后会转变为糖原，由糖原堆积成脂肪，贮留在体内，所以会变胖。可以少量适当的吃肉类食物，主要是以红肉、白肉为主，比如白肉可以吃鸡肉，可以吃鱼肉，适当的吃肉类食物，可以补充蛋白质。红肉类比如猪肉、牛羊肉，少量的进食不会引起体重增加，大可放心。引起体重增加主要就是因为在主食上，除了肉类蛋白，可以适当吃水果、零食，比如黄瓜、葡萄、苹果，这些都是低热量的水果，不会给身体耗热造成太大的负担。"
曲健│大庆市中医医院
2018/10/22收听(50908)
"晚上吃水果减肥，主要根据白天的摄入量是多，还是少。如果一天吃的饭很多，也没有控制碳水化合物、蛋白质、脂肪，吃得都很多，晚上吃所有的水果都减不了肥。因为所有的水果都含有一定的糖分，只是含糖量多，含糖量少而已。有些水果含糖量很高，可以在20%以上，比如香蕉。有些含糖量比较低，在10%左右，比如柚子、草莓等，所以吃水果主要是根据白天的饮食量是否得到控制，如果白天饮食总量控制，适当吃一些水果可以起到减肥的效果。如果白天饮食量没有控制，又没有进行适当的运动，晚上吃什么水果都达不到减肥的效果，只能增肥。"
2020/03/30收听(22370)
减肥患者晚餐最好食用清淡低盐、低油腻、低脂肪的食物，减肥的效果可能理想，比如可以多食用碳水化合物，如面食、面条及馒头、花卷，可以适当食用低油脂的蔬菜，包括新鲜的芹菜、韭菜及木耳、萝卜等。对于减肥的患者不但要控制晚餐的量及食物，同时应该加强体育锻炼，通过科学有效的使体内的过多能量进行消耗以后，可能减肥的速度与效果可能会更佳。同时避免服用药物进行辅助性减肥，容易导致出现肝、肾功能衰竭或者不良的减肥效果。
李常月│七台河市人民医院
2020/04/18收听(99071)
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