血糖高的患者可以吃西红柿，生的和熟的都可以吃。西红柿的含糖量非常低，大约为2.2%，可以忽略不计。西红柿中还含有大量的膳食纤维以及维生素C、维生素B等微量元素，糖尿病患者可以食用。
糖尿病患者无论在血糖控制得好或者不好的情况下，都可以食用西红柿。但是水果就不一样，糖尿病患者如果血糖控制得不好，比如空腹血糖情况下超过7.5mmol/L，餐后2小时血糖超过8.5mmol/L时，就不建议吃水果，可吃一些不易升高血糖的食物，如黄瓜、西红柿。
如果血糖控制在上述范围内时，可以吃少量的水果，包括苹果、梨、橘子、橙子、柚子、猕猴桃、百香果、火龙果、枇杷、西瓜。吃的时间是在两餐之间，一般小苹果、小梨、小橘子吃一个，大的水果吃半个。
西红柿既可以当水果，也可以当菜吃，所以对于糖尿病患者非常好，尤其是对血糖控制得不好的患者，又想吃一些凉的食物，可以用西红柿、黄瓜代替。
