红糖鸡蛋水的功效与作用，具有以下几点。
1、补血：红糖鸡蛋水有着一定补血的功效，对于一些血虚所导致的面色蜡黄、心慌气短、睡眠质量较差、心烦意乱患者，如果适当的喝一些红糖鸡蛋水，都有着一定的补血、缓解上述症状的功效；
2、补气：红糖鸡蛋水还有着一定补气的功效，对于一些气虚所导致的闲言懒语、面色苍白、四肢无力、精神倦怠患者，如果适当的喝一些红糖鸡蛋水，能够很好的补气，从而达到提振精神、增强身体素质的作用；
3、补充能量：红糖鸡蛋水当中还富含有一定量的碳水化合物，即糖分，从营养学的角度上而言，每1g糖能够产生4000卡的热量，因此适当的喝一些红糖鸡蛋水，为机体提供碳水化合物、供给能量，在缓解疲劳、恢复体力方面，同样有着积极的作用；
4、活血化瘀：红糖鸡蛋水还有着一定活血化瘀的作用，对于一些气滞血瘀所导致的疼痛，通过适当的喝红糖鸡蛋水，疏解经络、散除淤血，从而可以达到止痛的功效。
